All posts by Đọt Chuối Non

Me? Me? Me?... Yeah yeah yeah amigo... What can me say about me-self?... me-self...me-self... Ole ole ole... me me me... I'm a young banana shoot... My dad is Banana Pa... My mom is Banana Ma... I am happy happy happy... I run around... oops... I can't run... I sing aloud... all day long... I sing in the rain... I sing in the shine... I sing day and night... I sing all the time... I watch the butterflies and the bees... and the cranes and the geese... Aha aha aha... here we go again... this little swallow circling on my head... the little swallow on my head... is about to poop on me... Hey, little fella, don't cha know where to unload ya poopa?... But, that's alright... I can swallow my pride to befriend a swallow... Yup yup yup... swallow my pride to befriend a swallow...

Làm chủ số phận

Tôi luôn khắc ghi trong tâm trí, bằng một ấn tượng rất mạnh, về lần đầu tiên trong đời mình được chứng kiến hoàn cảnh đáng thương của người khác cách đây gần hai năm.. Đó là câu chuyện đầy nước mắt của một người bạn gái đã và đang học cùng cấp ba; mà đến giờ khi hồi tưởng lại, những suy nghĩ, cảm xúc trong tôi vẫn còn nguyên vẹn!
inchargeofyourlife
Bạn biết không, ba của bạn ấy đã mất cách đây khoảng 5 đến 6 năm và suốt thời gian đó bạn ấy sống cùng anh trai và người mẹ cũng bị bệnh tật hiểm nghèo. Nhà bạn ấy cách nơi tôi ở khá xa nhưng vì điều kiện gia đình khó khăn nên bạn ấy phải chuyển vào và ở nhờ nhà một người bác để được tiếp tục, lúc ấy đang là kì 2 lớp 10.

Rồi khi mùa hè trôi qua, khi Hiếu chuẩn bị lên lớp 11 cùng với tôi và các bạn cùng lớp thì đột ngột nghe tin mẹ bạn ấy vì bệnh nguy kịch, hoàn cảnh gia đình thì quá khó khăn không có tiền chữa trị nên đã qua đời vì không thể tiếp tục chống chọi với bệnh tật được nữa! Tôi thực sự rất buồn khi biết hết những khó khăn mà Hiếu đã và đang phải trải qua.Và tự trách mình cũng như các bạn đôi khi thật vô tâm nên không sớm được biết hoàn cảnh khó khăn của bạn mình để giúp đỡ kịp thời..

Tôi tưởng rằng Hiếu đơn thuần chỉ khó khăn về mặt kinh tế, nào ngờ bạn ấy đã mất cha và giờ là mất đi người mẹ, có lẽ là người quan trọng nhất của cuộc đời mình. Mất cha đối với bất kì ai cũng đã là điều bất hạnh rất lớn. Vậy mà Hiếu còn phải chịu đựng nỗi đau đớn tột cùng của một người con khi người mẹ mình cũng đã không còn tồn tại trên thế giới này. Đó thực sự là một cú sốc rất lớn và không dễ gì có thể vượt qua đối với bất kì ai, vậy mà điều đó lại xảy ra đối với một người còn quá nhỏ tuổi như Hiếu. Khi ấy Hiếu cùng với người anh trai của mình, trước đó vì phải ở nhà chăm sóc cho mẹ, nên phải nghỉ học giữa chừng để tạo điều kiện cho Hiếu được tiếp tục đi học; có lẽ phải nỗ lực thật nhiều để vượt qua sự cay nghiệt của số phận để tiếp tục sống…

Tôi hiểu Hiếu cần sự giúp đỡ của mình và các bạn nhất, không chỉ về vật chất mà còn cả tinh thần. Điều quan trọng nhất khi ấy mà tôi có thể nghĩ được, là an ủi và khuyên nhủ Hiếu bình tâm vượt qua chuyện đau lòng này để tiếp tục việc học tập của bạn ấy cho thật tốt. Chắc hẳn ba mẹ bạn ấy ở thế giới bên kia khi được chứng kiến điều đó sẽ hạnh phúc và được an ủi phần nào. Tôi và các bạn đã làm hết sức có thể để giúp đỡ Hiếu. Để chứng minh rằng, Hiếu cũng như những con người khác có thể tự tạo nên số phận và tương lai cho chính bản thân họ, nếu họ cố gắng nỗ lực hết mình và tin vào những gì đúng đắn mà họ làm.
incontrol
Thời gian là liều thuốc hữu hiệu nhất để chữa lành những vết thương lòng! Vậy nên có lẽ đến giờ người bạn của tôi đã thực sự cứng cỏi và trưởng thành hơn rất nhiều, bất chấp những cay đắng, nghiệt ngã khi xưa phải đối mặt. Cô bạn đầy nghị lực này giờ đây đã trở thành một thành viên hoà đồng và tích cực tham gia mọi hoạt động của tập thể lớp tôi. Hiếu học khá và luôn có ý chí, nỗ lực cao, làm vững lòng những ai yêu mến và quan tâm đến cô bạn… Tôi tin tưởng một tương lai tương sáng sẽ mở ra với hai anh em Hiếu, để những tháng ngày u ám của cuộc đời chỉ như vị đắng đầu lưỡi, còn hương vị đích thực của ly cà phê cuộc sống thì thật ngọt ngào.

Trước đây và cả bây giờ tôi cho rằng mỗi người đều được sắp đặt sẵn một số phận, nhưng để làm chủ số phận và thay đổi nó thì không ai có thể giúp được họ ngoại trừ chính bản thân họ.Với những cố gắng, những việc làm và suy nghĩ hướng thiện; luôn nghĩ cho mình và cho mọi người; thì sớm muộn gì họ cũng sẽ vượt qua được những thử thách của cuộc sống và cả những trò đùa của số phận. Để rồi, họ có thể đạt được đích đến thành công cho chính bản thân mình.

Những ai từng trải qua nỗi đau mất mát người thân chắc chắn sẽ thấu hiểu với hoàn cảnh của người khác. Và những ai đủ nhạy cảm, đủ sự chân thành để dù có một cuộc sống thật hạnh phúc, thì họ vẫn có thể thực sự đồng cảm và tự mỉm cười với sự may mắn được nhận ân huệ của cuộc đời nhiều hơn những người khác.

Điều quan trọng là làm người thì phải có sự vị tha, sự hi sinh cho những điều tốt đẹp cho người khác và kìm nén được những ham muốn ích kỉ của bản thân. Khi ấy, cuộc sống sẽ trở nên thật ý nghĩa và tươi đẹp biết bao! Mỗi ngày đi qua còn nhiều điều mà mỗi người chưa làm được. Nhưng nếu có ý chí, có quyết tâm thì những ngày mới tươi đẹp sẽ mở ra. Bầu trời kia sẽ không còn những đám mây u ám nữa, mà sau những cơn mưa, cầu vồng hạnh phúc sẽ xuất hiện và tô điểm cho cuộc đời này…

Và tôi tin vào điều đó!

THẢO VI

Thứ tư, 4 tháng 11 năm 2009

Bài hôm nay

Bài hát ru của Brahms – Brahms Lullaby, Nhạc Xanh, Video, Văn Hóa, anh Nguyễn Minh Hiển.

Nét khuyết, Thơ, chị Minh Tâm

Về thăm cố hương , Thơ, anh Hồng phúc.

Cầu vồng, Danh ngôn, song ngữ anh Bảo Nguyên.

Bạn là thay đổi, Danh ngôn, song ngữ, chị Zen.

Thực phẩm của ái tình , Danh ngôn , song ngữ, chị Nhất Thương.

Ý nghĩa đích thực từ những điều giản dị nhất, Teen Talk, chị Thảo Vi .

Cây xanh , Trà Đàm, Thơ, song ngữ, anh Nguyễn Minh Hiển.

Sân, Trà Đàm, anh Trần Đình Hoành.
.

Tin sáng quốc tế, chị Kiêm Yến tóm tắt và nối links.

Iran và kế hoạch chuyển thủ đô ra khỏi Tehran. (Dân trí) – Các nhà lãnh đạo Iran hiện đang xem xét kế hoạch chuyển thủ đô của nước này bởi họ cho rằng Tehran nằm trong vùng có nguy cơ xảy ra động đất lớn. Nhưng vấn đề đặt ra là thủ đô Iran sẽ đi về đâu và việc chuyển liệu có dễ dàng?

LHQ, Mỹ, Nga, Anh hoan nghênh Tổng thống Afghanistan đắc cử. (Dân trí) – Ngay sau khi các quan chức bầu cử Afghanistan tuyên bố ông Hamid Karzai tái cử tổng thống nước này, Tổng thư ký Liên Hợp Quốc Ban Ki-moon đang ở thăm Afghanistan đã hoan nghênh quyết định bãi bỏ cuộc bầu cử vòng hai và chúc mừng Tổng thống Karzai.

Hành khách đánh không tặc. Hai tên cướp Somalia có vũ trang định cướp một máy bay trên không vào hôm qua nhưng đã bị các hành khách khống chế.

Khách sạn không gian sẽ mở cửa vào năm 2012. (Dân trí) – Công ty đứng sau dự án mở khách sạn đầu tiên trong không gian cho biết họ sẽ đón khách vào năm 2012, mặc dù các nhà phê bình đang tỏ ra nghi ngờ về tiền của đầu tư cũng như khung thời gian cho dự án nhiều tỷ đô la này.

Chiêm ngưỡng tàu chiến “Tháp đôi” tiến vào New York. (Dân trí) – Tàu chiến “Tháp đôi” được xây dựng bằng thép lấy từ đống đổ nát của Trung tâm thương mại Thế giới hôm nay đã “trở về” thành phố quê nhà New York.

Thủ tướng Nhật tái phát hành đĩa nhạc. (Dân trí) – Thủ tướng Nhật Bản Yukio Hatoyama có thể ghi tên mình vào các bảng xếp hạng âm nhạc sau khi một bài hát được ông thu âm cách đây 2 thập kỷ đã được tái phát hành kể từ hôm 30/10.

Nhà văn nữ NDiaye chiến thắng giải văn chương Goncourt. TTO – Nhà văn mang hai dòng máu Pháp và Senegal Marie NDiaye đã giành được giải thưởng văn chương danh giá nhất của Pháp – giải Goncourt – với cuốn tiểu thuyết mới nhất Three strong women, vừa được công bố hôm qua (2-11).

“Triều Tiên đã khôi phục cơ sở hạt nhân sản xuất pluton”. (Dân trí) – Tin từ Hàn Quốc cho biết dường như Triều Tiên đã khôi phục cơ sở hạt nhân được dùng để sản xuất pluton cấp độ vũ khí. Ngay trước đó, Triều Tiên tuyên bố sẽ tăng cường kho vũ khí hạt nhân nếu Mỹ không nhanh chóng chấp nhận đối thoại trực tiếp.

Jordania: thành phố của những ngôi mộ. TTO – Thành phố trong núi Petra là điểm du lịch nổi tiếng và hoành tráng nhất Vương quốc Jordania. Với nhiều du khách thích khám phá, thành phố của những ngôi mộ này đến nay vẫn chứa đựng quá nhiều điều bí ẩn.

Những “tai nạn” đáng yêu của bé. (Dân trí) – Thật may chưa có “ca” nào nguy hiểm. Nhưng lần sau bố mẹ có lẽ phải để mắt tới bé kỹ càng hơn… (video clip).

Chùm tin vắn qua ảnh. (Dân trí) – Tổng thống tái đắc cử của Afghanistan Karzai cam kết sẽ loại bỏ tận gốc nạn tham nhũng; Tàu khách đâm tàu chở hàng ở Pakistan, 12 người chết, 30 người bị thương; Lỗ thủng làm rò rỉ dầu ở một dàn khoan ngoài khơi Australia suốt 10 tuần qua đã được bịt…
.

Tin sáng quốc nội, chị Kiêm Yến tóm tắt và nối links.

Việt Nam – một trong những nước hòa bình nhất thế giới. Tại Hội nghị toàn cầu các quốc gia hòa bình diễn ra tại thủ đô Washington của Mỹ từ ngày 1 đến 3-11, Việt Nam được vinh danh là một trong những nước hòa bình nhất trên thế giới.

Hà Nội trong top 10 điểm đến lý tưởng nhất trong mùa đông. (Dân trí) – Tờ báo mạng Huffington Post của Mỹ vừa bình chọn thủ đô Hà Nội là một trong 10 điểm đến lý tưởng nhất trong mùa đông.

Quốc lộ 24 lên Tây Nguyên bị tắc hoàn toàn. (Dân trí) – Mưa lớn do ảnh hưởng của bão Mirinae trong 2 ngày qua tại Quảng Ngãi khiến quốc lộ 24 đi KonTum bị sạt lở nhiều đoạn với khối lượng rất lớn. Tuyến giao thông lên Tây Nguyên bị tắc hoàn toàn.

Mấy trăm người bàng hoàng chạy lũ trong đêm. (Dân trí) – “Nước lớn quá đột ngột, chưa bao giờ nước lớn nhanh như vậy, hàng trăm hộ dân chúng tôi phải tự chèo xuồng sơ tán ngay trong đêm, cầu thoát thân. Mọi thứ đành bỏ lại sau lưng” – ông Phạm Bá Liên chưa hết bàng hoàng sau một đêm chạy lũ.

Rủ nhau xây hầm tránh bão. (Dân trí) – “Nhà cũ, mái tôn xập xệ, cứ có bão là lo đứng lo ngồi. Giờ xây cái hầm tránh bão này rồi, cứ có “tin bão khẩn cấp” là chạy ra…”, chỉ tay ra căn hầm tránh bão mới xây nơi góc vườn, ông Lê Thành Lân tin tưởng chia sẻ.

Cứu hộ thành công 12 thủy thủ Trung Quốc gặp nạn. (Dân trí) – Tin từ Bộ đội biên phòng TP Đà Nẵng cho biết, đến 11h trưa nay 3/11, các lực lượng chức năng đã cứu hộ và đưa 12 thủy thủ Trung Quốc bị nạn tại vùng biển Đà Nẵng vào bờ an toàn.

Kinh nghiệm hay trong cách dạy môn văn của nước ngoài. Sau khi tìm hiểu cách dạy, cách học môn văn của người Mỹ qua bài Cô bé Lọ Lem (của nhà văn Pháp Charles Perrault), tôi thấy thật thú vị và có ý nghĩa rất thiết thực muốn được trao đổi cùng đồng nghiệp.

Tăng lương tối thiểu trong doanh nghiệp từ 2010. (Dân trí) – Chính phủ vừa quy định mức lương tối thiểu mới áp dụng trả công đối với người lao động.

“Xẻ đôi” khu bảo tồn để làm thủy điện. (Dân trí) – Dự án thủy điện A Chò chưa kịp khởi công đã vấp phải sự phản ứng của người dân và nhiều cơ quan tỉnh Quảng Trị vì cho rằng việc xây nhà máy thủy điện này sẽ phá hoại Khu bảo tồn thiên nhiên (BTTN) Đak-rông.

Cảnh báo từ hầm Hải Vân. Mỗi ngày có gần 6.500 lượt xe các loại qua lại, nhưng hệ thống PCCC ở hầm đường bộ Hải Vân vẫn chưa được nghiệm thu. Trong lúc đó đã xảy ra nhiều vụ cháy…

Kẹt xe nghiêm trọng vì tài xế phản đối trạm thu phí. (Dân trí) – Bức xúc trước việc doanh nghiệp quản lý trạm thu phí xa lộ Hà Nội vẫn tiếp tục thu phí xe ôtô ra vào liên tỉnh lộ 25B, hàng chục tài xế đã dừng xe phản đối ngay trước trạm gây kẹt xe nghiêm trọng.

Dân ngăn đường chặn xe “nhả” bụi. (Dân trí) – Mấy tháng nay, người dân khối 4, phường Trung Đô, TP Vinh (Nghệ An) luôn phải hít thở bầu không khí đặc quánh bụi do những chiếc xe chở vật liệu xây dựng đem lại. Chịu không thấu, dân hò nhau ngăn đường, chặn xe.

Bụi – nỗi kinh hoàng của người dân. Hàng nghìn xe chở cát, đá trọng tải lớn, không che đậy cẩn thận, chạy thật nhanh để tăng chuyến. Sau những chuyến xe là cột khói mù mịt bay lên gây ô nhiễm môi trường, ảnh hưởng đến cuộc sống người dân và đang trở thành “hung thần” đường phố…

5 công dân Việt Nam tham gia đoàn thám hiểm Nam Cực. Cùng với Hoàng Thị Minh Hồng, người Việt Nam đầu tiên đặt chân lên châu lục lạnh giá này, 4 thành viên khác của nước ta cũng được lựa chọn tham gia đoàn thám hiểm Nam Cực vào tháng 11 này.

Thầy giỏi mới có thợ giỏi. Phần lớn các trường đào tạo nghề của nước ta hiện nay mới chỉ quan tâm đến đầu vào, chưa chú trọng đầu ra nên học viên ra trường yếu tay nghề và thiếu kỹ năng làm việc.

Những học sinh làm sạch môi trường. TT – Ở một xóm nhỏ tít miền quê xa tận xã An Lạc Thôn, huyện Kế Sách, tỉnh Sóc Trăng, có một nhóm sáu bạn học sinh tìm ra cách xử lý, làm sạch nguồn nước bằng những vật liệu bỏ đi.

Chuyện “bánh mì xịt” của Đinh Văn Tre. (Dân trí) – Tre kể: “Em ăn bánh mì xịt hoài thôi”. Hỏi: “Là bánh mì của… Trung Quốc à?”. Tre cười hồn nhiên: “Không phải của Tàu đâu, bánh mì “Made in Vietnam” nhưng không có thịt mà chỉ có “xịt” – xịt nước xì dầu ấy mà”.

Hút hồn nụ cười sơn cước. (Dân trí) – Các thiếu nữ Mông, Phù Lá, Hà Nhì… mà chúng tôi gặp trong những chuyến đi và kịp ghi lại một khoảnh khắc duyên dáng của họ, mỗi người có một vẻ đẹp riêng. Nhìn trang phục, bạn có thể nhận ra họ thuộc dân tộc nào đấy! (chùm ảnh)

Cồng chiêng Tây nguyên qua ảnh tư liệu của Pháp. TT – Một triển lãm ảnh tư liệu kéo dài ba tháng mang tên Âm nhạc cồng chiêng Tây nguyên (ảnh tư liệu lưu trữ tại Pháp do Bảo tàng Dân tộc học VN phối hợp với Viện Văn hóa nghệ thuật VN tổ chức) sẽ khai mạc chiều 6-11 với 90 bức ảnh chưa từng công bố.
.

Bài hôm trước >>>

Chúc các bạn một ngày tươi hồng !

🙂 🙂 🙂 🙂 🙂 🙂

Đọt Chuối Non

Ý Nghĩa Đích Thực Từ Những Điều Giản Dị Nhất

Một câu chuyện rất có ý nghĩa mang tên: “Điều Đó Có Ý Nghĩa Hay Không?” Bạn hãy đọc và cảm nhận xem có ý nghĩa gì đó từ câu chuyện rất giản dị này nhé!

soldiers


Đó là câu chuyện có thật xảy ra trong chiến tranh thế giới thứ nhất. Người lính nọ, từ chiến hào của mình, đã rất đau xót khi chứng kiến cảnh một người bạn thân ngã xuống. Anh ta xin viên trung uý chỉ huy cho phép mình ra ngoài để mang bạn vào hầm.

“Cậu có thể đi”, viên trung uý đồng ý, “nhưng tôi nghĩ điều ấy sẽ chẳng mang lại tác dụng gì. Cậu ta có thể đã chết và bản thân cậu cũng rất dễ mất mạng”. Những lời nói đó của trung uý không hề thay đổi được quyết định của người lính kia. Giữa tiếng súng và đại bác ầm vang, anh chạy ra chiến tuyến giữa hai bên, dùng tất cả sức lực để cõng được bạn về. Khi cả hai đã xuống tới hầm trú an toàn, viên trung uý xem xét tình hình người lính bị thương và nhìn anh một cách đầy thương cảm.

“Tôi đã nói rồi mà. Điều này chẳng có ý nghĩa gì cả. Bạn cậu đã chết”.

“Có đấy thưa trung uý”, người lính đáp lại. “Điều ấy có ý nghĩa rất lớn. Khi tôi đến được chỗ cậu ấy, cậu ấy vẫn còn sống. Và tôi thật sự xúc động khi nghe cậu ấy nói rằng: “Jim, tớ biết thế nào cậu cũng đến mà!”.
save

Đôi khi trong cuộc sống, điều gì đó có ý nghĩa hay không có ý nghĩa, đáng làm hay không đáng làm đều tuỳ thuộc vào cách bạn nhìn nhận nó. Hãy dũng cảm hành động theo lời trái tim mách bảo! Và chắc chắn sẽ không bao giờ bạn phải hối hận vì đã làm như vậy! Tôi đã học được một điều rất quý giá từ câu chuyện này và thực sự tôi thấy nó đã giúp tôi rất nhiều trong những ứng xử hàng ngày với mọi người ^^!

Bài này được viết rất tình cờ vào một buổi chiều đầy nắng, một cái nắng cháy bỏng và rất riêng của vùng đất nơi mà Vy đã sinh ra, và lớn lên với không biết bao nhiêu câu chuyện cuộc sống đã xảy ra, mà kỉ niệm nào dù vui hay buồn cũng đều đáng nhớ cả.

Thời gian trôi thật nhanh. Thoắt cái tôi đã sắp đến tuổi trưởng thành và phải tự mình cố gắng nỗ lực để tự nuôi sống bản thân, để tự mình sống và quyết định cuộc sống của chính mình! Gia đình thì vẫn luôn bên cạnh và ủng hộ tôi nhưng rồi một ngày, tôi sẽ phải tự bước đi trên con đường của riêng mình bằng chính đôi chân và niềm tin của bản thân. Lúc đó, gia đình vẫn là “một ngăn quan trọng” trong trái tim mình. Tuy nhiên tôi cũng có 3 ngăn quan trọng còn lại, bởi trái tim con người chúng ta có 4 ngăn cơ mà !
song_co_ich

Có thể giờ tôi chưa đủ nhận thức và khả năng để thấu hiểu được hết bốn ngăn kì diệu nhưng cũng đầy bí ẩn cho tôi khám phá mỗi ngày, bạn ạ! Đó là “ngăn bạn bè”, “ngăn tình yêu” và “ngăn bản thân”. Những chuyện dù đã qua không mấy tốt đẹp sẽ không còn ám ảnh tôi nữa vì tôi có niềm tin thực sự vào cuộc sống này. Hi vọng rằng trong thời gian tới, bằng chính những điều mình cố gắng thì mọi chuyện đến với tôi sẽ suông sẻ hơn. Và tôi không còn mong muốn sự hoàn hảo, như trước đây tôi đã từng khát khao chinh phục, Bởi cuộc sống nếu quá hoàn hảo thì sẽ không còn một chút trải nghiệm đầy thú vị và hữu ích nào nữa!

Quá khứ đi qua là để cho mỗi người nhìn lại chính bản thân mình; Tương lai sắp tới là để mọi người cố gắng nỗ lực và tận hưởng kết quả từ những nỗ lực đó. Còn quan trọng nhất vẫn là Hiện tại. Đó là khoảnh khắc duy nhất chúng ta có được bất kì sức mạnh nào mà ta muốn, để làm bất cứ điều gì mà ta cảm thấy chút gì đó tô điểm cho cuộc đời…
start
Vì vậy hãy sống thật có ích, sống thật hết mình để thời gian không trôi qua một cách vô nghĩa. Dù đôi lúc bạn sẽ thất vọng hay buồn phiền vì mọi điều không được như ý muốn, nhưng đó sẽ là nền tảng vững chắc cho sự hoàn thiện bản thân và tương lai của bạn.
TRY MY BEST là điều mà bạn nên cất giữ và tự rèn luyện cho mình.. Chúc cho chúng ta ai cũng sẽ có được những thành công nhất định với những ước mơ của riêng mình (tôi cũng muốn chúc chính bản thân mình nữa nên dùng từ “chúng ta”). 🙂

“KHÔNG CÓ GÌ LÀ MỘT CÔNG VIỆC QUÁ DÀI- TRỪ VIỆC BẠN KHÔNG DÁM BẮT ĐẦU”

Thảo Vi

Thứ ba, 3 tháng 11 năm 2009

Bài hôm nay

Andrea Ross – Ngôi sao sáng tuổi teen, Nhạc Xanh, Video, Văn Hóa, chị Huỳnh Huệ.

Chìa khóa tình yêu , Danh ngôn,song ngữ chị Zen.

Tha thứ kẻ thù , Danh ngôn, song ngữ, Harry Potter Thiện.

Quả tình yêu , Danh ngôn , song ngữ, chị Bằng Lăng Tím.

Thơ tình của người lớn tuổi , Thơ (Nguyễn Trọng Tạo), song ngữ, anh Trần Đình Hoành.

Not Enough, Teen Talk, Trà Đàm, anh Quan Jun.

Lời nguyện chấm dứt chia cách , Trà Đàm, song ngữ, anh Nguyễn Minh Hiển .

Có một quyển sách bên trong bạn , Trà Đàm, chị Đông Vy và anh Phạm Công Luận.
.

Tin sáng quốc tế, chị Kiêm Yến tóm tắt và nối links.

Lại nổ lớn rung chuyển Pakistan, 30 người thiệt mạng. (Dân trí) – Ít nhất 30 người đã thiệt mạng trong một vụ đánh bom tự sát tại thành phố Rawalpindi gần thủ đô Islamabad của Pakistan hôm nay.

Tổng thống Iran ví các nước đối thủ với muỗi. Nhà lãnh đạo Mahmoud Ahmadinejad của Iran hôm qua dùng hình ảnh con muỗi để so sánh sức mạnh của các nước thù địch và khẳng định quốc gia Hồi giáo đang đàm phán với phương Tây trên vị thế của cường quốc.

Giàn khoan dầu ngoài khơi Australia bốc cháy. (Dân trí) – Các quan chức Australia cho hay, một dàn khoan dầu nằm cách bờ biển phía tây bắc của Australia khoảng 200km và vốn bị rò rỉ hơn 10 tuần nay đã bốc cháy hồi cuối tuần qua.

Máy bay quân sự Nga gặp nạn, 11 người thiệt mạng. (Dân trí) – Một máy bay của Bộ Nội vụ Nga cùng 11 nhân viên phi hành đoàn đã gặp nạn chỉ vài phút sau khi cất cánh ở Yakutia thuộc vùng Viễn Đông – Bộ Tình trạng Khẩn cấp nước này hôm qua cho biết.

Mỹ-Nhật đột ngột hủy cuộc gặp ngoại trưởng. (Dân trí) – Tin tức từ Mỹ và Nhật Bản hôm qua đều xác nhận cuộc gặp đã lên kế hoạch vào ngày 6/11 tới tại Washington giữa Ngoại trưởng Mỹ Hillary Clinton và người đồng cấp Nhật Bản Katsuya Okada đã bị hoãn lại.

Afghanistan tuyên bố Hamid Karzai thắng cử tổng thống. TTO – Ủy ban bầu cử Afghanistan vừa thông báo hủy bỏ cuộc bầu cử tổng thống vòng 2 dự kiến diễn ra ngày 7-11, và tuyên bố đương kim tổng thống Hamid Karzai thắng cử.

Kosovo khánh thành tượng cựu Tổng thống Mỹ Clinton. (Dân trí) – Cựu Tổng thống Mỹ Bill Clinton hôm qua đã tham dự lễ khánh thành bức tượng bằng đồng của chính mình cao 3,5m ở thủ phủ Pristina của Kosovo.

Cháy khu nhà ổ chuột, 16 người chết. (TNO) Ít nhất 16 người đã thiệt mạng khi hỏa hoạn quét qua một khu ổ chuột ở thành phố Bacolod (Philippines) vào rạng sáng hôm nay 2.11, theo tin AP.

Trung Quốc cách chức bộ trưởng Bộ Giáo dục. TT – Quốc hội Trung Quốc vừa bất ngờ bãi nhiệm bộ trưởng Bộ Giáo dục nước này, trong bối cảnh vừa xảy ra vụ tham nhũng tại Vũ Hán và những bất bình ngày càng tăng của người dân về hệ thống giáo dục.

Cướp biển đòi trao đổi con tin lấy đồng bọn. Cặp con tin người Anh có thể sẽ được tự do nếu 7 tên cướp biển bị quân đội Đức bắt vào tuần trước được phóng thích.

Hành khách bị hất tung khỏi máy bay. Một hành khách vô tình bấm phải nút bật ghế khẩn cấp của một máy bay phản lực khiến anh bị hất tung lên không.

Chùm tin vắn qua ảnh. (Dân trí) – Triều Tiên nhắc lại yêu cầu đàm phán trực tiếp với Mỹ; Tổng thư ký Liên Hợp Quốc Ban Ki-moon thăm Afghanistan để thảo luận về cuộc khủng hoảng bầu cử; Bắc Kinh đón đợt tuyết rơi đầu tiên của mùa đông năm nay…

Halloween sôi động tại Nhà Trắng (chùm ảnh). Đèn màu cam thắp sáng rực tòa nhà, các nghệ sĩ hóa trang trình diễn những tiết mục đặc sắc, trẻ con cùng quan khách ra vào tấp nập trong các bộ trang phục ma quái. Nhà Trắng đã có một mùa Halloween mới đầy sôi động.

Vạn Lý Trường Thành mùa thu (chùm ảnh). Nếu bạn muốn ghi lại hình ảnh của bức tường vĩ đại nhất thế giới, không gì hơn là lên đường vào mùa thu, và nhớ đến đoạn thành Mutianyu để thưởng thức khung cảnh lãng mạn đến bất ngờ.

Tuyết rơi sớm tại Bắc Kinh (chùm ảnh). Gió lạnh cắt da cắt thịt cùng những cơn mưa tuyết trắng xóa đã phủ kín Bắc Kinh từ sáng sớm hôm qua, báo hiệu một mùa đông sớm hơn thường lệ tại Trung Quốc.
.

Tin sáng quốc nội, chị Kiêm Yến tóm tắt và nối links.

Bão Mirinae uy hiếp các tỉnh Nam Trung Bộ. (Dân trí) – Tâm bão Mirinae đã tiến sát tỉnh Bình Định, Phú Yên kéo theo mưa lớn. Các tỉnh Nam trung bộ đang căng mình chống bão…

Bão Mirinae làm sập hàng trăm nhà cửa, cuốn trôi thuyền ngư dân. Chiều nay, vùng tâm bão Mirinae đổ vào chân đèo Cả, khu vực giáp ranh giữa hai tỉnh Phú Yên và Khánh Hòa; gây mưa to ở Bình Định và Tây Nguyên như Đăk Lăk, Gia Lai; làm sập, tốc mái hàng trăm ngôi nhà.

Dấu mốc quan trọng trong quan hệ Việt Nam – Đan Mạch. Sáng nay (2/11), tại Hà Nội, trong chuyến thăm chính thức Việt Nam, Nữ hoàng Vương Quốc Đan Mạch Margrethe Đệ nhị (Margrethe II) đã hội kiến với Chủ tịch nước Nguyễn Minh Triết và gặp Chủ tịch Quốc hội Nguyễn Phú Trọng.

Hoàn chỉnh chiến lược đàm phán FTA đến năm 2020. Ủy ban Quốc gia hợp tác kinh tế quốc tế (UBQG) sẽ tập trung hoàn chỉnh Chiến lược đàm phán các hiệp định thương mại tự do (FTA) đến năm 2020 và đẩy mạnh đàm phán các hiệp định thương mại tự do với Chile và Liên minh châu Âu (EU).

“Muốn tiến ra biển, phải trang bị cho lực lượng hải quân” (Dân trí) – Để tiến ra biển, bảo vệ chủ quyền và các hoạt động kinh tế biển, việc trang bị thêm cho lực lượng hải quân là điều tất yếu, Tư lệnh quân chủng Hải quân, Trung tướng Nguyễn Văn Hiến khẳng định.

Mua nhà giá gốc ở Hà Nội: Chỉ là giấc mơ. Không ít các dự án khu chung cư, nhà liền kề, biệt thự ở Hà Nội được triển khai nhưng hoàn thiện xong công trình cũng là lúc hàng hết.

Dưới 15 tuổi mới được làm con nuôi. (TNO) Ngày 2.11, Bộ trưởng Bộ Tư pháp Hà Hùng Cường đã thừa ủy quyền của Thủ tướng đọc Tờ trình của Chính phủ về dự án Luật con nuôi.

Nhà ở xã hội không bán được vì thiếu cơ chế. Thị trường bất động sản đang nóng trở lại nhưng phân khúc nhà ở xã hội im ắng không ngờ. Doanh nghiệp vẫn khẩn trương triển khai các dự án đã được duyệt nhưng chủ đầu tư và người có thu nhập thấp chưa thể gặp nhau vì thiếu cơ chế.

Không nên quy định tất cả các hộ phải lắp đặt hộp thư riêng. Ủy ban Khoa học công nghệ và Môi trường nêu quan điểm: “Không nên quy định tất cả các hộ gia đình có nghĩa vụ phải lắp đặt hộp thư riêng vì không phù hợp với thực tế ở nông thôn”.

Bộ Giáo dục phớt lờ ‘bệnh’ lạm thu của các trường. Trong khi sinh viên ĐH Công nghiệp TP HCM phản ánh phải đóng học phí 2,3 triệu đồng một học kỳ… thì báo cáo kiểm tra của Bộ GD&ĐT lại khẳng định, trường này không tăng học phí so với năm học 2008-2009.

‘Duy trì chuẩn nghèo thấp không phải vì bệnh thành tích’. Chủ nhiệm Ủy ban các vấn đề xã hội Quốc hội Trương Thị Mai khẳng định, nếu chuẩn nghèo chưa thay đổi trong điều kiện trượt giá hiện nay thì tỷ lệ hộ nghèo 11% không phản ánh đúng thực chất.

Ngày sum họp của những học sinh giỏi Toán nhất TPHCM. (Dân trí) – Không chỉ đơn thuần là một giải thưởng nhằm vinh danh những mầm non Toán học, mỗi lần trao giải thưởng là mỗi lần sum họp một nhà của những học sinh từng một lần được bước lên nhận huy hiệu toán học Nguyễn Đình Chung Song.

Kẹt đèo liên miên vì nổ mìn. Mỗi khi đi qua đèo Bảo Lộc (Lâm Đồng), khách du lịch, người dân, tài xế đều rất bức xúc vì tình trạng kẹt xe xảy ra thường xuyên trên đèo; chưa kể nỗi thất kinh mỗi khi có một tảng đá bất thình lình lăn ngay trước xe…

Đổ xô cướp tiền trong vụ tai nạn nghiêm trọng. (Dântrí) – Một vụ tai nạn nghiêm trọng đã xảy ra vào chiều tối qua, ngay gần cửa hầm Hải Vân. Cú đâm trực diện giữa xe tải và xe đông lạnh khiến 3 người chết, 1 người nguy kịch. Hàng trăm người dân đến xem đã đổ xô vào lượm tiền văng ra từ xe tai nạn.

Bắt 19 đối tượng “lắc” mừng sinh nhật. (Dân trí) – Nhân dịp sinh nhật bạn gái, Trần Xuân Tráng đã rủ thêm 17 đối tượng từ nhiều tỉnh thành khác nhau đến khách sạn Thiên Thuỷ (phường Đông Thọ, TP Thanh Hóa) thuê phòng tổ chức lắc mừng.
.

Bài hôm trước >>>

Chúc các bạn một ngày tươi hồng !

🙂 🙂 🙂 🙂 🙂 🙂

Đọt Chuối Non

Thứ hai, 2 tháng 11 năm 2009

Bài hôm nay

Di sản Thế giới – Cổ thành Huế, Video, Văn Hóa, chị Trần Lê Túy-Phượng.

Trung ương và huyện, bạn tin ai hơn?, Nghiên Cứu Xã Hội, anh Trần Đình Hoành.

Em đẹp vì đâu?, Danh ngôn,song ngữ chị Zen.

Vẻ đẹp 60 , Danh ngôn, song ngữ, chị Zen.

Đánh giá thành công , Danh ngôn , song ngữ, chị Thùy Trang.

Một nét Ban Mê , Thơ, chị Tôn Nữ Ngọc Hoa

Sao , Thơ, anh Hồng Phúc.

Những món ăn mang thương hiệu Mẹ, Teen Talk, chị Thảo Vi .

Kẹo, kem và chè trôi nước , Chuyện Phố, Văn Hóa, chị Phương Thảo.

Tham, Trà Đàm, anh Trần Đình Hoành.
.

Tin sáng quốc tế, chị Kiêm Yến tóm tắt và nối links.

Obama dỡ bỏ lệnh cấm người nhiễm HIV vào Mỹ. (Dân trí) – Tổng thống Mỹ Barack Obama hôm qua cho biết đầu năm tới Mỹ sẽ dỡ bỏ lệnh cấm đi lại và nhập cư đối với người nhiễm HIV suốt 22 năm qua.

Trung Quốc hoàn thành siêu máy tính nhanh nhất. (Dân trí) – Trường Đại học Công nghệ Quốc phòng Quốc gia Trung Quốc vừa tiết lộ siêu máy tính nhanh nhất của Trung Quốc mà theo họ là có thể sánh với những thiết bị tính toán nhanh nhất của thế giới.

Đối đầu trên nóc nhà thế giới. TTCT – Hai trực thăng quân sự Trung Quốc bay lượn trên Demchock, ngôi làng nhỏ Ấn Độ ở vùng cao Himalaya, thả các gói thực phẩm rồi bay về căn cứ.

Hàn Quốc xem xét nâng báo động cúm A/H1N1 lên mức cao nhất. (Dân trí) – Chính phủ Hàn Quốc đang xem xét quyết định nâng mức báo động về dịch cúm A/H1N1 lên mức cao nhất, trong bối cảnh ngày càng có nhiều quan ngại rằng loại virut này có thể chuyển thành đại dịch.

Mafia Mexico bắn chết 15 người. (TNO) Theo hãng tin BBC hôm 31.10, ít nhất 15 người tại một nông trại xa xôi ở miền bắc Mexico được cho là đã bị các băng nhóm kinh doanh ma túy tại nước này bắn chết.

Những tỉ phú lừa siêu hạng. (TNTS) Từ đầu năm 2009 đến nay, tại Mỹ đã có hai tỉ phú bị bắt với tội danh lừa đảo. Đầu tiên là tỉ phú Robert Allen Stanford, bị bắt vì tội lừa đảo tài chính. Còn mới đây, ngày 16.10 là tỉ phú gốc Sri Lanka – Raj Rajaratnam, bị bắt vì tội sử dụng thông tin nội gián để kiếm lời bất hợp pháp.

Honduras: Chính quyền chia sẻ quyền lực thành lập vào ngày 5/11. (Dân trí) – Các cơ quan truyền thông ở Honduras cho biết chính phủ chia sẻ quyền giữa Tổng thống bị lật đổ Manuel Zelaya và nhà lãnh đạo lâm thời Roberto Micheletti sẽ được thành lập vào ngày 5/11.

2.000 em bé gõ cửa Nhà Trắng. Tổng thống Mỹ Barack Obama và đệ nhất phu nhân Michelle tối qua đã phân phát kẹo và hoa quả khô cho hơn 2.000 em nhỏ trong lễ Halloween ở Nhà Trắng.

Ảnh trong tuần: Trữ nước! TTCT – Do ảnh hưởng của hiện tượng El Nino, lượng mưa năm nay ở Venezuela giảm hẳn. Nằm ở vùng núi cao, Caracas cũng chịu chung số phận. Ngày 22-10, Tổng thống Hugo Chavez đã kêu gọi người dân trữ nước tiêu dùng khi mực nước hồ chứa El Guri, một trong những đập nước lớn nhất thế giới, ở mức nguy kịch.
.

Tin sáng quốc nội, chị Kiêm Yến tóm tắt và nối links.

Việt Nam lên án hành vi nhổ cọc dấu mốc biên giới. Ngày 25/10, ông Sam Rainsy, Chủ tịch đảng Sam Rainsy (SRP) của Campuchia đã tới khu vực đang phân giới cắm mốc giữa tỉnh Long An và tỉnh Svay Rieng, nhổ 6 cọc dấu tạm thời xác định vị trí mốc 185 mang về Phnom Penh.

Tàu khu trục Mỹ sắp ghé Việt Nam. Khu trục hạm Mỹ USS Lassen, dưới sự chỉ huy của hạm trưởng là người gốc Việt Lê Bá Hùng, có kế hoạch ghé thăm Việt Nam vào tháng này.

Đối phó với bão số 11: Di dân trước 24h đêm nay. (Dân trí) – Thủ tướng Chính phủ Nguyễn Tấn Dũng chiều 31/10 đã gửi công điện khẩn yêu cầu các bộ, ngành, địa phương… chủ động triển khai các biện pháp phòng, chống bão Mirinae (bão số 11) trong đó đáng chú ý là việc phải di dời dân trước 24h ngày 1/11.

Bão số 11 còn cách Quãng Ngãi – Phú Yên 510 km. TTO – (Tiếp tục cập nhật) Hồi 16 giờ ngày 1-11, vị trí tâm bão vào khoảng 13,7 độ Vĩ Bắc; 114,1 độ Kinh Đông, cách bờ biển các tỉnh Quảng Ngãi – Phú Yên khoảng 510 km về phía Đông. Sức gió mạnh nhất ở vùng gần tâm bão mạnh cấp 9, cấp 10 (tức là từ 75 đến 102 km một giờ), giật cấp 11, cấp 12.

Áp thấp mới khiến bão Mirinae khó lường. Một vùng áp thấp nhiệt đới chỉ cách bão Mirinae khoảng 800 km vừa hình thành sáng sớm nay có thể khiến diễn biến của cơn bão trở nên phức tạp hơn dự báo. Ở miền Bắc, không khí lạnh đã vượt biên giới, tiến sâu vào nội địa.

Kiểm tra hơn 22.500 trụ điện, phát hiện gần 15.000 lỗi. (Dân trí) – Sau 1 tháng kiểm tra về an toàn điện ở 22.565 trụ điện trên địa bàn TPHCM, 32 nhóm kiểm tra của công ty điện lực TPHCM đã phát hiện gần 15.000 lỗi có thể gây mất an toàn điện các loại.

Khởi công xây Cảng trung chuyển quốc tế Vân Phong. Ngày 31/10, tại xã Vạn Thạnh, huyện Vạn Ninh, tỉnh Khánh Hòa, Thủ tướng Chính phủ Nguyễn Tấn Dũng đã phát lệnh khởi công xây dựng Cảng trung chuyển quốc tế Vân Phong (giai đoạn khởi động), với tổng mức đầu tư trên 6.170 tỷ đồng.

Sợ bị CSGT đuổi, một nữ sinh đâm vào cột điện tử nạn. (Dân trí) – Một vụ tai nạn giao thông tại huyện Thạch Thành đã gây xôn xao dư luận địa phương, khi người dân chứng kiến tai nạn và gia đình nạn nhân cho rằng, nạn nhân bị rượt đuổi và CSGT đã bỏ đi khi thấy nạn nhân đâm xe vào cột điện.

Cựu tử tù Liên Khui Thìn kiện đòi quyền giám đốc Epco. (Dân trí) – Sau khi được ân xá, cựu tử tù Liên Khui Thìn đã yêu cầu khôi phục lại quyền làm Giám đốc Công ty Epco nhưng bị người đại diện đương nhiệm khước từ nên ông Thìn đã đâm đơn ra tòa.

Thắp yêu thương từ mỗi bông hoa nhỏ. TTO – Hàng ngàn người đã đến với ngày hội hoa hướng dương “Vì bệnh nhi ung thư” lần hai vào sáng nay (1-11) tại Nhà thiếu nhi TP.HCM (Q.3). Một cuộc hội ngộ nhân ái cùng sẻ chia với bệnh nhi ung thư, kỷ niệm hai năm ngày mất công dân trẻ TP.HCM Lê Thanh Thúy.

Những con chữ nặng trằn cơm áo. TT – Đó là một cô công nhân quyết chí vào giảng đường, là anh thợ sơn, thợ cạo mủ cao su da đen cháy vì nắng mưa… Những cảnh đời học trò nghèo gian nan có nhiều nhưng hiếm hoi chương trình “Tiếp sức đến trường” mới bắt gặp những công nhân đi học.

Chưa biết cho, chỉ đón nhận. TTCT – Tại sao đạo đức học đường và lối sống của học sinh ngày nay đang trên đà tuột dốc? Phân tích của TS Trần Thị Thu Mai (ĐH Sư phạm TP.HCM) – thành viên nhóm nghiên cứu “So sánh định hướng giá trị lối sống của sinh viên Việt Nam và sinh viên Nhật Bản”.

Người đẹp Việt kiều làm MC truyền hình. Từ bỏ cơ hội tại các hãng truyền hình Australia, Theresa Nguyễn về Việt Nam trong sự bất ngờ của gia đình, bạn bè. Người đẹp 26 tuổi này đang thử sức trong vai trò đạo diễn kiêm MC chương trình “Công dân toàn cầu” trên VTV3.

Mùa cà phê chín: Lao động đổ xô lên Tây Nguyên. Còn khoảng tháng nữa mới vào cao điểm mùa cà phê nhưng hàng nghìn người làm thuê trong Nam ngoài Bắc đã lũ lượt kéo lên Tây Nguyên hái thuê cà phê.

Cà phê võng. Hẳn nhiều người sẽ nghĩ đó là nơi để “mát mẻ”, nhưng thật sự đó là những quán cà phê đàng hoàng, nơi dừng chân lý thú cho khách đường xa mỗi khi về miền Tây bằng xe gắn máy…

Giới trẻ Sài Thành đón Halloween huyền bí. Hóa trang thành phù thủy gian ác, quỷ dữ hút máu người hay những nàng công chúa xinh đẹp… hàng nghìn bạn trẻ Sài Gòn đã có một lễ hội Halloween đầy sôi động đêm 31/10.
.

Bài hôm trước >>>

Chúc các bạn một ngày tươi hồng !

🙂 🙂 🙂 🙂 🙂 🙂

Đọt Chuối Non

Những món ăn mang thương hiệu Mẹ

nauancungme“Mỗi năm số lượng sách nấu ăn tăng thêm, nhưng tiến bộ có được trong nghệ-thuật-ích-lợi-nhất-trong- mọi-nghệ-thuật này thật ra không đáng kể. Ngược lại, chúng ta phải hối tiếc chấp nhận rằng ngày nay người ta không còn làm những món ăn ngon và bổ dưỡng mà mẹ chúng ta đã từng làm.”

    Anna Dorn, tác giả sách nấu ăn (1834) (TĐH dịch)

Cũng như nhiều quốc gia khác, thậm chí còn có phần nổi trội hơn, nền ẩm thực đất nước mình có thật nhiều những món ăn ngon độc đáo và cả những nét đặc sắc trong văn hoá thưởng thức. Có những đặc sản đã trở thành thương hiệu nổi tiếng được người dân trong nước và bạn bè khắp thế giới biết đến và cực kì ưa chuộng. Mẹ tôi, là một người nội trợ tuyệt vời khi đã sáng tạo nên những món ăn dù vẫn đậm bản sắc dân tộc nhưng lại mang một dấu ấn rất riêng của mình. Mỗi lần được thưởng thức chúng, tôi có cảm giác thích thú và ngon miệng đến khó tả. Qua đó tôi được hiểu hơn và thêm yêu những món ăn độc đáo mà chỉ được tìm thấy duy nhất ở đất nước mình.
Pho
Món ăn đầu tiên của mẹ mà tôi muốn giới thiệu với các bạn là món PHỞ. PHỞ là món ăn cực kỳ phổ biến ở mọi vùng miền đất nước. Đã có những thương hiệu trở nên rất nổi tiếng trong nước mà bất cứ người dân Việt nào cũng muốn nếm thử một lần như phở Nam Định, phở bắc Hà Nội…Với tôi món phở ngon nhất là món phở của mẹ.

Vẫn với những nguyên liệu chính là thịt bò, xương heo hoặc thịt gà nhưng cách nấu nước dùng của mẹ thật là khác biệt. Mẹ ninh xương, thịt và nhất thiết không thể thiếu vài nhánh sả tươi, gừng tươi trong khoảng hai tiếng và vớt bọt nhiều lần cho nước trong và ngọt. Bánh phở của mẹ rất đặc biệt, được cắt từ những chiếc bánh ướt, một loại bánh cũng được làm từ bột gạo phổ biến ở miền Trung quê tôi, thành hình dáng y như sợi phở thông thường vậy, nhưng khi ăn sẽ thấy sự khác biệt rõ rệt vì sợi bánh mềm hơn, dẻo hơn và ăn không ngán.

Điều tạo nên sự khác biệt lớn nhất cho phở của mẹ chính là những thứ gia vị mẹ dùng. Chưa bao giờ mẹ cần đến mì chính để làm ngọt nước vì nước dùng của mẹ đã rất tuyệt rồi. Mẹ không nêm nếm trực tiếp vào nước dùng mà chia thành nhiều phần gia vị nhỏ để khi ăn mỗi người tuỳ theo sở thích mà tự nêm nếm. Một chút hành lá, ngò tây xắt mỏng; vài lát chanh tươi; một chén sa tế hành, một chén nước tương kèm ớt tươi và gừng xắt lát và một chén tiêu tươi giã mịn hoà cùng nước dùng ngon ngọt và bánh phở tạo nên một tô phở không thể hấp dẫn hơn. Bạn có muốn thử không? 🙂
calocnuong
Món ăn thứ hai cũng hấp dẫn không kém, đó là cá lóc nướng lá lốt. Có thể bạn đã được ăn cá lóc nướng rồi, nhưng tôi nghĩ sẽ rất hiếm người đã được thưởng thức hương vị đặc biệt của cá lóc trong những lớp lá lốt thơm lừng. Mẹ ướp từng con cá vào một hỗn hợp gia vị gồm một chút xíu muối, một chút đường, một chút nước mắm cá cơm, tiêu, gừng và ướt tươi trong khoảng 30 phút. Sau đó, mẹ đặt từng con cá vào vỉ đã lót sẵn một đến hai lớp lá lốt tươi đã được rửa sạch rồi đem nướng trên lửa than. Phải chú ý trở đều tay và liên tục để cá vừa không bị cháy bên ngoài vừa chín ở bên trong. Sau đó, cá sẽ được cắt thành từng lát đều nhau rồi sắp ra dĩa đã trải sẵn lá lốt và ngò tươi và ăn cùng nước mắm gừng có vắt chút chanh. Làm được thành công món ăn này là cả một nghệ thuật nấu ăn điêu luyện đấy bạn ạ! Vì thế tôi rất khâm phục mẹ, một “đầu bếp nghiệp dư” đầy tài hoa!
rausongchamnuocleo
Bạn đã từng ăn món rau sống chấm với nước lèo làm từ đậu phụng rồi đúng không? Vậy tôi sẽ cho bạn biết một thứ nước lèo thơm ngon và độc đáo hơn rất nhiều, gọi là nước lèo riêu cua. Nó được làm từ con rạm (cua đồng), thịt nạc và cả trứng gà nữa đấy bạn ạ! Rạm rửa sạch, lấy gạch để riêng, bỏ mai đi, rồi giã nhuyễn (không nên xay vì sẽ không ngon) và lọc lấy nước thật đặc (chứ không phải nước lỏng như khi nấu canh đâu bạn nhé). Sau đó, phi hành tím thật thơm rùi cho gạch, nước rạm với thịt nạc băm nhỏ và một quả trứng gà vào đun nhỏ lửa khoảng 15-20 phút cho đến khi đặc sánh lại. Trong thời gian đó bạn có thể chuẩn bị một bát nước mắm có ớt, gừng, tỏi tươi đã xắt lát, thêm một chút đường và bột ngọt nữa nhé. Công việc cuối cùng là trộn đều hai hỗn hợp này với nhau, thế là bạn đã có một tô nước lèo riêu cua cực kỳ ngon để thưởng thức cùng món rau sống dân dã mà bổ dưỡng rồi đấy! 🙂

Chả cá cũng là một món ăn rất tuyệt vời! Mẹ thường làm chả bằng cá thát lát, một loại cá thân dẹt, màu xám (không biết có phải tên gọi thật của nó như thế không mà ở quê tôi ai cũng gọi như vậy). Món ăn này khá kì công và khó làm, chỉ riêng công đoạn làm cá và băm nhuyễn cũng ngốn mất hai tiếng đồng hồ mất rồi. Để làm món ăn này thành công phải có sự kiên trì nhất định để băm nhuyễn và lọc xương cẩn thận vì nếu xay thì ăn mất ngon đi rất nhiều. Mẹ tôi thường cho thêm tôm, thịt vào băm nhuyễn cùng với cá rồi ướp các gia vị như tiêu, gừng, ớt, muối, bột ngọt, đường, nước mắm và đặc biệt là một quả trứng để quá trình chế biến dễ dàng hơn đồng thời tăng thêm hương vị độc đáo cho món ăn. Bạn có thể làm chả cá viên chiên hoặc nấu chả cá với canh bắp chuối hoặc canh môn đều phù hợp và cực ngon. Hãy thử trổ tài để chiêu đãi gia đình món ăn này xem sao! 😀
canhmon
Món ăn thứ năm tôi muốn chia sẻ là món ăn mà mẹ tôi vẫn thường làm cho mỗi bữa ăn hàng ngày của gia đình, món canh môn nấu tôm, hến hoặc tép khô. Rất đơn giản, bạn chỉ cần mua môn cây về (nhưng loại môn không gây ngứa này hiếm lắm nha), rửa sạch rồi xắt lát nhỏ, vắt kiệt nước rồi ngâm với muối hạt để làm sạch, sau đó nấu cùng với hến con, tôm hoặc tép khô tuỳ ý thích của gia đình bạn. Đây là một món ăn vừa dễ làm lại rất mát và bổ, thích hợp nhất cho mùa hè. Được ăn món này với cơm hoặc bún thì còn gì bằng!
cuadongrim
Có lẽ cũng nên nói một chút về món cua đồng rim. Không cần sơ chế nhiều, chỉ cần bỏ hết càng và rửa sạch sau đó rim với dầu ăn và hành tỏi phi thơm bằng lửa nhỏ là xong. Quan trọng nhất là ở khâu làm gia vị. Bạn không cần ướp sẵn cua đồng khi rim mà hãy làm một dĩa muối ớt thật ngon để thưởng thức món ăn một cách trọn vẹn. Hãy dùng muối hạt sạch, giã mịn cùng với ớt, gừng, sả, tiêu rồi trộn với một chút bột ngọt và cho một chút chanh vào. Wow yummy lắm lắm…

Tôi vốn là một đứa con rất kén ăn nên không thể cảm nhận được hết những nét đặc sắc, phong phú trong các món ăn của mẹ. Để chia sẻ tất cả những món ăn độc đáo của mẹ với các bạn thì thật là khó vì mẹ tôi sáng tạo nhiều vô kể những món ngon. Nào là cá bống kho tộ, cá lóc nấu chua, nộm bắp chuối, dưa chuột bóp muối, bò bắp hấp, cá trích kho, lẩu chay, cháo hến…Nào là chè hạt sen, chè bí đỏ, bánh bột lọc, bánh canh cua…Tất cả đều quen thuộc nhưng có rất nhiều điểm khác biệt trong cách chế biến, trình bày mà mẹ tự khám phá ra để bữa ăn mỗi ngày thêm sinh động, hấp dẫn hơn. Tất nhiên cũng có những thử nghiệm không thành công khiến cả nhà tôi bao phen dở khóc dở cười nhưng chúng là những giây phút, kỉ niệm thật đáng nhớ và mang đậm không khí gia đình!

Mỗi món ăn, dù khó hay dễ làm, dù thật ngon miệng hay chưa thể thành công, đều thể hiện một tấm lòng yêu thương và chăm lo cho gia đình hết mực của mẹ. Đó mới chính là điều làm tôi thực sự ngưỡng mộ mẹ. Không cần học hỏi ai cả, chỉ cần tiếp nhận những kinh nghiệm từ mẹ mình đã là hành trang quá đủ cho tôi để xây dựng cuộc sống gia đình hạnh phúc sau này. Tôi cám ơn mẹ rất nhiều!

Tôi có một mong muốn khá thú vị là sau này sẽ mở được một nhà hàng thật đặc biệt, gồm toàn những món ăn do chính tay mẹ nấu để mọi người có thể được thưởng thức…miễn phí. Qua đó giúp mẹ thể hiện tài nghệ nấu ăn mình và có cơ hội chia sẻ những bí quyết, kinh nghiệm nấu ăn với những người nội trợ khác, góp phần làm cho cuộc sống gia đình của mỗi người trở nên hạnh phúc hơn, ý nghĩa hơn. Và biết đâu, những món ăn đậm đà bản sắc văn hoá ẩm thực của dân tộc mang thương hiệu Mẹ, lại được cả đất nước, thậm chí cả thế giới biết đến thì sao nhỉ! 🙂

Thảo Vi