Daily Archives: April 27, 2009

Thông Tin

Thứ ba, 28 tháng 4 năm 2009

Leave a comment

Bài hôm nay:

11 cách để hạnh phúc, Video, anh Trần Đình Hoành nối link.

Thử thách Anh ngữ hàng ngày , anh Trần Đình Hoành.

Khantoke, Văn hóa, Video, Di sản văn hóa Bắc Thái Lan, ăn và vũ, chị Loan Subaru.

Đời là gì,Trà Đàm, song ngữ, thơ Edmund Covington, chị Huỳnh Huệ dịch.

Lạc quan, Danh Ngôn, song ngữ, chị Đặng Nguyễn Đông Vy dịch.

Anh chàng trong gương, Trà Đàm, song ngữ, thơ Dale Wimbrow, anh Nguyễn Minh Hiển dịch.

12 dấu hiệu của sự an bình nội tâm , Trà Đàm, song ngữ, chị Huỳnh Huệ dịch.

.

Tin sáng, chị Thùy Dương tóm tắt và nối links.

Gặp chính khách Anh có nhân duyên đặc biệt với Việt Nam – gặp Bộ trưởng Jack Straw tại trụ sở làm việc của ông tại London.

Việt Nam có nhà máy pin mặt trời đầu tiên – Nhà máy sản xuất tấm pin mặt trời đầu tiên tại Việt Nam được khánh thành vào 27.4 tại cụm công nghiệp Đức Hòa Hạ (H.Đức Hòa, tỉnh Long An).

Đam mê lành mạnh “diệt” nghiện game online – Lớp “cai nghiện game online và sử dụng Internet có ích” dành cho các bạn 13-18 tuổi do Trung tâm Thể thao văn hóa thanh thiếu niên miền Nam (thuộc T.Ư Đoàn).

Thanh Hóa: hưởng ứng Tuần lễ nước sạch và vệ sinh môi trường – Lễ ra quân hưởng ứng “Tuần lễ quốc gia về nước sạch và vệ sinh môi trường năm 2009” tại Thanh Hóa.

Sáng tạo xanh với sự trợ giúp của sở hữu trí tuệ -Đẩy mạnh phát triển các công nghệ xanh và các sản phẩm thân thiện với sinh thái giúp chúng ta có môi trường trong lành và thúc đẩy phát triển kinh tế và nông nghiệp bền vững.

Hơn 40.000 SV tình nguyện tiếp sức mùa thi – Chiến dịch tình nguyện – Hè 2009 sẽ tổ chức các đội tình nguyện theo chuyên ngành, lĩnh vực SV đang theo học để phát triển kinh tế – xã hội ở các địa bàn khó khăn, vùng sâu vùng xa.

Đi bộ gây quỹ “SATRA vì cộng đồng” – Tổng số tiền thu được từ cuộc đi bộ hơn 150 triệu đồng được đưa vào quỹ khuyến học “SATRA vì cộng đồng”, dành tặng học bổng cho con CNVC-LĐ có hoàn cảnh khó khăn và khen tặng học sinh giỏi.

Thị trường Trung Đông bắt đầu cho “quả ngọt” – Mới đây một doanh nghiệp Việt Nam ký được đơn hàng đưa 1.000 chỉ tiêu sang Dubai (thuộc các Tiểu Vương quốc Ả Rập thống nhất – UAE).

30.4, sẽ bắn pháo hoa tại thị xã biển Cửa Lò – Vào lúc 20h ngày 30.4 tại Quảng trường Bình Minh, thị xã Cửa Lò, Lễ hội Du lịch biển 2009, kỷ niệm 15 năm thành lập thị xã sẽ được long trọng khai mạc.

Bài hôm trước >>>

Chúc các bạn một ngày tươi hồng !

🙂 🙂 🙂 🙂 🙂

Đọt Chuối Non

Thử thách Anh ngữ

Thử thách Anh ngữ hàng ngày, 28.4.2009

5 Comments

englishchallenge

Chào các bạn,

Hôm qua ta có 4 câu đầu trong bài thơ I still rise của Maya Angelou. Hôm nay thêm 8 câu nữa nhé. Tổng cộng đến lúc này là 12 câu:

.

.

.

I still rise

    Maya Angelou

You may write me down in history
With your bitter, twisted lies,
You may trod me in the very dirt
But still, like dust, I’ll rise.

Does my sassiness upset you?
Why are you beset with gloom?
‘Cause I walk like I’ve got oil wells
Pumping in my living room.

Just like moons and like suns,
With the certainty of tides,
Just like hopes springing high,
Still I’ll rise.

Các bạn tiếp tục dịch nhé.

Để mình giải thích một tí, góp ý cho các bạn.

Maya Angelou là nữ thi sĩ người da đen ở Mỹ. Hiểu được lịch sử người da đen ở Mỹ thì thấm bài thơ này hơn.

Ngôn ngữ thi ca cực kỳ sáng tạo. Thi sĩ dùng những chữ bình thường và sử dụng nó một cách mới lạ, làm ta liên tưởng đến những hình ảnh và ý tưởng rất sâu xa.

Trong tiếng Việt, chữ bình thường là tiếng Việt Nôm, như là ăn, uống, anh, em. Chữ khó hiểu là Việt Hán, như bình đẳng, thân tâm, vọng quốc. Trong nghệ thuật viết, dù là viết gì, thì các chữ bình thường luôn luôn có sức mạnh hơn các chữ khó hiểu.

Trong Anh văn các chữ bình thường là các chữ có một hay hai vần (syllables), như I still rise, mỗi chữ chỉ có một syllable. Đa số các từ này là từ Anglo-Saxon, tức là từ gốc Anh Mỹ, như là tiếng Việt Nôm của ta. Các từ có 3 syllables trở lên, đa số là từ gốc Latin, tức là gốc ngoại quốc đối với truyền thống Anh Mỹ, tương tự như Việt Hán của ta. Vì vậy, các bản văn hay Anh Mỹ dùng rất ít từ có 3 syllables trở lên.

Có lẽ các bạn đã nhận ra câu đầu rất hay, “You may write me down in history.” Đây là các chữ bình thường thôi, nhưng là một sáng tạo mới.

1. Write … history liên tưởng đến “viết sử.”

2. Write me down in history: Viết tên tôi vào sử sách. (Write me down in that list = Ghi tên tôi vào danh sách đó).

Tuy nhiên, khi người Mỹ nghe câu này, vì chữ “down” và vì tác giả là người da đen, họ liên tưởng ngay đến:

3. Push me down, step down on me, reduce my value down, etc…

4. Thực ra trong kế toán có từ “write down.” Khi giá trị thực của tài sản không còn cao như trong sổ sách, kế toán viên điều chỉnh sổ sách bằng cách “write down” giá trị của tài sản cho đúng giá trị hiện hành. Nhưng người Mỹ không làm kế toán chắc không biết từ này; ngay cả các kế toán viên cấp thấp cũng có thể không biết từ này. Và có lẽ Angelou cũng không dùng từ kế toán để làm thơ (nếu bà biết kỹ thuật kế toán).

5. Ngày nay, theo tự điển thì write down còn có nghĩa là viết để hạ giá trị của điều gì, cũng gần như là nghĩa kế toán. Nhưng mình không biết nghĩa này có trước khi Angelou làm bài thơ (tức là do kế toán mà ra), hay nó trở thành từ ngữ phổ thông nhờ bài thơ. Dù sao thì dân Mỹ vẫn chưa dùng cách này hằng ngày, và có lẽ là đại đa số dân Mỹ vẫn chưa biết ý write down này.

Nhưng đối với đại đa số dân Mỹ (kể cả người ít học), thì các điểm 1, 2 và 3 đã đủ để họ thấm đúng ý thơ ngay khi nghe.

Các bạn cứ tiếp tục nhé.

Mến,

Hoành

Video & PPS, Văn Hóa

Khantoke

Leave a comment

khantoke1Khantoke là một trong những di sản văn hóa của miền Bắc Thái Lan. Cho đến ngày nay, Khantoke vẫn được dùng để gọi tên của những bữa ăn trưa hay tối do chủ nhà tự tay làm để mời khách vào những dịp lễ tết hay kỷ niệm như lễ cưới, khánh thành nhà mới, mừng sinh nhật, tiệc mừng thăng chức, mừng thọ. 

 

Bệ đặt khay trong bữa ăn Khantoke thường là những chiếc bàn tròn, thấp, chân gắn vào đáy tròn của khay. Khay ăn Khantoke (đôi khi được gọi tắt là toke) ban đầu được làm từ những khúc gỗ tếch rỗng, tiện và khắc bằng máy. Đôi khi người ta cũng dùng cả tre và mây để thay cho gỗ tếch, do đó những chiếc khay ăn Khantoke được làm từ tre, mây và phủ một lớp sơn mài giờ đây đã trở nên rất phổ biến ở Thái. khantoke21 Điểm thú vị ở những bữa ăn truyền thống Khantoke là sự kết hợp của những vũ điệu cổ điển cùng âm nhạc và những món ăn tuyệt hảo. Các vũ điệu Thái như một sự phơi bày những cảm xúc trong muôn vàn ý thơ. Xuất phát từ vũ điệu hoàng cung của vua Siam, những vũ điệu này đã lan rộng đến tận những nước phương đông như kinh đô Angkor của Khmer và được các vũ công biểu diễn thành công, làm toát lên được vẻ cao quý, trang trọng. 

Bạn phải dùng tay vê một ít xôi đặt trong những giỏ tre đan thành những viên nhỏ, tròn. Sau đó, nhúng những nắm xôi này vào đĩa đựng các món ăn chính. Khi ăn, bạn không nên đưa cả tay vào miệng, như vậy sẽ rất bất lịch sự và làm mất đi sự tao nhã của bữa ăn. Sau khi ăn hết, rửa sạch tay và vê những nắm xôi tiếp theo. Tất cả mọi người thuộc mọi tầng lớp địa vị trong xã hội cùng nhau ăn theo cách ăn truyền thống này trong các bữa ăn kỉ niệm lễ hội văn hóa hay các bữa tiệc gia đình. Chính điều đó đã khiến cho cách ăn này trở nên dễ dàng hơn và thêm phần thanh lịch hơn. 

khantoke-danceKhi các thực khách đã dùng được nửa bữa ăn của mình, ban nhạc cổ điển sẽ hòa tấu cho đoàn vũ công biểu diễn trong những trang phục đẹp mắt, hoặc đôi khi là những diễn viên múa. Đó là những vũ điệu rất riêng của miền Bắc Thái Lan, hoàn toàn khác biệt so với những vũ điệu vẫn được trình diễn ở Angkor hay Ayutthaya, và được bắt nguồn từ lịch sử, nền văn hóa, từ lối sống của người dân khu vực này. Chương trình biểu diễn trở nên đặc sắc hơn khi các vũ công hướng dẫn các thực khách nhảy và mời họ cùng tham gia, tạo một không khí đầm ấm, thân mật vui vẻ cho đoạn kết của chương trình.

Loan Subaru

 

trà đàm

Đời là gì?

Leave a comment

illustration_art_of_children_b10-psd-037

Cuộc đời phải chăng là nhìn thấy những giờ
Nhún nhảy vui tươi của tuổi xuân trôi qua không ai để ý,
Rồi gục đầu buồn, như những đóa hoa,
Ta tưới chăm thưở trước, tàn rụng?

Cuộc đời phải chăng là cảm nhận nét sáng tươi
Của tình yêu ấm áp tuôn chảy trong ngực ta
Giá lạnh ngay trong dòng chảy trôi qua
Vào lúc ta cảm thấy được nhiều ân phúc nhất?

Cảm thấy được niềm vui thơ ấu trôi đi mất,
Tuổi già buồn len lén bước vào thay,
Cuối cùng không còn hi vọng làm vui trái tim,
Khi tất cả ra đi ngoại trừ những chăm lo còn đó.

Không cảnh nào, không ánh sáng của những ngày qua
Của những niềm vui đầu giờ rất xa xung đột,
Mà ta dùng để nhìn, xuyên ký ức,
Trở lại thời tuổi trẻ trong một lúc–
Cuộc đời nào phải thế đâu

Là cảm nhận một thần tính trong ta đang chuyển dịch,
Sợi thân tình gắn bó con người để nắm giữ,
Và biết rằng còn những người biết yêu thương
Mỉm cười với ta khi những người khác cau mày.

Để thấy rằng tuổi trẻ không phải là vô phúc,
Đời người không còng lưng với muộn phiền vô vọng,
Khi tuổi già tìm được bình an cho linh hồn
Trong hi vọng về cõi thiên đàng,
Như vậy đó – Cuộc đời là thế.

Huỳnh Huệ dịch

.
whatislifecolor
WHAT IS LIFE?

Is it life to see the hours
Of youth’s gay spring unheeded fly,
To droop in sadness, as the flowers,
We nurtured early, fade and die?

Is it life to feel the glow
Of love warm springing in our breast,
Chilled in its currents, as they flow,
The moment when we felt most blest ?

To feel that childhood’s joys are past,
That sorrowing age is stealing on,
No hope to cheer our heart at last
When all except our cares are gone.

No scene, no light of other days,
Of early joys remote from strife,
By which through memory to gaze
On youth awhile,—this is not life.

To feel a spirit in us move,
Some kindred tie with man to own,
To know that there are those who love,
And smile on us when others frown.

To feel that youth was not unblest,
Nor manhood bowed with hopeless grief,
When age shall find our souls at rest
In hopes of Heaven. This—This is life.

Edmund D. Covington

trà đàm

Anh chàng trong gương

Leave a comment

meinmirror

The guy in the glass

Khi bạn giành được điều bạn muốn trong tranh đấu cho của cải,
Và thiên hạ cho bạn làm Vua một ngày,
Hãy đến trước gương và nhìn mình,
Và xem gã kia có gì nói.

When you get what you want in your struggle for pelf,
And the world makes you King for a day,
Then go to the mirror and look at yourself,
And see what that guy has to say.

.

Bởi không phải cha, mẹ, hay vợ bạn,
Là người có những phán quyết bạn phải vượt qua.
Anh chàng có phán quyết quan trọng nhất trong đời bạn
Chính là gã đang từ trong gương nhìn ra.

For it isn’t your Father, or Mother, or Wife,
Who judgement upon you must pass.
The feller whose verdict counts most in your life
Is the guy staring back from the glass.

.

Anh ta là người phải được hài lòng, đừng lo ai khác,
Bởi anh ta luôn ở cùng bạn, cho đến tận cùng.
Và bạn đã vượt qua bao thử thách cam go, nguy hiểm
Nếu anh ta là bạn của bạn.

He’s the feller to please, never mind all the rest,
For he’s with you clear up to the end,
And you’ve passed your most dangerous, difficult test
If the guy in the glass is your friend.

.

Bạn có thể như Jack Horner và “đẻo” được trái mận
Và nghĩ mình là người tuyệt diệu,
Nhưng gã trong gương nói, bạn chỉ là thằng vớ vẩn
Nếu bạn không thể nhìn thẳng vào mắt hắn ta.

You may be like Jack Horner and “chisel” a plum,
And think you’re a wonderful guy,
But the man in the glass says you’re only a bum
If you can’t look him straight in the eye.

.

Bạn có thể lừa cả thế giới dọc chặng đường năm tháng
Và được vỗ vai tán thưởng khi bạn đi qua
Nhưng phần thưởng cuối cùng sẽ là đau lòng và nước mắt
Nếu bạn lừa dối gã trong gương

You can fool the whole world down the pathway of years,
And get pats on the back as you pass,
But your final reward will be heartaches and tears
If you’ve cheated the guy in the glass.

by Dale Wimbrow, (c) 1934
Nguyễn Minh Hiển dịch

trà đàm

12 dấu hiệu của sự an bình nội tâm

7 Comments

heart-mandala-2for-artsite1. Thường suy nghĩ và hành động tự nhiên thay vì từ nỗi sợ dựa trên trải nghiệm quá khứ.

2. Có khả năng hiển nhiên về việc tận hưởng từng giây phút.

3. Không có hứng thú trong việc phê phán cái tôi.

4. Không có khao khát phán đoán chỉ trích người khác.

5. Không có hứng thú với sự xung đột, mâu thuẫn.

6. Không có hứng thú trong việc phân tích lý giải hành động của người khác.

7. Không lo sợ (một dấu hiệu rất quan trọng).

8. Thường xuyên cảm nhận lòng biết ơn sâu sắc.

9. Có những cảm giác hài lòng về sự gắn kết với người khác và với thiên nhiên.

10. Thường xuyên có những nụ cười theo cách của trái tim.

11. Tăng khả năng xúc cảm yêu thương rộng mở cho những người khác và có khao khát muốn mở rộng yêu thương.

12. Gia tăng xu thế để sự việc xảy ra hơn là khiến sự việc diễn ra.

Huỳnh Huệ dịch

.

The Twelve Signs of Inner Peace (by unknown)

1. Tendency to think and act spontaneously rather from fear based on past experiences

2) An unmistakable ability to enjoy each moment

3) Loss of interest in judging self.

4) Loss of interest in judging other people

5) Loss of interest in conflict

6) Loss of interest in interpreting actions of others

7) Loss of ability to worry (this s a very serious symptom)

8) Frequent overwhelming episodes of appreciation.

9) Contented feelings of connectedness with others and nature.

10) Frequent attacks of smiling through the eyes of the heart.

11) Increasing susceptibility to love extended by others as well as the uncontrollable urge to extend it.

12) Increasing tendency to let things happen rather than to make them happen.

Thông Tin

Thứ hai, 27 tháng 4 năm 2009

Leave a comment

Bài hôm nay:

Bồ Đề Đạo Tràng, Văn Hóa, Video, cây bồ đề Đức Phật Thích Ca ngồi tu và đền thờ ở đó, nơi linh thiếng nhất của Phật giáo trong Di Sản Văn Hóa Thế Giới, anh Trần Đình Hoành nối link.

Thử thách Anh ngữ hàng ngày–Daily English challenge, Thông Tin, tiết mục mới để các bạn thử thách Anh ngữ, anh Trần Đình Hoành.

Ngụ Ngôn Bút Chì, Trà Đàm, Video, làm thế nào để thành hữu dụng thật sự, chị Huỳnh Huệ dịch.

Nguồn gốc Vịt quay Bắc Kinh,Văn Hóa, món khoái khẩu của hai tổng thống Bush cha và Bush con, chị Kiều Tố Uyên.

Tư duy giải quyết vấn đề, Danh Ngôn, song ngữ, chị Đặng Nguyễn Đông Vy dịch.

Giành giây lát , Trà Đàm, song ngữ, thơ Denis Waitley, anh Nguyễn Minh Hiển dịch.

Áp lực của bạn bè – Peer pressure, Trà Đàm, mỗi năm 7,2 triệu teen chết vì peer pressure, anh Trần Đình Hoành.

.

Tin sáng, chị Thùy Dương tóm tắt và nối links.

“Cứ gieo rồi sẽ đến mùa gặt!” – Anh hùng Lao động, GS-TS, BS Nguyễn Chấn Hùng, một thầy thuốc, một nhà giáo, một nhà quản lý có công quan trọng trong việc xây dựng ngành ung bướu học và phát triển phòng chống ung bướu ở TPHCM và các tỉnh phía Nam.

Khi thiếu nhi hát sử ca và giành “vàng” – Liên hoan sân khấu hóa – hợp xướng sử ca Việt Nam vừa khép lại vào tối 25-4 tại Nhà hát Bến Thành với nhiều cảm xúc, điều thú vị là các em thiếu nhi đã hát sử ca hay đến mức bất ngờ.

Trọng thể tổ chức Đại lễ cầu siêu các anh hùng, liệt sĩ tại nghĩa trang Hàng Dương, Côn Đảo – đã diễn ra vào chiều 25-4, do Giáo hội Phật giáo Việt Nam, Ủy ban Nhà nước về người Việt Nam ở nước ngoài cùng Ủy ban Nhân dân tỉnh Bà Rịa – Vũng Tàu tổ chức.

“Ông làm ngược” – Ông là TS Lê Hữu Hải (48 tuổi), trưởng Phòng NN&PTNT huyện Cai Lậy (Tiền Giang), người được tôn vinh trong chương trình “Vinh quang VN” lần 7 tổ chức tại Hà Nội cuối tháng 4-2009.

Người suốt đời gắn bó với Việt Nam – Tiến sĩ David G. Marr là tác giả của nhiều công trình xuất sắc về Việt Nam.

Xây dựng nhiều tuyến phố điểm về vệ sinh môi trường – Hướng tới Đại lễ 1000 năm Thăng Long- Hà Nội, UBND thành phố Hà Nội đã lựa chọn xây dựng tuyến phố điểm bảo đảm vệ sinh môi trường tại các địa điểm xung quanh hồ Hoàn Kiếm và các tuyến đường khác.

Bổ nhiệm chủ tịch UBND huyện đảo Hoàng Sa – Sáng 25.4, TP Đà Nẵng tổ chức trọng thể lễ công bố quyết định bổ nhiệm Chủ tịch UBND 8 quận huyện, trong đó có chức danh Chủ tịch UBND huyện đảo Hoàng Sa cho ông Đặng Công Ngữ.

Rực rỡ sắc màu lễ hội Carnaval Hạ Long – Một carnaval đường phố đặc sắc với sự tham gia của 2000 nghệ sĩ, diễn viên đã tạo ấn tượng đầy mầu sắc của ngày khai mạc Lễ hội Du lịch Hạ Long 2009.

Khởi công tuyến cao tốc dài nhất Việt Nam – Với tổng chiều dài 264 km, đường cao tốc Nội Bài – Lào Cai vừa được khởi công ngày 25/4 và sẽ hoàn thành sau hơn 3 năm.

Đưa nghệ thuật truyền thống đến với sinh viên – Đó là mục đích của chương trình “giới thiệu văn hóa nghệ thuật truyền thống cho cán bộ và sinh viên Đại học Quốc gia Hà Nội” được tổ chức từ tháng 4/2009 đến tháng 4/2010.

Đến trường trên đôi chân tật nguyền – câu chuyện về em Cương, với sự hòa đồng, không mặc cảm số phận và nghị lực vươn lên được mọi người quý mến và giúp đỡ.

Trao 20 xe đạp cho học sinh nghèo hiếu học – Ngày 24/3, Ban từ thiện xã hội (BTTXH) Phật Giáo tỉnh phối hợp Hội Phụ nữ TP. Cà Mau trao 20 chiếc xe đạp cho học sinh nghèo hiếu học ở huyện Đầm Dơi.

Bài hôm trước >>>

Chúc các bạn một tuần mới tươi hồng !

🙂 🙂 🙂 🙂 🙂

Đọt Chuối Non

Video & PPS, Văn Hóa

Bồ Đề đạo tràng– Bihar, Ấn Độ

Leave a comment

Bodh Gaya, Bồ Đề đạo tràng, tại Bihar, Ấn Độ là nơi linh thiêng nhất của Phật giáo trong danh sách Di Sản Văn HóaThế Giới. Nơi đây, dưới cội bồ đề, hơn 25 thế kỷ về trước, thái tử Siddartha Gotama, đạt giác ngộ thành Phật.

Vào thế kỷ thứ 3 trước công nguyên, vua Asoka, người có công rất lớn trong việc chấn hưng và quảng bá Phật giáo, đã xây một đền thờ nơi đây.

Sau nhiều ngàn năm, nó trở thành hùng vĩ hơn, và ngày nay là trung tâm hành hương của tín đồ Phật giáo khắp thể giới, cũng như nơi tham quan cho các du khách yêu văn hóa. Cây Bồ Đề đức Phật đã ngồi tu vẫn còn đó cho đến ngày nay.

Click vào ảnh để xem video.

Thử thách Anh ngữ

Thử thách Anh ngữ hàng ngày — Daily English Challenge

12 Comments

englishchallenge
Chào các bạn,

Mục song ngữ được mở ra trên Đọt Chuôi Non là để giúp các bạn có thể dùng để luyện thêm môt tí Anh văn. Đằng nào thì cũng dịch, thôi thì thêm một tí kỹ luật, dịch sát, không thêm thắt, kèm thêm phần tiếng Anh nguyên thủy để các bạn có thể đối chiếu và nghiên cứu dễ dàng.

Bởi vì mức độ hiểu biết Anh ngữ đã, đang và sẽ quyết định mức độ phát triển của Việt Nam trong cộng đồng thế giới, Đọt Chuối Non sẽ tiếp tục nghiên cứu các phương cách thúc đẩy việc phát triển Anh ngữ, trong phạm vi hoạt động của mình, tức là nghiên cứu và quảng bá tư duy tích cực.

Hôm nay chúng ta có thêm một tiết mục mới: Daily English Challenge (Thử thách Anh ngữ hàng ngày). Mỗi ngày chúng ta sẽ có một thử thách về Anh ngữ nho nhỏ để các bạn xúm vào giải quyết cho vui. Các câu trả lời thường không có đúng sai mà là ai thích như thế nào. Các bạn cứ xem đây như là một trò chơi động não.

Hôm nay là 4 câu đầu trong bài thơ I still rise của Maya Angelou.

I still rise

You may write me down in history
With your bitter, twisted lies,
You may trod me in the very dirt
But still, like dust, I’ll rise.

Các bạn dịch mấy câu này ra tiếng Việt nhé.

Have a good day!

Hoành

Văn Hóa

Nguồn gốc Vịt quay Bắc Kinh

Leave a comment

beijingkaoya
Vịt Quay Bắc Kinh, ở Mỹ gọi là Peking Duck, là món khoái khẩu của Goerge Bush bố và George Bush con. Tại nhà hàng Peking Gourmet Inn ngoài rìa thủ đô Washington, mỗi lần Bush bố hay Bush con đến là khỏi phải gọi món ăn. Nhân viên nhà hàng biết món ăn khoái khẩu của 2 vị, trong đó có Vịt quay Bắc Kinh. (Tdhoanh chú thích)

Vịt quay Bắc Kinh đã có lịch sử rất lâu đời và được người dân Trung Quốc mệnh danh là món ăn số một thiên hạ. Món ăn này đặc biệt được ưa chuộng trong cung đình Đại Thanh. Còn bây giờ thì đã là một thương hiệu nổi tiếng trong các món ăn của người Trung Quốc. Vịt Bắc Kinh thuộc loại thủy cầm, thịt mềm, mùi vị thơm, chứa nhiều chất dinh dưỡng và đặc biệt là chứa Unsaturated fatty acid, một chất rất tốt với hệ tim mạch. Trong da của Vịt còn chứa một hàm lượng cao Collagen protein có tác dụng làm đẹp. Do đó,vịt quay Bắc Kinh được coi là món ăn bảo vệ cho sức khỏe của người già cũng như trẻ em.

pekingduck
Truyền thuyết nguồn gốc Vịt quay Bắc Kinh

Đến tận bây giờ người ta vẫn không xác định được nguồn gốc rõ ràng của Vịt quay Bắc Kinh. Đại thể gồm 4 loại truyền thuyết khác nhau:

1. Người Hàng Châu( Đại Nguyên) cho rằng Thời Nam Tống có rất nhiều tiệm ăn Lâm An được gây dựng lên, và dịch vụ ăn uống thời đó rất thịnh hành. Lâm An nổi tiếng bởi món vịt nướng của mình,vì vịt ở đây thường được lấy từ vùng sông nước Chiết Giang và được nướng một cách rất công phu. Khi Nguyên diệt Tống ,đã có rất nhiều người làm thuê cho Lâm An bị bắt làm tù binh, trong đó có rất nhiều người là đầu bếp, từ đó món vịt nướng đã được lưu truyền đến Bắc Kinh. Trải qua nhiều thời đại khác nhau và đến giờ được cải biến thành Vịt quay Bắc Kinh, món ăn yêu thích của rất nhiều người.

2. Người Nam Kinh (Đại Minh) cho rằng từ khi Chu Minh lập thủ phủ tại Nam Kinh, thì Nam Kinh đã nổi tiếng bởi các món vịt muối, vịt giòn, vịt sấy , vịt nướng, vịt trăm vị… Khi thủ phủ được chuyển đến Bắc Kinh thì các món vịt của Nam Kinh cũng được lưu truyền đến đó, do đó món vịt nướng có nguồn gốc từ Nam Kinh .

pekingduck1
3. Người Bắc Kinh thì cho rằng 800 năm về trước, khi Kim triều dựng thủ phủ tại Bắc Kinh, thời đó Bắc Kinh là một vùng rừng núi rậm rạp, có nhiều kênh rạch, mương ngòi bao quanh nên chim chóc hội tụ sinh sống tại đây rất nhiều, đặc biệt là loài vịt trắng. Loại vịt này đầu tiên chỉ được người dân săn bắn rồi chuyển vào cung đình để chế biến món ăn phục vụ cho vua quan, về sau thì người dân đã bắt về nuôi và thuần hóa thành vịt ngày nay .Có rất nhiều cách chế biến, quay khác nhau, nhưng đến giờ đã thống nhất thành một quy trình nhất định và hiện giờ thì Vịt quay Bắc Kinh đã trở thành một thương hiệu rất nổi tiếng .

4. Người Tây An thì cho rằng món vịt quay có từ triều đại Đường, Võ Tắc Thiên lập ra chính sách Chu để trị nước ( Công Nguyên năm 690). Trong cuộc bắn cung hạ Hạc đọ tài của Trương Dị (một quần thần rất được sùng ái của Võ Tắc Thiên) với em trai của mình là Trương Xương thì Trương Dị đã bắn hạ được rất nhiều vịt trắng và ngỗng trời. Trương Dị đã đem toàn bộ số vịt và ngỗng săn bắn được nhốt vào một cái cũi sắt to, sau đó dùng than củi thiêu bên dưới, khi lửa bốc lên thì toàn bộ số vịt đều chạy đi chạy lại cho đến khi bị thui trụi lông và thiêu chết. Trương Dị đã lấy vịt nướng được mời Võ Tắc Thiên nếm thử và cũng từ đó món vịt nướng trở thành món ăn yêu thích trong cung đình .

Kiếu Tố Uyên
DHS, Hồ Nam, Trung Quốc

trà đàm

Giành giây lát (Take a moment)

1 Comment

noivoitre
Take a moment — Giành giây lát

Take a moment to listen today
to what your children are trying to say,
Listen to them, whatever you do
or they won’t be there to listen to you.

.

.
Dành giây lát để lắng nghe hôm nay
Về điều chi con trẻ định giãi bày.
Lắng nghe chúng, dù bạn đang làm gì
Nếu không, chúng chẳng ở đó để nghe lời bạn đâu

    * * *

Listen to their problems, listen to their needs
Praise their smallest triumphs, praise their littlest deeds;
Tolerate their chatter, amplify their laughter,
Find out what’s the matter, find out what they’re after.

Lắng nghe vấn đề của chúng, lắng nghe nhu cầu của chúng
Khen ngợi cả chiến thắng bé nhất, khen ngợi cả hành động đẹp nhỏ nhất;
Dễ dãi với chuyện trò của chúng, làm rộng vang tiếng cười của chúng,
Tìm ra đâu là vấn đề, tìm ra chúng đang tìm gì.

    * * *

If we tell our children all the bad in them we see,
They’ll grow up exactly how we hoped they’d never be;
But if we tell our children we’re so proud to wear their name,
They’ll grow up believing that they’re winners in the game.

Nếu ta nói với con trẻ toàn thứ xấu ta thấy nơi chúng
Chúng sẽ lớn lên giống y điều ta không bao giờ muốn chúng trở thành
Nhưng nếu ta nói với con trẻ chúng ta rất tự hào mang tên chúng
Chúng sẽ lớn lên tin rằng chúng là người chiến thắng trong cuộc chơi

    * * *

So tell them that you love them every single night;
And though you scold them make sure you hold them
and tell them they’re all right, “Good night, happy dreams,
Tomorrow’s looking bright.”

Vậy mỗi đêm nói với chúng rằng bạn yêu chúng;
Và dẫu bạn mắng chúng, chắc chắn là bạn bạn ôm chúng nhé
Và nói rằng con ổn thôi, “Chúc con ngủ ngon, mơ đẹp nhé,
Ngày may trời sáng lắm.”

    * * *

Take a moment to listen today to what
your children are trying to say
Listen to them whatever you do, and
They’ll be there to listen to you.

Giành giây lát để lắng nghe hôm nay
Về điều chi con trẻ định giãi bày
Hãy lắng nghe, dù bạn đang làm gì, và
Chúng sẽ có đó để lắng nghe bạn.

Dr. Denis Waitley
Nguyễn Minh Hiển dịch