Chào các bạn

Mình có người bác nuôi khoảng hai mươi con heo rừng lai, ở cách nhà Lưu Trú sắc tộc khoảng 3 km năm đó khi gần đến ngày Lễ Quốc Khánh ngày 02/ 09/ 2011 mình xin bác cho các em nhà Lưu Trú mình một con heo để cả nhà ăn mừng Lễ Quốc Khánh.

Bác cho mình một con cân nặng 80 kg và hỏi mình muốn làm thịt ở nhà bác rồi đem vể hay bắt sống đem về nhà làm. Mình nói với bác mình muốn đem về nhà cho các em làm cho vui và cũng để tập cho các em biết làm, lỡ sau này khi về với gia đình các em còn biết giúp gia đình khi cần.

Còn ba ngày nữa là đến Lễ Quốc Khánh mình cho bốn em học sinh nam lớp 10 đến nhà bác bắt heo về. Lưu Trú không có chuồng nên mình cho các em cột dưới gốc cây chôm chôm, nuôi tạm mấy ngày vì giống heo này cũng được thả rông như heo dân tộc nên cột dưới gốc cây cũng không sao.

Sáng ngày 02/ 09 các em được nghỉ học, mình cho các em ra bắt heo chuẩn bị làm để cả nhà ăn mừng Quốc Khánh.

Mình chia cho một số em học sinh nam lớp 11 làm heo, các lớp khác làm các việc phụ, như vậy trong nhà các em đều được tham gia đầy đủ thật vui vẻ.

Quan sát các em làm mình thấy các em làm các khâu từ đầu đến cuối rất gọn gàng sạch sẽ, mình nghĩ có lẽ ở nhà các em cũng thường làm thịt rừng nên giờ cũng biết cách làm.

Các em làm lông gần xong mình dặn các em: Khi xẻ thịt thì chia ra làm ba phần, các em lấy hai phần để làm theo sở thích, còn một phần để lại cho mình để mình làm món ăn ngày mai, vì hôm nay cả nhà mình không thể nào ăn hết một con heo to như vậy được.

Mình nói với các em: Tốt nhất là các em làm theo kiểu dân tộc cho cả nhà cùng thưởng thức, và nhớ làm sao để các cô cũng ăn được vì các em thường làm cay lắm, cay ăn xé lòng luôn!

Các em cười nói với mình: Cô yên tâm, mọi ngày cô làm cho chúng em ăn còn hôm nay cả nhà mình ăn mừng lễ Quốc Khánh của Nước, chúng em cố gắng làm đãi cô món đặc sản dân tộc của chúng em là món heo nướng ngon trên cả tuyệt vời… nói xong các em cười hồn nhiên vui vẻ.

Dặn các em xong mình ra nhà khách vì có một người khách đang đợi.

Sau khi tiễn khách về, mình xuống nhà bếp nơi các em đang làm việc thì thấy tất cả đều được các em dọn gọn gàng sạch sẽ, thịt cũng đã được các em xẻ ra và để lại một phần như mình dặn còn hai phần kia các em đã đem đi nướng.

Đến giờ cơm mình nói với các em hôm nay không dọn trong phòng cơm như mọi ngày nữa, nhưng cho các em ra nhà sàn trải chiếu xuống sàn và đặt thức ăn ra như ở gia đình các em, và hôm nay cả nhà mình ăn mừng Quốc Khánh của Nước nên cô cho các em ăn và chơi cho đến khi nào chán thì giải tán, các em muốn hát muốn đàn gì tùy thích… Các em reo hò ầm ỉ và chạy vào nhà đem chiêng trống ra…

Mình cho các em ngồi quây quần chung quanh dùng bữa thật đầm ấm. Cả nhà đang dùng bữa vui vẻ, mình thấy em Y Chương, em 8 tuổi nhưng mới vào học lớp 1, đứng dậy trong tay em cầm một cái chén trong đó có ít miếng thịt heo nướng, em đến trước mặt đưa cho mình và nói: Của cô đó cô cầm đi, cô thật là tốt bụng…

Niềm vui như vỡ òa trong niềm hạnh phúc cuả ngày Đại Lễ Quốc Khánh…

Matta Xuân Lành