Danh mục lưu trữ: Food

Khi nước mắm không phải là… nước mắm

26/06/2016 09:30 GMT+7

TTOThành phần thường thấy của một chai nước mắm hiện nay gồm nước, tinh chất cá, đường, muối, chất điều vị, chất bảo quản, chất tạo ngọt tổng hợp…

Khi nước mắm không phải là... nước mắm
Nguyên liệu chính để sản xuất nước mắm ngon Phan Thiết gồm cá cơm và muối hạt trắng – Ảnh: T.T.D.

Nếu chiếu theo quy chuẩn Việt Nam 2012 về sản phẩm nước mắm, nhiều loại nước mắm trên thị trường đều không phải… nước mắm.

Đọc tiếp trên CVD

What consumers want in GM food labeling is simpler than you think

June 24, 2016 3.42pm BST

The fast-approaching July 1, 2016, deadline for Vermont’s new labeling law – and a new federal proposal that would set a national system for disclosure – for genetically modified (GM) food has provoked a range of responses from food manufacturers while reigniting debate about the need to balance the weight of scientific evidence against consumer demand for transparency. At the center of the debate lay questions of trust in science and how the ways we communicate risk serve to increase or decrease that trust.

Continue Reading on CVD

Experts discuss food safety issues

Vietnam Breaking News – May 6, 2016 by the saigontimes

Tu Hoang

Vu Vinh Phu, chairman of the Hanoi Supermarkets Association, told the seminar that unsafe food has become a national crisis. It can be found at traditional wet markets, on the streets and even at popular supermarkets where customers believe they can acquire safe food.

 

Continue Reading on CVD

Hướng dẫn ghi nhãn đối với thực phẩm biến đổi gen bao gói sẵn

Ngày: 02/12/2015

OMARDLiên Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn – Bộ Khoa học và Công nghệ vừa ban hành Thông tư liên tịch hướng dẫn ghi nhãn đối với thực phẩm biến đổi gen bao gói sẵn.


Nguyên Phó Thủ tướng Nguyễn Thiện Nhân và Bộ trưởng Nông nghiệp và PTNT Cao Đức Phát thăm mô hình ngô chuyên gen 

Vietnam’s cattle breeders anxious about contaminated fodder with tough law pending

TUOI TRE NEWS – Updated : 04/06/2016 15:33 GMT + 7

tuoitrenews.vn – Anxious cattle breeders in Vietnam must choose safe fodder brands for their herds, as a new law heavily punishing those that use banned chemicals will come into effect this July.

For the past month, Duong Thi Hoa, a cattle breeder in Dong Nai Province, has stopped mixing her own pig food from such ingredients as corn, soy beans, and premixes, which are a blend of various raw materials and additives that contain vitamins, minerals, antibiotics, and other essential ingredients.

Continue Reading on CVD

EU glyphosate tantrum could leave people exposed to cancer risk

Phạt 20 năm tù, 1 tỷ đồng, người chăn nuôi còn dám sử dụng chất cấm?

Thứ 2, 18:45, 25/04/2016

VOV.VN -Nếu tiếp tục đưa các chất cấm vào chăn nuôi, các hộ chăn nuôi sẽ không những “trắng tay” mà còn mắc vòng lao lý với hình phạt đến 20 năm tù.

phat 20 nam tu, 1 ty dong, nguoi chan nuoi con dam su dung chat cam? hinh 0

Đàn lợn ở Tiền Giang bị tiêu hủy do được nuôi bằng chất cấm (Ảnh: Nhật Trường)

Đọc tiếp trên CVD

Collaboration crucial to food security in Southeast Asia

The need to provide food for the region is more pressing than ever as the population grows, the agricultural workforce contracts and natural resources shrink. Every player in the food value chain needs to work together to address this, says a new report by Forum for the Future and FrieslandCampina.

To ensure food security and nutrition in Southeast Asia amid a shrinking agricultural workforce, growing population and diminishing natural resources, businesses, governments and civil society need to work together along the entire food chain to identify problems and find solutions to address them.Continue Reading on CVD

Hạnh phúc thơm vị Nhật trên Tây Nguyên

Hoàng Thiên Nga

           Thấy rõ làn da trắng mịn của mẹ con chị Takano Yukino chi chít nhát cỏ xước và vết đốt côn trùng, tôi ngạc nhiên hỏi: Điều gì khiến vợ chồng bạn rời xứ sở đầy đủ tiện nghi để đến định cư ở nơi nhiều thiếu thốn vất vả này ? Anh Takano Motoyuki vui vẻ đáp: Cuộc sống Nhật Bản gần như hoàn hảo, còn ở đây chúng tôi có quá nhiều việc để làm, thấy mình có ích cho nhiều người khác.

Mẹ con chị Takano Yukino
Mẹ con chị Takano Yukino

Đọc tiếp trên CVD

Nâng cao an toàn thực phẩm và hiệu quả sản xuất bằng phương pháp chăn nuôi tốt – Vietnam: Better Food Safety and Production Efficiency with Good Animal Husbandry Practices

Nâng cao an toàn thực phẩm và hiệu quả sản xuất bằng phương pháp chăn nuôi tốt

14 Tháng 4 Năm 2016 The World Bank

Image

Hai nông dân được hỗ trợ áp dụng các Phương pháp Chăn nuôi Tốt trong dự án Năng lực Cạnh tranh Ngành Chăn nuôi và An toàn Thực phẩm

Từ năm 2010 đến năm 2015 Dự án Năng lực Cạnh tranh Ngành Chăn nuôi và An toàn Thực phẩm đã thực hiện áp dụng các Phương pháp Chăn nuôi Tốt (GAHP) cho các hộ sản xuất chăn nuôi nhỏ. Dự án đã giúp tăng cường an ninh sinh học, nâng cấp các lò giết mổ nhỏ và tăng cường vệ sinh tại các khu chợ ẩm thấp, qua đó góp phần đáng kể vào hiệu quả sản xuất, nâng cao năng lực cạnh tranh và an toàn thực phẩm trong chuỗi giá trị chăn nuôi lợn và gà.

Đọc tiếp trên CVD

ĐBSCL trước thảm họa “tan rã” từ 27 đập thủy điện ở thượng nguồn Mê Kông – 4 bài

ĐBSCL trước thảm họa “tan rã” từ 27 đập thủy điện ở thượng nguồn Mê Kông

ĐBSCL trước thảm họa “tan rã”: Cây lúa bị dồn đến “đường cùng“

Đồng Bằng Sông Cửu Long trước thảm họa thế kỷ: Vòng vây ngày càng khốc liệt

Hãy cứu lấy sông MeKong

***

ĐBSCL trước thảm họa “tan rã” từ 27 đập thủy điện ở thượng nguồn Mê Kông

– 16 LỤC TÙNG 5:20 PM, 19/01/2016

Ngã ba Dung Thăng (Vĩnh Hội Đông, An Phú, An Giang) một thời được xem là kho cá mùa lũ, nay chỉ lơ thơ vài chiếc xuồng nhỏ kiếm cá ăn qua ngày

Theo kế hoạch, các quốc gia thượng nguồn xây dựng 27 đập thủy điện trên sông Mê Kông. Chỉ mới hoàn thành 6 đập, Đồng bằng sông Cửu Long – vùng hạ lưu cuối cùng của sông Mê Kông đã loạng choạng và đứng trước nguy cơ “tan rã”. 

Đọc tiếp trên CVD

6 Shocking Reasons Why You Can Never Trust “Organic” from China

althealthworks.com
by | January 8, 2016

Lu-Guang-Pollution-in-China-07

Polluted water is a growing problem in China, where it may be used to water crops.

Multiple recent reports exposed conventional foods manufactured in China as fake and even toxic: scams involving rice that contains plastic, fake eggs made from chemicals and many food items containing high levels of arsenic.Now that country-of-origin labeling has been removed by Congress (for meat), and companies are struggling to find new sources of food to meet the growing demand for organics in the United States, it’s becoming more likely that your organic food could come from China or other countries rather than U.S. farmers.

Continue Reading on CVD

Nữ doanh nhân tuyên chiến với bún bẩn

05:42 AM – 01/12/2015 TN

Bà Nguyễn Bính (phải) tại xưởng sản xuất của mình - Ảnh: N.N
Bà Nguyễn Bính (phải) tại xưởng sản xuất của mình – Ảnh: N.N

Đã 3 lần trắng tay, một mình dám tuyên chiến với hàng loạt cơ sở làm bún bẩn, mấy mươi lần gõ cửa các cơ quan chức năng để tìm công bằng cho nghề của mình…

Đó là vài nét phác thảo chân dung của bà chủ thương hiệu bún Thủ Đức Nguyễn Bính.

Đang ngồi trò chuyện với chúng tôi, có cuộc gọi từ Tiền Giang đề nghị bà cung cấp bún tươi thương hiệu bún Thủ Đức Nguyễn Bính số lượng 1 tấn với yêu cầu bún tươi giữ được 3 – 4 ngày. Bà Bính từ chối thẳng thừng: “Bún tươi không bỏ chất bảo quản, khó để quá một ngày”.

Đọc tiếp trên CVD

Chàng nông dân loay hoay làm “nông nghiệp sạch”

Nông nghiệp Việt Nam trong hội nhập:
TPOAi sẽ làm nông nghiệp? Câu trả lời rất dễ bật ra: người nông dân. Nhưng người nông dân, thiếu kiến thức và các cơ chế hỗ trợ, sẽ đương đầu như thế nào trong “thế giới phẳng”, khi thị trường nông sản của họ không chỉ là cái chợ cóc đầu làng?


Võ Văn Tiếng: “Lúa của ba em không phải là lương thực”

Chàng nông dân “điên”

Năm 2010, Võ Văn Tiếng hoàn thành khóa nghĩa vụ quân sự và trở về quê hương Đồng Tháp. Chàng trai trẻ tiếp quản vài héc-ta lúa từ tay cha mẹ, và lựa chọn tưởng như rất đơn giản: tiếp tục cấy trồng trên đó như ngàn đời nay vẫn vậy. Mỗi năm, gia đình Tiếng thu hoạch khỏi 200 tấn lúa – tạo ra một mức thu nhập hoàn toàn ổn định. Nhưng Tiếng phủ nhận thành quả của gia đình: “Lúa của ba không phải lương thực!” – cậu tuyên bố.

Đọc tiếp trên CVD

Tư duy tích cực mỗi ngày