Lưu trữ theo thẻ: Food

Market pork, poultry test 100% positive for E.coli in Vietnam

E. coli is found in animals’ guts and lower intestines and can be the cause of serious food poisoning

By Tuoi Tre News December 11, 2017, 12:14 GMT+7
Market pork, poultry test 100% positive for E.coli in Vietnam
Chickens are sold on the street in Vietnam. Photo: Tuoi Tre

A recent test by research institute the Pasteur Institute on poultry and pork samples taken from local markets revealed that 100 percent of the meat was contaminated with E. coli because of unhygienic conditions at marketplaces and slaughterhouses.

Sixty-four percent of seafood samples also tested positive for the bacteria.

Continue reading on CVD

Global food waste scandal – Bê bối lãng phí thức ăn toàn cầu

Tôi bắt đầu công việc phát hiện ra bê bối liên quan đến lãng phí nguồn thực phẩm toàn cầu khi lên 15 tuổi. Tôi đã mua một số lợn. Tôi sống ở vùng Sussex. Và bắt đầu cho chúng ăn bằng cái cách truyền thống nhất và thân thiện với môi trường nhất. Tôi đến phòng ăn ở trường và nói rằng,”Hãy đưa con thức ăn thừa mà bạn bè con đã bỏ đi.” Tôi đến chỗ người bán bánh mì gần nhà và xin những ổ bánh mì cũ. Tôi cũng đến chỗ người bán rau và cả người nông dân những người đã vứt bỏ khoai tây bởi vìchúng xấu hoặc có kích cỡ không phù hợp để bán ở siêu thị.

Đọc tiếp trên CVD

Venezuela is likely to be the first country to lose all of its glaciers, but unfortunately it will not be the last country.

Venezuela is losing its last glacier

Glacierhub.com

 Humboldt Glacier, 14 December 2011 (Source: The Photographer/ Creative Commons).

Venezuela used to have five glaciers. Today, only one remains. The last glacier in Venezuela, the Humboldt glacier, is about to disappear. “Reduced to an area of ten football pitches, a tenth of its size 30 years ago, it will be gone within a decade or two,” reports The Economist. Once Venezuela loses the Humbolt, it will become the first country in modern history to have lost all of its glaciers.

The glacier is expected to completely vanish in ten to twenty years, and scientists have expressed the importance of studying the glacier in its last stages. However, the political and economic crisis in Venezuela makes it difficult to study the glacier.

Continue reading on CVD

Farmers shift to more resilient crops in the Delta

Update: November, 05/2017 – 09:00 vietnamnews

Wrapped fruit: Bùi Văn Buôn checks on the tứ quý mangoes in his garden in Bến Tre Province. — VNS Photo Hoàng Nguyên

Viet Nam News Beset by climate change impacts, Mekong Delta farmers give up on rice, but the real answer lies in organic farming, experts aver.

By Hoàng Nguyên

MEKONG DELTA – When Bùi Văn Muôn decided to grow tứ quý mango trees 16 years ago, he did not expect the fruit would become a key agricultural crop cultivated to adapt to climate change.

Continue reading on CVD

Why eating insects makes sense – Tại sao nên ăn Côn trùng – một nguồn thực phẩm thay thế cho thịt

The Economist Published on Sep 25, 2014

The world’s population is projected to reach 11 billion by the end of the century. Feeding that many people will be a challenge, and it is further complicated by the impact of climate change on agriculture. That is why some people advocate an unusual way to boost the food supply and feed people sustainably: by eating less meat, and more insects. About 2 billion people already eat bugs.

Continue reading on CVD

Cartoon: Sedated Pork in Vietnam

Cartoonists at Tuoi Tre Cuoi, the caricature magazine of Tuoi Tre, have revealed their thoughts about the food scare

By Tuoi Tre News – October 25, 2017, 19:56 GMT+7
​Cartoon: Sedated Pork in Vietnam

Cartoonists at Tuoi Tre Cuoi, the caricature magazine of Tuoi Tre (Youth) newspaper, have revealed their thoughts about the recent food scare whereby pigs at a major slaughterhouse in Ho Chi Minh City were found to have been injected with sedative immediately prior to being butchered.

Continue reading on CVD

Sau 55 năm, Monsanto nhà sản xuất chất độc da cam lại phát triển thịnh vượng tại Việt Nam.

English:  55 Years After Agent Orange Was Used In Vietnam, One Of Its Creators Is Thriving Here

Monsanto đang bành chướng ở Việt Nam nơi họ đã góp phần tàn phá.

Hình 1: Một người lính Việt Nam bảo vệ khu vực bị nhiễm độc ở rìa sân bay Đà Nẵng ngày 1 tháng 7  năm 2009 tại Đà Nẵng, miền Trung Việt Nam. Trong chiến tranh Việt Nam, quân đội Mỹ đã tàng trữ hơn 4 triệu gallon thuốc diệt cỏ, trong đó có chất độc da cam tại căn cứ quân sự mà hiện nay là căn cứ không quân nội địa và quân sự.

Cách đây 50 năm, quân đội Hoa Kỳ bắt đầu phun hàng triệu gallon chất độc được biết với tên chất da cam trên cácvùng rộng lớn phía Nam Việt Nam. Tuy nhiên, ngày nay, thay vì oán giận và cô lập với Hoa Kỳ, Việt Nam lại tràn ngập hội chứng sính Mỹ – Americanophilia.

Đọc tiếp trên CVD

Monsanto lobbyists barred from European Parliament

By Cécile Barbière | EURACTIV.fr | translated by Paola Tamma

 Sep 29, 2017

Monsanto Lobbyists cannot enter the doors of the European Parliament until further notice. [Shutterstock]

euractive_Monsanto has paid for its refusal to appear before the European Parliament by losing its right to enter it, as MEPS have shut the door on their lobbyists until further notice. EURACTIV France reports.

Continue reading on CVD

Kế hoạch cứu nguy Đồng bằng sông Cửu Long

Không có khu vực đồng bằng nào trên thế giới bị đe doạ bởi biến đổi khí hậu trầm trọng như Sông Cửu Long. Liệu Việt Nam có hành động kịp thời để cứu nơi đây?

Loạt bài của Mongabay – Mongabay series

Tiếng Việt
Phần 1 – Liệu biến đổi khí hậu sẽ nhấn chìm Đồng bằng sông Cửu Long?
Phần 2 – Việt Nam cực kỳ lo lắng vì Trung Quốc và Lào xây đập trên Mekong
Phần 3 – Mẹ Thiên nhiên và thủy điện bị huỷ diệt không phải là vấn đề duy nhất của Đồng bằng sông Cửu Long
Phần 4 – Kế hoạch cứu nguy Đồng bằng sông Cửu Long

Nước biển dâng và các đập trên thượng nguồn đang đe dọa và tấn công vùng đất màu mỡ này. Liệu Việt Nam có thể hành động kịp thời để ngăn chặn thảm hoạ này?

Đọc tiếp trên CVD

Liệu biến đổi khí hậu sẽ nhấn chìm Đồng bằng sông Cửu Long?

Không có khu vực đồng bằng nào trên thế giới bị đe doạ bởi biến đổi khí hậu trầm trọng như Sông Cửu Long. Liệu Việt Nam có hành động kịp thời để cứu nơi đây?

Loạt bài của Mongabay – Mongabay series

Tiếng Việt
Phần 1 – Liệu biến đổi khí hậu sẽ nhấn chìm Đồng bằng sông Cửu Long?
Phần 2 – Việt Nam cực kỳ lo lắng vì Trung Quốc và Lào xây đập trên Mekong
Phần 3 – Mẹ Thiên nhiên và thủy điện bị huỷ diệt không phải là vấn đề duy nhất của Đồng bằng sông Cửu Long
Phần 4 – Kế hoạch cứu nguy Đồng bằng sông Cửu LongEnglish
Part 1 – Will climate change sink the Mekong Delta?
Part 2 – Vietnam sweats bullets as China and Laos dam the Mekong
Part 3 – Mother Nature and a hydropower onslaught aren’t the Mekong Delta’s only problems
Part 4 – A plan to save the Mekong Delta

3 tháng 10 năm 2016 / David Brown

Các nhà khoa học dự kiến mực nước biển sẽ dâng 1 mét ​​vào cuối thế kỷ này, nhấn chìm nơi ở của 3,5-5 triệu người ở ĐBSCL. Mực nước biển dâng lên 2m có thể gây tổn hại gấp ba lần tới vùng đất nằm sâu trong đất liền.

Đọc tiếp trên CVD

Nóng bức và bạo lực

English version: Hot and Violent

Các nhà nghiên cứu đã bắt đầu hiểu được những thiệt hại kinh tế xã hội gây ra bởi biến đổi khí hậu.

David Rotman

22 tháng 12 năm 2015

Không ai biết biến đổi khí hậu sẽ thay đổi cuộc sống của chúng ta như thế nào. Chúng ta không biết chắc nồng độ carbon dioxit trong khí quyển là bao nhiêu thì sẽ làm tăng nhiệt độ, và ảnh hưởng tới lượng mưa ở những khu vực khác nhau trên trái đất. Chúng ta cũng phải tìm hiểu những sự thay đổi này sẽ làm giảm năng suất nông nghiệp, ảnh hưởng sức khỏe con người và sự phát triển kinh tế như thế nào. Ngoài ra một câu hỏi có thể gây nhiều lo lắng hơn: liệu thiệt hại do biến đổi khí hậu, hoặc thậm chí mối đe dọa từ sự biến đổi khí hậu, có dẫn đến một thế giới đầy bạo lực trong tương lai?

Đọc tiếp trên CVD

Pork without traceable origin to be barred from Ho Chi Minh City markets

TUOI TRE NEWS – Updated : 07/02/2017 11:44 GMT + 7

Ho Chi Minh City is looking to ban all pork without origin traceability from its markets, starting at the end of this month, a move expected to improve the municipality’s food safety records.

Poultry and eggs are the next foods to undergo the origin-tracing scheme in the southern metropolis.

Continue reading on CVD

Why Vietnamese street food is sending tourists away

TUOI TRE NEWS Updated : 05/29/2017 17:02 GMT + 7

Editor’s note: Nguyen Phu, a former director of development with travel agency Peak Viet, explains why street food drives tourists away from Vietnam.

The opinions expressed below are the author’s own.

When the way to a man’s goodbye is through his stomach

Street food is always appealing to tourists. Visitors from developed countries are captivated by food for sale on the street, as it looks unfamiliar and delicious.

Continue reading on CVD

Hành tinh đói: Thế giới ăn gì?

Theguardian – Nhiếp ảnh gia đến từ California, Mỹ – Peter Menzel đi qua 24 nước và là tác giả cuốn sách Hành tinh đói – Hungry Planet. Peter đã ghi lại hình ảnh thức ăn và chi phí cho thức ăn trong một tuần của các gia đình ở những nước khá nhau .

Từ gia đình người Sudan chi 79 penny (chưa đến 1 bảng Anh) cho 6 người ăn trong một tuần cho đến gia đình người Đức chi 320 bảng Anh cho 4 người ăn trong một tuần.

Gia đình Bainton ở Wiltshire, UK, chi £160 bảng Anh một tuần cho 4 người ăn

Hungry Planet: Bainton Family - UK

Đọc tiếp trên CVD

Tư duy tích cực mỗi ngày