Những bữa cơm mẹ nấu

Mẹ mình là một người nấu ăn rất cẩn thận.

Khi đi chợ mua đồ ăn, mẹ đi một vòng quanh chợ rồi mới đến những chỗ bán rau thịt cá trông tươi ngon nhất.

Khi lặt rau muống, mẹ mang thêm kính lão để xem từng cọng rau có con giun con dế nào không. Rồi mẹ rửa từng cọng rau, ngâm rau trong nước thường và nước muối.

Khi làm tép, mẹ làm từng con một để đảm bảo không có một con tép nào còn sót sợi râu cưng cứng, để ăn cơm không bị hóc.

Khi giã cua hay giã tôm nấu canh, mẹ luôn làm hai tô canh riêng biệt: một tô rau mồng tơi lớn cho cả nhà, một tô rau ngót nhỏ cho mình (vì mình không ăn rau mồng tơi).

Mỗi lần mẹ ở nhà nấu cơm là mỗi lần mẹ nghỉ bán ở chợ. Trưa đó thế nào nhà mình sẽ được ăn cá chiên, tép rang, thịt kho, rau muống luộc…, nước canh thì canh rau nấu cua, canh chua…

***

Mẹ rất chu đáo khi dọn cơm.

Bàn ăn hình tròn, kích cỡ cũng bình thường thôi, ngồi bên này vẫn có thể gắp được đồ ăn ở bên kia nhưng một số món mẹ vẫn chia thành 2 dĩa để cả nhà dễ gắp hơn.

Mỗi lần ăn cá chiên, mẹ luôn lóc thịt cá ra để cả nhà dễ ăn.

Mẹ luôn canh giờ nấu để làm sao khi cả nhà về nhà đông đủ thì cơm canh cũng vừa chín tới, nóng hổi.

Khi ngồi vào bàn ăn, mẹ hay ngồi theo tư thế chuẩn bị đứng dậy để có khi đi lấy thêm khăn khô lau miệng, hay lấy thêm cái chén, cái thìa… Hay trong lúc cả nhà bắt đầu ăn cơm, mẹ lúi húi gọt bưởi để cả nhà sau khi ăn có cái tráng miệng ngay.

 ***

Mẹ đến từ một làng quê nghèo miền Bắc. Tuổi thơ mẹ thường không có cơm để ăn.

Đến Đà Nẵng khi mười tám, hai mươi, mẹ làm việc đầu tắt mặt tối với đồng lương ít ỏi nhưng được ăn cơm no buổi trưa là mẹ rất mừng.

Với mẹ, hồi đó đói nghèo tới mức chỉ mong có cơm để ăn.

Vì thế trước đây mẹ không biết nấu ăn ngon nên ba là người nấu chính. Rồi mẹ học nấu ăn từ ba và dần dần mẹ nấu ngon hơn ba.

Món ăn là những món được nấu theo kiểu miền Bắc xưa, đơn sơ trong cách nấu nhưng mẹ chăm chút, tỉ mẩn từng tí một, từ lúc đi chợ mua đồ ăn đến khi chuẩn bị nấu ăn nên khi ăn, cả nhà ai cũng vui và ăn rất ngon miệng.

Trước kia mỗi lần nấu cơm trưa, mẹ thường làm gần nguyên buổi sáng mới xong phần chuẩn bị. Bây giờ mẹ làm có nhanh hơn nhưng sự chăm chút vẫn còn đó và ngày càng nhiều thêm.

***

Mẹ yêu gia đình như vậy đó. Luôn chăm chút cho gia đình với tất cả tình yêu. Và mẹ làm mọi thứ vì tình yêu.

Thu Hương

Một suy nghĩ 3 thoughts on “Những bữa cơm mẹ nấu”

  1. Hi Thu Hương

    Cảm ơn những chia sẻ của Thu Hương đã cho mình thêm một lần nữa nhìn lại những yêu thương chăm sóc mình được nhận từ mẹ trong suốt cuộc đời.

    Chia sẻ với Hương câu về mẹ mình rất thích:

    “Nghĩ về mẹ trời luôn tươi sắc nắng

    Hoa trong vườn không gió cũng xôn xao”

    Tạ ơn Chúa đã cho con có mẹ trong đời.

    Chúc Thu Hương cuối tuần nhiều yêu thương và an lành.

    Matta Xuân Lành

    Số lượt thích

Trả lời

Mời bạn điền thông tin vào ô dưới đây hoặc kích vào một biểu tượng để đăng nhập:

WordPress.com Logo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản WordPress.com Đăng xuất /  Thay đổi )

Google photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Google Đăng xuất /  Thay đổi )

Twitter picture

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Twitter Đăng xuất /  Thay đổi )

Facebook photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Facebook Đăng xuất /  Thay đổi )

Connecting to %s