TUOI TRE NEWS Updated : 05/29/2017 17:02 GMT + 7
Editor’s note: Nguyen Phu, a former director of development with travel agency Peak Viet, explains why street food drives tourists away from Vietnam.
The opinions expressed below are the author’s own.
When the way to a man’s goodbye is through his stomach
Street food is always appealing to tourists. Visitors from developed countries are captivated by food for sale on the street, as it looks unfamiliar and delicious.
Theguardian – Nhiếp ảnh gia đến từ California, Mỹ – Peter Menzel đi qua 24 nước và là tác giả cuốn sách Hành tinh đói – Hungry Planet. Peter đã ghi lại hình ảnh thức ăn và chi phí cho thức ăn trong một tuần của các gia đình ở những nước khá nhau .
Từ gia đình người Sudan chi 79 penny (chưa đến 1 bảng Anh) cho 6 người ăn trong một tuần cho đến gia đình người Đức chi 320 bảng Anh cho 4 người ăn trong một tuần.
Gia đình Bainton ở Wiltshire, UK, chi £160 bảng Anh một tuần cho 4 người ăn
DISSENT Magazine – Bart Elmore ▪ April 1, 2017
Monsanto elemental phosphorous plant, Soda Springs, Idaho (Kevin Beebe / Flickr)
The world’s most widely used herbicide, Roundup, has faced intense scrutiny in recent weeks, since documents surfaced revealing a close relationship between Monsanto, the creator of Roundup, and EPA officials tasked with regulating herbicide use in the United States. One email exchange included a Monsanto executive boasting that an EPA official had told him he “should get a medal” if he could “kill” an agency investigation into the herbicide.
Loay hoay chặt – trồng, nuôi – bỏ: Lên bờ xuống ruộng vì theo phong trào
24/11/2016 22:14
Từng có nhiều bài học cay đắng cho nông dân ĐBSCL khi ồ ạt chạy theo phong trào, thấy cây nào, con gì cho lợi nhuận cao thì đổ xô trồng, nuôi. Hậu quả là khi cung vượt cầu, nông dân lại trắng tay.
Nhiều hộ dân ở Vĩnh Long đang phát triển cây thanh long trong khi chưa có đầu ra ổn định Ảnh: NGỌC TRINH
English: What consumers want in GM food labeling is simpler than you think
Thời điểm 1 tháng 7 năm 2016 đã đến rất nhanh để cho luật dán nhãn mới của bang Vermont có hiệu lực – và đề nghị mới của liên bang về thiết lập một hệ thống quốc gia công bố thông tin về thực phẩm biến đổi gen (GM) đã gây nên một loạt các phản ứng từ các nhà sản xuất thực phẩm, cùng lúc đó cũng rấy lên cuộc tranh luận về sự cần thiết của việc xem xét lại bằng chứng khoa học chống lại nhu cầu minh bạch của người tiêu dùng. Những cuộc tranh luận này đặt ra câu hỏi về sự đáng tin cậy của khoa học và cách mà chúng ta đối thoại về các nguy cơ của GM mà có thể tăng hoặc giảm sự tin cậy đó.
TUOI TRE NEWS – Updated : 11/22/2016 11:48 GMT + 7
Employees are seen at a traditional fish sauce making facility on Phu Quoc Island, off Kien Giang Province, located in southern Vietnam.
Fifty newspapers and news websites have been dealt a blow by Vietnam’s Ministry of Information and Communications, accused of publishing inaccurate reports on traditional fish sauce’s safety and thus causing widespread fear among consumers last month.
 Cỏ không phải kẻ thù mà là bè bạn |
***
Kỳ 1: Cây cỏ hết hồn nhiên
(TNO) “Hàng triệu sinh vật tồn tại trong đất. Mỗi sinh vật đều có quyền được sống, vì thế chúng không nên bị tiêu diệt bởi thuốc trừ sâu hay thuốc diệt cỏ”, lão nông Bhaskar Save (Ấn Độ) nói.
 Cây cỏ mang lại nhiều lợi ích cho nông nghiệp, sinh thái nhưng ngày nay bị diệt trừ bởi các loại thuốc trừ sâu, diệt cỏ… |
***
Kỳ 1: Thủ phạm của thảm họa sinh thái
03:41 AM – 18/02/2012
TN – Đây không phải là khuyến nghị đạo lý, mà là một cảnh báo “thực dụng” nhất: Ăn thịt thú rừng không những sẽ bị ung thư do thịt bị ngâm tẩm các hóa chất độc hại để giữ “tươi” giả tạo khi vận chuyển về thành phố, mà ngay cả thịt thú rừng tươi nguyên chất không ngâm tẩm gì cũng rất nguy hiểm cho sức khỏe.
LĐ – 169 8:5 AM, 22/07/2016
Đưa thực phẩm sạch, giá thấp hơn thị trường đến tận tay công nhân (CN) đang được các cấp công đoàn (CĐ) ở các tỉnh phía Nam thực hiện, duy trì nhiều năm qua qua các siêu thị CĐ. Cách làm này đã phần nào giúp CN tránh được nạn thực phẩm bẩn đang tràn lan.
Hoàng Thiên Nga
Thấy rõ làn da trắng mịn của mẹ con chị Takano Yukino chi chít nhát cỏ xước và vết đốt côn trùng, tôi ngạc nhiên hỏi: Điều gì khiến vợ chồng bạn rời xứ sở đầy đủ tiện nghi để đến định cư ở nơi nhiều thiếu thốn vất vả này ? Anh Takano Motoyuki vui vẻ đáp: Cuộc sống Nhật Bản gần như hoàn hảo, còn ở đây chúng tôi có quá nhiều việc để làm, thấy mình có ích cho nhiều người khác.
Nâng cao an toàn thực phẩm và hiệu quả sản xuất bằng phương pháp chăn nuôi tốt
Hai nông dân được hỗ trợ áp dụng các Phương pháp Chăn nuôi Tốt trong dự án Năng lực Cạnh tranh Ngành Chăn nuôi và An toàn Thực phẩm
Từ năm 2010 đến năm 2015 Dự án Năng lực Cạnh tranh Ngành Chăn nuôi và An toàn Thực phẩm đã thực hiện áp dụng các Phương pháp Chăn nuôi Tốt (GAHP) cho các hộ sản xuất chăn nuôi nhỏ. Dự án đã giúp tăng cường an ninh sinh học, nâng cấp các lò giết mổ nhỏ và tăng cường vệ sinh tại các khu chợ ẩm thấp, qua đó góp phần đáng kể vào hiệu quả sản xuất, nâng cao năng lực cạnh tranh và an toàn thực phẩm trong chuỗi giá trị chăn nuôi lợn và gà.
ĐBSCL trước thảm họa “tan rã” từ 27 đập thủy điện ở thượng nguồn Mê Kông
ĐBSCL trước thảm họa “tan rã”: Cây lúa bị dồn đến “đường cùng“
Đồng Bằng Sông Cửu Long trước thảm họa thế kỷ: Vòng vây ngày càng khốc liệt
Hãy cứu lấy sông MeKong
***
ĐBSCL trước thảm họa “tan rã” từ 27 đập thủy điện ở thượng nguồn Mê Kông
Ngã ba Dung Thăng (Vĩnh Hội Đông, An Phú, An Giang) một thời được xem là kho cá mùa lũ, nay chỉ lơ thơ vài chiếc xuồng nhỏ kiếm cá ăn qua ngày
Theo kế hoạch, các quốc gia thượng nguồn xây dựng 27 đập thủy điện trên sông Mê Kông. Chỉ mới hoàn thành 6 đập, Đồng bằng sông Cửu Long – vùng hạ lưu cuối cùng của sông Mê Kông đã loạng choạng và đứng trước nguy cơ “tan rã”.
althealthworks.com
by | January 8, 2016
Polluted water is a growing problem in China, where it may be used to water crops.
Multiple recent reports exposed conventional foods manufactured in China as fake and even toxic: scams involving rice that contains plastic, fake eggs made from chemicals and many food items containing high levels of arsenic.Now that country-of-origin labeling has been removed by Congress (for meat), and companies are struggling to find new sources of food to meet the growing demand for organics in the United States, it’s becoming more likely that your organic food could come from China or other countries rather than U.S. farmers.
05:42 AM – 01/12/2015 TN
Đã 3 lần trắng tay, một mình dám tuyên chiến với hàng loạt cơ sở làm bún bẩn, mấy mươi lần gõ cửa các cơ quan chức năng để tìm công bằng cho nghề của mình…
Đó là vài nét phác thảo chân dung của bà chủ thương hiệu bún Thủ Đức Nguyễn Bính.
Đang ngồi trò chuyện với chúng tôi, có cuộc gọi từ Tiền Giang đề nghị bà cung cấp bún tươi thương hiệu bún Thủ Đức Nguyễn Bính số lượng 1 tấn với yêu cầu bún tươi giữ được 3 – 4 ngày. Bà Bính từ chối thẳng thừng: “Bún tươi không bỏ chất bảo quản, khó để quá một ngày”.
