ĐVCP – 20/07/2016

Món nem chạo Vị Thủy làm từ thịt lợn sống

Trích cuốn “A supplement to the Voyages Round the World”, William Dampier, 1688.

==================================================

(…) Đối với những nhu yếu phẩm này thì có các buổi chợ được họp mỗi tuần, trong khu vực khoảng bốn đến năm làng; và được họp tại mỗi làng theo thứ tự: thế nên một ngôi làng sẽ không được khu chợ quay lại sau bốn đến năm tuần. Những khu chợ này có nhiều gạo (vì đây là thực phẩm chính của họ, nhất là đối với người nghèo) hơn là thịt hoặc cá, nhưng cũng không hề thiếu thịt lợn, lợn con, vịt và gà mái, rất nhiều trứng, các loại cá to và nhỏ, tươi hoặc muối với Balachaun⁽¹⁾ và Nuke-Mum⁽²⁾;

Đọc tiếp trên CVD

Reds Đăng ngày Thứ tư, 02 Tháng 11 2016 21:14

Những nét đặc trưng của 36 phố phường cùng những dấu ấn của người Pháp ở Hà Nội trong khoảng năm 1940 – 1941 đã được tái hiện sinh động qua ống kính nhiếp ảnh gia Mỹ Harrison Forman.

Tàu điện trên phố Hàng Đào.

Những biển báo ở góc phố Hàng Đào – Cầu Gỗ.

Đọc tiếp trên CVD

dandensg

Quang cảnh kênh Tàu Hủ ở Sài Gòn năm 1939, do họa sĩ người Pháp Léo Craste (1887-1970) thực hiện

BLA: Tình cờ qua facebook của một nhà báo lớn tuổi, tôi có cơ hội được ngắm bộ tranh tuyệt đẹp dưới đây, do các họa sỹ người Pháp vẽ. Cùng đó là cả lời bình luận, giới thiệu thể hiện sự chuyên nghiệp và nghiêm túc của người sưu tầm và giới thiệu. Đây là những tác phẩm không chỉ có giá trị nghệ thuật, mà còn có thể xem như một tài liệu quý, chứa đựng nhiều thông tin quý giá về lịch sử, văn hóa Việt Nam chúng ta. Và chúng ta cũng có thể thấy rằng nhiều họa sỹ thuộc hàng tiền bối, bậc thầy của hội họa Việt Nam có chung phong cách vẽ và pha màu như thế này. Xin được chia sẻ và mời quý vị cùng thưởng lãm.

Đọc tiếp trên CVD