Những món ăn mang thương hiệu Mẹ

nauancungme“Mỗi năm số lượng sách nấu ăn tăng thêm, nhưng tiến bộ có được trong nghệ-thuật-ích-lợi-nhất-trong- mọi-nghệ-thuật này thật ra không đáng kể. Ngược lại, chúng ta phải hối tiếc chấp nhận rằng ngày nay người ta không còn làm những món ăn ngon và bổ dưỡng mà mẹ chúng ta đã từng làm.”

    Anna Dorn, tác giả sách nấu ăn (1834) (TĐH dịch)

Cũng như nhiều quốc gia khác, thậm chí còn có phần nổi trội hơn, nền ẩm thực đất nước mình có thật nhiều những món ăn ngon độc đáo và cả những nét đặc sắc trong văn hoá thưởng thức. Có những đặc sản đã trở thành thương hiệu nổi tiếng được người dân trong nước và bạn bè khắp thế giới biết đến và cực kì ưa chuộng. Mẹ tôi, là một người nội trợ tuyệt vời khi đã sáng tạo nên những món ăn dù vẫn đậm bản sắc dân tộc nhưng lại mang một dấu ấn rất riêng của mình. Mỗi lần được thưởng thức chúng, tôi có cảm giác thích thú và ngon miệng đến khó tả. Qua đó tôi được hiểu hơn và thêm yêu những món ăn độc đáo mà chỉ được tìm thấy duy nhất ở đất nước mình.
Pho
Món ăn đầu tiên của mẹ mà tôi muốn giới thiệu với các bạn là món PHỞ. PHỞ là món ăn cực kỳ phổ biến ở mọi vùng miền đất nước. Đã có những thương hiệu trở nên rất nổi tiếng trong nước mà bất cứ người dân Việt nào cũng muốn nếm thử một lần như phở Nam Định, phở bắc Hà Nội…Với tôi món phở ngon nhất là món phở của mẹ.

Vẫn với những nguyên liệu chính là thịt bò, xương heo hoặc thịt gà nhưng cách nấu nước dùng của mẹ thật là khác biệt. Mẹ ninh xương, thịt và nhất thiết không thể thiếu vài nhánh sả tươi, gừng tươi trong khoảng hai tiếng và vớt bọt nhiều lần cho nước trong và ngọt. Bánh phở của mẹ rất đặc biệt, được cắt từ những chiếc bánh ướt, một loại bánh cũng được làm từ bột gạo phổ biến ở miền Trung quê tôi, thành hình dáng y như sợi phở thông thường vậy, nhưng khi ăn sẽ thấy sự khác biệt rõ rệt vì sợi bánh mềm hơn, dẻo hơn và ăn không ngán.

Điều tạo nên sự khác biệt lớn nhất cho phở của mẹ chính là những thứ gia vị mẹ dùng. Chưa bao giờ mẹ cần đến mì chính để làm ngọt nước vì nước dùng của mẹ đã rất tuyệt rồi. Mẹ không nêm nếm trực tiếp vào nước dùng mà chia thành nhiều phần gia vị nhỏ để khi ăn mỗi người tuỳ theo sở thích mà tự nêm nếm. Một chút hành lá, ngò tây xắt mỏng; vài lát chanh tươi; một chén sa tế hành, một chén nước tương kèm ớt tươi và gừng xắt lát và một chén tiêu tươi giã mịn hoà cùng nước dùng ngon ngọt và bánh phở tạo nên một tô phở không thể hấp dẫn hơn. Bạn có muốn thử không? 🙂
calocnuong
Món ăn thứ hai cũng hấp dẫn không kém, đó là cá lóc nướng lá lốt. Có thể bạn đã được ăn cá lóc nướng rồi, nhưng tôi nghĩ sẽ rất hiếm người đã được thưởng thức hương vị đặc biệt của cá lóc trong những lớp lá lốt thơm lừng. Mẹ ướp từng con cá vào một hỗn hợp gia vị gồm một chút xíu muối, một chút đường, một chút nước mắm cá cơm, tiêu, gừng và ướt tươi trong khoảng 30 phút. Sau đó, mẹ đặt từng con cá vào vỉ đã lót sẵn một đến hai lớp lá lốt tươi đã được rửa sạch rồi đem nướng trên lửa than. Phải chú ý trở đều tay và liên tục để cá vừa không bị cháy bên ngoài vừa chín ở bên trong. Sau đó, cá sẽ được cắt thành từng lát đều nhau rồi sắp ra dĩa đã trải sẵn lá lốt và ngò tươi và ăn cùng nước mắm gừng có vắt chút chanh. Làm được thành công món ăn này là cả một nghệ thuật nấu ăn điêu luyện đấy bạn ạ! Vì thế tôi rất khâm phục mẹ, một “đầu bếp nghiệp dư” đầy tài hoa!
rausongchamnuocleo
Bạn đã từng ăn món rau sống chấm với nước lèo làm từ đậu phụng rồi đúng không? Vậy tôi sẽ cho bạn biết một thứ nước lèo thơm ngon và độc đáo hơn rất nhiều, gọi là nước lèo riêu cua. Nó được làm từ con rạm (cua đồng), thịt nạc và cả trứng gà nữa đấy bạn ạ! Rạm rửa sạch, lấy gạch để riêng, bỏ mai đi, rồi giã nhuyễn (không nên xay vì sẽ không ngon) và lọc lấy nước thật đặc (chứ không phải nước lỏng như khi nấu canh đâu bạn nhé). Sau đó, phi hành tím thật thơm rùi cho gạch, nước rạm với thịt nạc băm nhỏ và một quả trứng gà vào đun nhỏ lửa khoảng 15-20 phút cho đến khi đặc sánh lại. Trong thời gian đó bạn có thể chuẩn bị một bát nước mắm có ớt, gừng, tỏi tươi đã xắt lát, thêm một chút đường và bột ngọt nữa nhé. Công việc cuối cùng là trộn đều hai hỗn hợp này với nhau, thế là bạn đã có một tô nước lèo riêu cua cực kỳ ngon để thưởng thức cùng món rau sống dân dã mà bổ dưỡng rồi đấy! 🙂

Chả cá cũng là một món ăn rất tuyệt vời! Mẹ thường làm chả bằng cá thát lát, một loại cá thân dẹt, màu xám (không biết có phải tên gọi thật của nó như thế không mà ở quê tôi ai cũng gọi như vậy). Món ăn này khá kì công và khó làm, chỉ riêng công đoạn làm cá và băm nhuyễn cũng ngốn mất hai tiếng đồng hồ mất rồi. Để làm món ăn này thành công phải có sự kiên trì nhất định để băm nhuyễn và lọc xương cẩn thận vì nếu xay thì ăn mất ngon đi rất nhiều. Mẹ tôi thường cho thêm tôm, thịt vào băm nhuyễn cùng với cá rồi ướp các gia vị như tiêu, gừng, ớt, muối, bột ngọt, đường, nước mắm và đặc biệt là một quả trứng để quá trình chế biến dễ dàng hơn đồng thời tăng thêm hương vị độc đáo cho món ăn. Bạn có thể làm chả cá viên chiên hoặc nấu chả cá với canh bắp chuối hoặc canh môn đều phù hợp và cực ngon. Hãy thử trổ tài để chiêu đãi gia đình món ăn này xem sao! 😀
canhmon
Món ăn thứ năm tôi muốn chia sẻ là món ăn mà mẹ tôi vẫn thường làm cho mỗi bữa ăn hàng ngày của gia đình, món canh môn nấu tôm, hến hoặc tép khô. Rất đơn giản, bạn chỉ cần mua môn cây về (nhưng loại môn không gây ngứa này hiếm lắm nha), rửa sạch rồi xắt lát nhỏ, vắt kiệt nước rồi ngâm với muối hạt để làm sạch, sau đó nấu cùng với hến con, tôm hoặc tép khô tuỳ ý thích của gia đình bạn. Đây là một món ăn vừa dễ làm lại rất mát và bổ, thích hợp nhất cho mùa hè. Được ăn món này với cơm hoặc bún thì còn gì bằng!
cuadongrim
Có lẽ cũng nên nói một chút về món cua đồng rim. Không cần sơ chế nhiều, chỉ cần bỏ hết càng và rửa sạch sau đó rim với dầu ăn và hành tỏi phi thơm bằng lửa nhỏ là xong. Quan trọng nhất là ở khâu làm gia vị. Bạn không cần ướp sẵn cua đồng khi rim mà hãy làm một dĩa muối ớt thật ngon để thưởng thức món ăn một cách trọn vẹn. Hãy dùng muối hạt sạch, giã mịn cùng với ớt, gừng, sả, tiêu rồi trộn với một chút bột ngọt và cho một chút chanh vào. Wow yummy lắm lắm…

Tôi vốn là một đứa con rất kén ăn nên không thể cảm nhận được hết những nét đặc sắc, phong phú trong các món ăn của mẹ. Để chia sẻ tất cả những món ăn độc đáo của mẹ với các bạn thì thật là khó vì mẹ tôi sáng tạo nhiều vô kể những món ngon. Nào là cá bống kho tộ, cá lóc nấu chua, nộm bắp chuối, dưa chuột bóp muối, bò bắp hấp, cá trích kho, lẩu chay, cháo hến…Nào là chè hạt sen, chè bí đỏ, bánh bột lọc, bánh canh cua…Tất cả đều quen thuộc nhưng có rất nhiều điểm khác biệt trong cách chế biến, trình bày mà mẹ tự khám phá ra để bữa ăn mỗi ngày thêm sinh động, hấp dẫn hơn. Tất nhiên cũng có những thử nghiệm không thành công khiến cả nhà tôi bao phen dở khóc dở cười nhưng chúng là những giây phút, kỉ niệm thật đáng nhớ và mang đậm không khí gia đình!

Mỗi món ăn, dù khó hay dễ làm, dù thật ngon miệng hay chưa thể thành công, đều thể hiện một tấm lòng yêu thương và chăm lo cho gia đình hết mực của mẹ. Đó mới chính là điều làm tôi thực sự ngưỡng mộ mẹ. Không cần học hỏi ai cả, chỉ cần tiếp nhận những kinh nghiệm từ mẹ mình đã là hành trang quá đủ cho tôi để xây dựng cuộc sống gia đình hạnh phúc sau này. Tôi cám ơn mẹ rất nhiều!

Tôi có một mong muốn khá thú vị là sau này sẽ mở được một nhà hàng thật đặc biệt, gồm toàn những món ăn do chính tay mẹ nấu để mọi người có thể được thưởng thức…miễn phí. Qua đó giúp mẹ thể hiện tài nghệ nấu ăn mình và có cơ hội chia sẻ những bí quyết, kinh nghiệm nấu ăn với những người nội trợ khác, góp phần làm cho cuộc sống gia đình của mỗi người trở nên hạnh phúc hơn, ý nghĩa hơn. Và biết đâu, những món ăn đậm đà bản sắc văn hoá ẩm thực của dân tộc mang thương hiệu Mẹ, lại được cả đất nước, thậm chí cả thế giới biết đến thì sao nhỉ! 🙂

Thảo Vi

Kẹo, Kem và Chè Trôi Nước.

Kẹo
Candy Jar Mix
Từ khi còn bé và rất bé, ai mà chưa từng sở hữu một viên kẹo, hoặc có khi là một nắm kẹo hay cả một gói kẹo. Kẹo thường có những vỏ kẹo rất đẹp, mà kẹo không có vỏ cũng đẹp và ngon như thường. Thường là kẹo ngọt nhưng cũng có kẹo chua chua vị cam, hay cay cay vị bạc hà… Có kẹo mềm rồi kẹo cứng, có cả kẹo ôm rượu bên trong…

Kể về kẹo thì có thể còn phải kể nhiều nhiều nữa. Nhưng có một điều phải kể ngay cho mọi người nghe là tự nhiên đến cái tuổi 35, 36 tự nhiên mình cảm nhận được cái ngon ngọt lạ lùng của kẹo, nhìn thấy kẹo là tự nhiên vui lắm lắm, cảm nhận về một viên kẹo trong miệng tự dưng trở nên khác biệt. Từ đó, mình hay mua kẹo để biếu tặng cho người thân, gửi tới họ những gì rất dễ thương và ngọt ngào của cuộc sống.

Không biết cảm nhận được cái diệu kỳ của viên kẹo mãi ở tuổi 35-36 của mình có là quá trễ không?

Chè trôi nước
chè

Quán “Ngon” ở TP HCM có món chè trôi nước mà mỗi viên chỉ lớn hơn lóng đầu ngón tay cái một tí, và đương nhiên, những viên nhỏ cũng nhỏ hơn bình thường, chỉ gần bằng lóng đầu ngón tay út. Một chén chè nho nhỏ, vài viên chè lớn có nhỏ có, nước đường, mè và nước cốt dừa. Ăn vào là cả một thế giới ngọt ngào, dễ thương. Ăn vào là tan biến mọi buồn phiền, khó chịu. Ăn vì không thể chỉ nghĩ đến, không thể chỉ nhìn ngắm, mà phải ăn để tất cả răng, miệng, lưỡi đều cùng cảm nhận tất cả những gì có trong những viên chè tròn trịa đầy đủ những ngọt bùi thơm thảo.

Kem.
kem

Mắt để làm gì? Để mỉm cười nhìn ngắm những viên kem tròn tròn với nhiều màu sắc, không rực rỡ mà dịu nhạt, chan hòa.

Miệng để làm gì? Cũng để mỉm cười thưởng thức từng muỗng kem mang nhiều mùi vị khác nhau, nhẹ nhàng, tan biến.

Kem để làm gì? Để ai yêu nó, yêu người, yêu đời làm thơ:

“ … Và nghĩ đến que kem mát lạnh
Tan vào lưỡi bạn êm ái ngọt ngào …”

(Dòng Đời – Huỳnh Huệ)

Nguyễn thị Phương Thảo

Tham

Chào các bạn,

Tham sân si. Đây là cái mà Phật gia gọi là tam độc, ba loại độc làm cho chúng ta đau khổ. Nguồn gốc mọi khổ đau của chúng ta nằm trong 3 chữ này. Hôm nay ta sẽ nói về chữ “tham” trước.
greed
Hầu như bất kỳ điều gì trên đời ta cũng có thể tham được: Tham tiền, tham tài sản, tham tài năng, tham sắc, tham quyền lực, tham danh tiếng, tham an ninh, tham người yêu/tình yêu, tham thành công … Hầu như bất cứ danh từ nào trong quyển tự điển mấy chục ngàn chữ, cũng đều có thể là đối tượng của máu tham của ta cả: Cái bàn, chim bồ câu, lăng tẩm, sách, cá mập, đô la, phụ nữ … Cho nên chỉ một chữ này thôi, ta có thể đi lạc vòng vòng thế giới, luân lưu sáu nẻo luân hồi qua vô lượng kiếp, không bao giờ dứt (Nói theo kiểu nhà Phật :-)). Cho nên có lẽ vì vậy mà “tham” đứng đầu trong ba độc.

* Tham cái xấu như tham ma túy, tham nổi tiếng ăn cướp, tham áp bức… là chuyện xấu, đương nhiên rồi.

* Nhưng tham cái hay cái đẹp cũng là vấn đề, dù ta thường không thấy vấn dề này — như là, yêu em quá, nhưng thấy em có vẻ như có cảm tình với tên búzù kia, bèn nổi máu du côn đập cho anh chàng một trận. Hay, tham học quá, nhưng anh chàng hàng xóm làm ồn học không được, mới cho anh chàng một búa.

* Tệ nhất và nguy hiểm nhất là tham những lý tưởng cao siêu, cao quý, như là mang ánh sáng của Chúa hay của Allah đến cho thế giới mù lòa, bằng cách chi tiền hay mang quân tấn công đất người để “giúp” họ trở lại đạo. Hay, mang lại công bình hạnh phúc cho thế giới bằng cách mạng đẩm máu giết chết hàng triệu người “cản trở” con đường cách mạng.
greed1
Cái tham “l‎ý tưởng” này ai cũng thấy là to lớn và kinh khiếp số một cho thế giới con người. Phiền một nỗi là cái tham này lại làm cho người ta mù quáng và điên rồ hơn tất cả mọi cái tham khác—Một tên đồ tể giết hàng triệu người như nghóe, cũng có thể rất thành thật tin rằng hắn ta phục vụ Allah hay phục vụ công bình hạnh phúc cho con người. Và hầu như chẳng có cách nào để khuyên can hay giải bày gì cho mấy đại đồ tể này thấy rõ cái ác của họ.

Vấn đề của chúng ta là “ước muốn” khác với “tham” thế nào?

Trong hàng Bồ tát của Phật gia, ước muốn và tham là một. Còn ước muốn là còn tham.

Nhưng chúng ta chỉ mới đến hàng bị bồ tát, cho nên ta khoan lý giải theo hàng Bồ tát và chỉ lý giải theo hàng bị bồ tát mà thôi.

Ước muốn là những giấc mơ thúc đẩy ta tích cực tiến bước về một tương lai tươi sáng.

* Ước muốn cho chính ta thì ích kỷ, không tốt; và ước muốn vị tha, cho người khác–cho xã hội cho thế giới–là ước muốn tốt, phải không các bạn? Hmm… các bạn đã quên những đại đồ tể vẫn tin mình là thánh mà chúng ta mới nói trên kia sao? Chẳng có gì để bảo đảm là khi ta ước muốn cho xã hội thì ta sẽ không là đồ tể. Và chẳng có gì để bảo đảm là khi ta chỉ ước muốn ta khỏe mạnh giàu có thì ta sẽ không là người tốt cho xã hội. Cho nên ta không thể lấy “ước muốn cho ta” hay “ước muốn cho người” làm kim chỉ nam.

* Trong xã hội mọi người sống chung, không ai thực sự quan tâm đến chuyện ta ước muốn cho riêng của ta hay ta ước muốn cho xã hội. Điều duy nhất mọi người quan tâm là sự thực hiện ‎ý muốn của ta có thiệt hại đến người khác không.

Nếu ta muốn có nhiều tiền, nhưng ta kiếm tiền thành thật, không dối trá, không quảng cáo láo, không ăn chận, không tham nhũng, không áp bức người nghèo… thì việc làm tiền đó có gì sai? Thực ra, nếu tiền rơi vào tay những người làm ăn thành thật, thì đây là việc tốt cho họ và cho cả thế giới, vì người thành thật thường dùng tiền của mình để giúp xã hội và những người chung quanh.

Nếu bạn muốn rao giảng lời chúa, nhưng xỉ vả người “ngoại đạo” là mê tín dị đoan, lầm lạc hay vô đạo đức, và không kính trọng truyền thống tâm linh của người khác, kể cả người không theo đạo nào, thì sự rao giảng lời Chúa của bạn có lợi gì cho ai?
gentleness
Nếu bạn đấu tranh cho hòa bình và công lý, mà không giết chóc trù dập ai, cũng không cản trở tiến hóa của xã hội, thì việc làm lý tưởng của bạn chỉ có lợi cho mọi người mà không hại.

Không làm hại người khác khi thực hiện ý muốn của mình, đây là thước đo cách sống của chúng ta.

Dĩ nhiên là nói vẫn luôn luôn dễ hơn làm. Bởi vì nếu bạn tố cáo tham nhũng, đương nhiên là bạn sẽ “làm hại” người bị bạn tố cáo. Thế thì làm sao đây?

Thưa, đây là câu hỏi không có câu trả lời chung, mà tùy theo mỗi trường hợp, bạn phải tự hỏi lòng mình và phải tự quyết định. Có thể bạn tố cáo anh chàng “tham nhũng” này vì hắn lấy mất chức của bạn mấy tháng trước? Nếu thế thì bạn thực sự chống tham nhũng hay bạn đang trả thù? Mà dù là bạn đang muốn trả thù, bạn vẫn nên tố cáo hay không, vì đó là việc tốt cho xã hội? Hay bạn nên đợi khi bạn thực sự không còn ganh tị với người này nữa, rồi hãy tính đến chuyện tố cáo sau, để chắc chắn là mình khách quan trong việc làm?

Rốt cuộc cũng chính cái tâm của mình phải quyết định cho mình. Nếu ta có tâm tốt, không có ý đồ hại ai vì cá nhân mình, lại luôn luôn tránh thiệt hại cho người càng nhiều càng tốt … thì ước muốn và hành động của ta thường là tốt.

Nhưng khi các chính trị gia hại cả triệu người để, họ tin trong lòng, là giúp cả triệu hay cả tỉ người khác, thì chúng ta cần xét lại… vì với các con số lớn như vậy, các tính toán của ta rất khó để chính xác. Thông thường thì, chết chóc và đổ vỡ thấy ngay trước mắt, nhưng hạnh phúc cho xã hội thì chỉ là một cái bánh vẽ của tương lai. Kinh nghiệm của lịch sử thế giới thường cho thấy thế. Vì vậy, khi nói đến đau thương chết chóc cho nhiều người, tốt hơn là đừng tưởng ta là thánh đang “thay trời hành đạo.”

Nói chung là, Không những tâm ta không muốn hại ai, mà hành động cũng không hại ai, thì đó mới là ước muốn tốt.

Suy tư phải tốt, và hành động cũng phải tốt.

Dùng mục đích để biện mình cho hành động là con đường nhanh nhất để biến ta thành đại ác. Như chặt chân con để nó tốt, không đi chơi bậy. “Trong lòng tôi chỉ muốn con tôi tốt mà, tôi đâu muốn hại nó.” Đó là lối suy tư của ác quỷ, các bạn ạ.

Chỉ “ý tốt” không đủ, phải “làm tốt” nữa mới đủ.

Chúc các bạn một ngày vui.

Mến,

Hoành

Bài liên hệ: Tham, Sân, Si

© copyright 2009
Trần Đình Hoành
Permitted for non-commercial use
www.dotchuoinon.com

Thứ bảy, 31 tháng 10 năm 2009

Bài hôm nay

This is Halloween , Video, Văn Hóa, anh Trần Đình Hoành.

Hoa hồng không gai , Danh ngôn, song ngữ, chị Zen.

Hanh phúc bên ngoài cái khuyết, Danh ngôn , song ngữ, anh Bảo Nguyên.

Bạn xa lại gần, Danh ngôn,song ngữ chị Zen.

Thu về , Thơ, anh Hồng phúc.

Chiều thanh bình, Thơ, anh Nguyễn Quý Ninh

Ước mơ của em, Teen Talk, chị Thảo Vi .

Easy and hard, Teen Talk, song ngữ, anh Quan Jun.

Chuyện của những đêm tối trời , Văn, anh Tấn Ái.

Halloween – Bài học về sự lừa dối và tính sáng tạo, Teen Talk, Văn Hóa, chị Hoàng Khánh Hòa.

Không nên đòi hỏi quá nhiều về tình yêu, Trà Đàm, chị Kiều Tố Uyên.
.

Tin sáng quốc tế, chị Kiêm Yến tóm tắt và nối links.

Tìm thấy các hộ chiếu liên hệ tới vụ khủng bố 11/9. (Dân trí) – Các binh sĩ Pakistan đã tìm thấy các hộ chiếu của những nhân vật có thể có liên hệ tới các nghi phạm khủng bố 11/9 trong chiến dịch quân sự tại thành trì của Taliban ở khu vực Nam Waziristan, dọc biên giới Afghanistan.

Tên lửa chiến thuật Nga tự hủy trên không. Tên lửa đạn đạo tầm ngắn A Tochka-U của Nga đã tự hủy ngay sau khi được phóng đi trong cuộc tập trận tại phía tây bắc nước này hôm qua.

Sóng gió mở đầu cho “Merkel II”. Ngày 28-10, bà Angela Merkel chính thức tuyên thệ đảm nhận chức vụ thủ tướng Đức nhiệm kỳ hai. Nhưng dư vị ngọt ngào của chiến thắng một tháng trước dường như trôi qua nhanh khi bà phải sớm đối mặt với thách thức rất lớn phía trước.

Cựu Tổng thống Pháp bị yêu cầu hầu tòa vì cáo buộc biển thủ. (Dân trí) – Một quan tòa ở Pháp đã yêu cầu cựu Tổng thống Pháp Jacques Chirac phải hầu tòa vì những cáo buộc biển thủ từ thời ông còn làm thị trưởng Paris. Đây là yêu cầu chưa từng có tiền lệ đối với một cựu nguyên thủ quốc gia Pháp.

Giải quyết bất đồng trong khối . Thay đổi khí hậu và Hiệp ước Lisbon là những đề tài chính tại Hội nghị Thượng đỉnh Liên hiệp châu Âu (EU), diễn ra trong hai ngày 29 và 30-10 tại Brussels (Bỉ).

Tổng thống bị lật đổ sắp được phục chức. (Dân trí) – Đại diện của Tổng thống bị lật đổ Manuel Zelaya và chính phủ lâm thời Honduras đã ký một thỏa thuận vào cuối ngày 29/10, có thể mở đường cho ông Zelaya trở lại nắm quyền 4 tháng sau cuộc đảo chính.

IAEA hoàn tất thanh sát cơ sở hạt nhân Iran. Các chuyên gia của LHQ đã hoàn tất chuyến thanh sát nhà máy làm giàu uranium bí mật mà Iran mới tiết lộ gần đây.

Nghị sĩ Kuweit khỏi đội khăn trùm. TT – Hôm 28-10, Tòa án hiến pháp Kuweit khẳng định các nữ nghị sĩ quốc gia dầu mỏ này khỏi phải đội khăn trùm đầu khi vào tòa nhà quốc hội.

“Sống vì Mẹ Trái đất”. TT – 27-10 là ngày kết thúc một tuần dự án “Không gây hại” do trang web nổi tiếng Huffington Post của Mỹ phát động. Hàng ngàn người đã tham gia thử nghiệm lối sống xanh, không gây hại cho môi trường.

Bà chủ Nhà Trắng thu hoạch vụ rau thứ 2. (Dân trí) – Đệ nhất phu nhân Mỹ Michelle Obama chiều qua đã mời khoảng 30 học sinh lớp 5 từ hai trường tiểu học ở quận Columbia để cùng thu hoạch vụ rau thứ 2 tại Nhà Trắng.

Italia sốc trước video giết người thản nhiên trên phố. (Dân trí) – Các công tố Italia hôm qua đã công bố đoạn video về vụ hạ sát theo kiểu mafia ở Naples trong sự thờ ơ của những người đi đường. Các nhà chức trách hi vọng việc công bố đoạn video sẽ phá vỡ bức tường im lặng về danh tính của kẻ giết người.

Chùm tin vắn qua ảnh. (Dân trí) – Philippines chuẩn bị đón bão Mirinae; Tổng thống Mỹ Barack Obama tiếp cựu Thủ tướng Singapore Lý Quang Diệu tại Nhà Trắng; Thượng viện Haiti bỏ phiếu bãi nhiệm Thủ tướng…
.

Tin sáng quốc nội, chị Kiêm Yến tóm tắt và nối links.

Việt Nam bắt đầu chinh phục “giấc mơ top 8 châu Á”. (Dân trí) – Ngọn đuốc Đại hội thể thao trong nhà châu Á lần thứ 3 (AIG3) bắt đầu cháy trong lễ khai mạc trang trọng và ấm cúng ở sân Mỹ Đình tối 30/10. Với số VĐV đông nhất, đoàn thể thao Việt Nam đặt tham vọng lọt vào top 8 đoàn mạnh nhất châu lục.

Chính phủ thông qua gói kích thích kinh tế thứ hai. (Dân trí) – Chính phủ quyết định tiếp tục hỗ trợ lãi suất nguồn vốn vay ngắn hạn đến hết quý I/2010 và kéo dài hỗ trợ lãi suất với nguồn vốn vay trung hạn, dài hạn đến hết 2010. Tuy nhiên, mức lãi suất hỗ trợ cho các nguồn vay trên sẽ giảm xuống 2%.

Bộ trưởng Giáo dục: ‘Không nên đẩy trách nhiệm lên Thủ tướng’. “Sai sót trong việc thành lập nhiều trường đại học dân lập vừa qua là trách nhiệm của bộ trưởng, đẩy lên Thủ tướng là không đúng, không công bằng”, Phó thủ tướng kiêm Bộ trưởng Giáo dục Nguyễn Thiện Nhân khẳng định chiều 30/10 tại Quốc hội.

Bác sĩ bệnh viện công không được lập bệnh viện tư. (TNO) Sáng 30.10, Quốc hội đã nghe Chủ nhiệm Ủy ban Các vấn đề xã hội Trương Thị Mai thay mặt Ủy ban Thường vụ Quốc hội (UBTVQH) đọc giải trình, tiếp thu và chỉnh lý dự thảo Luật khám bệnh, chữa bệnh.

Bão Mirinae hướng vào Quảng Ngãi – Phú Yên. Theo Trung tâm dự báo khí tượng thủy văn Trung ương, lúc 19g ngày 30-10, vị trí tâm bão Mirinae cách đảo Luzon (Philippines) khoảng 200 km về phía đông. Sức gió mạnh nhất ở vùng gần tâm bão mạnh cấp 12 (118 – 133 km/giờ), giật cấp 13, cấp 14.

Mùa đông tới sẽ khô hạn nghiêm trọng. (Dân trí) – “Trong các tháng chính của vụ Đông – Xuân tới là thời kỳ El nino hoạt động dữ dội nhất. Nhiều địa phương trên cả nước sẽ phải đối mặt tình trạng khô hạn nghiêm trọng”.

Cuộc phiêu lưu kỳ lạ của Bengt . Trong ký ức của người đàn ông Thụy Điển này, VN của những ngày tháng lịch sử năm 1975 có một sức sống mãnh liệt.Cuộc phiêu lưu kỳ lạ đã đưa ông đến một thế giới hoàn toàn khác. Và ông mang theo về từ đó những hình ảnh đầy sức sống.

“Đệ nhất hoa mai” nằm phơi gốc. Ngày 30/10, những người yêu hoa ở TP Đà Lạt tỏ ra rất bất bình khi thấy một cây mai anh đào cổ thụ bên bờ hồ Xuân Hương (gần quán cà phê Nhật Nguyên) đã bị đơn vị thi công công trình ở khu vực này đào trốc gốc.

Bắt vụ vận chuyển hơn 1 tấn san hô đen. Đồn biên phòng 484, Bộ đội Biên phòng tỉnh Bà Rịa – Vũng Tàu vừa bắt quả tang một vụ vận chuyển trái phép san hô đen (cây dương biển) với số lượng hơn 1 tấn.

Lao xuống sông Hương cứu người tự tử. (Dân trí) – Đi làm về qua cầu Trường Tiền, nghe người dân hô hoán có người nhảy cầu tự tử, chàng thanh niên 19 tuổi Hồ Văn Long đã quẳng xe rồi nhanh chân lao xuống sông Hương cứu người.

Ngôi trường nhiều “không” giữa TPHCM. (Dân trí) – Ai đến Trường tiểu học Lý Thái Tổ, phường 11, quận 8, TPHCM chắc hẳn cũng sẽ rất ngạc nhiên bởi ngôi trường không có những thứ mà lẽ đương nhiên phải có ở các trường học: Không có sân chơi, không có bảo vệ, không có cổng trường…

Sinh viên báo chí “rùng rợn, hài hước” với Halloween. (Dân trí) – Chọn chủ đề “Dynamik – Năng động”, sinh viên Học viện Báo chí – Tuyên truyền Hà Nội đã có một đêm hội Halloween… rùng rợn và hài hước.

Ngắm Sa Pa huyền ảo trong mây (chùm ảnh). (Dân trí) – Sa Pa – vùng nghỉ mát kỳ thú từng được mệnh danh là “Kinh đô mùa hè Đông Dương”. Sa Pa bí ẩn và mộng mơ hơn nhờ những áng mây uốn lượn, khiến những thửa ruộng bậc thang hay khu phố núi du lịch huyền ảo như tranh thuỷ mặc.
.

Bài hôm trước >>>

Chúc các bạn một ngày tươi hồng !

🙂 🙂 🙂 🙂 🙂 🙂

Đọt Chuối Non

This is Halloween

happy halloweenChào các bạn,

Nhân ngày Halloween, mời các bạn xem đoạn video clip This is Halloween, lấy từ phim The Nightmare Before Christmas.

Chúc các bạn một ngày Halloween nhiều ma 🙂

Hoành

.

.

MARILYN MANSON — This Is Halloween. Tim Burton’s ‘The Nightmare Before Christmas’ re-cut with Marilyn Manson’s version of ‘This Is Halloween’ for the re-release of the film in Disney Digital 3-D and 2-Disc Special Edition Soundtrack.
.

.

Chào các bạn,

Đây là ảnh Hoành và Phượng trong buổi party Hóa Trang, đêm Halloween thứ bảy vừa rồi tại nhà bạn.

Mình có cái mặt nạ và áo jacket bên ngoài, nhưng một hồi nóng quá phải cởi mặt nạ, jacket và cả áo tay dài. Thành rocker thứ dữ.

Dưới phản hồi không có chỗ post hình, nên post đở lên đây.

Đây là hóa trang thôi nha. Đừng có sợ nha.

Hoành.
.

HPhalloween
Phượng hát, Hoành chơi bass
HPhalloween1
Ban nhạc (dàn trống và tay trống ở góc khác, không thấy)

HPhalloween3

Bạn Xa Lại Gần

Mountain_of_marbleMột người bạn xa cách đôi khi gần hơn một người ở kề bên nhiều. Chẳng phải núi kia trông uy nghi và hiện rõ với người đí qua thung lũng hơn là với người ở trên núi?

Zen dịch

A friend who is far away is sometimes much nearer than one who is at hand. Isn’t the mountain far more awe-inspiring and more clearly visible to one passing through the valley than to those who inhabit the mountain?

~Kahlil Gibran~

Thu Về

fall-of-autumn-leaves-
Mắt nai vàng ngơ ngác
Gió hiu thổi vi vu
Em có hay mùa thu
Bầu trời xanh trong vắt.
Thoáng buồn trong ánh mắt
Nổi mong nhớ đợi chờ
Tình yêu sóng xô bờ
Êm đềm cùng năm tháng.
Thu về lá mênh mang
Rụng rơi đầy mùa nhớ
Trái tim hòa nhịp thở
Thổn thức tự bao giờ.
Trời thu xanh ước mơ
Hồ thu yên gợn sóng
Trúc gầy rũ soi bóng
Khắc ghi mỗi thu về.

Hồng Phúc

Chiều Thanh Bình

chieu thu va nu sinhCó ai tóc rối xõa bên thềm
Vân vê tà áo đùa trong gió
Mắt dõi mờ xa cánh diều nghiêng
Thầm ước cùng ai phút êm đềm
Thôi không nhớ, không thương, không hờn
Biến cõi lòng thành cõi thiên đường
Thuyền đi, thuyền ở, thuyền xa bến
Dòng sông vẫn lặng dưới chiều sương
Một chiều, hai chiều, chiều lại chiều
Vẫn dáng ai xưa, dáng yêu kiều
Thanh bình trôi qua trong ký ức
Mùa thu rời rã đến liêu xiêu

Nguyễn Quý Ninh

Ước Mơ của Em

Những vấn đề của thế giới này không thể được giải quyết bởi những kẻ hoài nghi hay yếm thế, những người mà chân trời của họ bị hạn chế bởi thực tế hiển nhiên. Chúng ta cần những con người có thể mơ về những điều chưa bao giờ có” (Đông Vy dịch)

Đôi lúc em tự hỏi em đang ước mơ điều gì!

Ước mơ đầu tiên của em là được sở hữu một chiếc laptop!

laptop

Không phải vì em thích khoe khoang với bạn bè hay để suốt ngày được chìm trong thú vui chat chit hay game online, mà để có thể dễ dàng phục vụ việc học tập và niềm đam mê viết lách của mình hơn. Nếu có nó, em sẽ luôn mang theo bên mình bất cứ nơi đâu, bất cứ lúc nào. Để ngay khi bắt gặp bao điều mới mẻ trong cuộc sống hàng ngày, em sẽ đặt tay vào bàn phím và viết nên những dòng chia sẻ với mọi người, đồng thời cũng để làm vốn sống cho mình. Để khi dòng cảm xúc tuôn trào trước một câu chuyện cảm động hay một hoàn cảnh éo le, em sẽ viết nên một câu chuyện, nhỏ thôi nhưng chứa đựng những suy nghĩ, cách nhìn của bản thân và cả thông điệp muốn chuyển tải về điều mình vừa được chứng kiến. Để khi cần tìm hiểu một kiến thức nào đó cho mỗi bài học, em sẽ click ngay Google và tự mình tìm kiếm chúng chứ không phải chờ người khác làm giúp. Để khi bất chợt muốn nghe một bản nhạc yêu thích thì không phải đợi đến tối về nhà mới được thưởng thức bằng con PC….Em thích có một chiếc laptop lắm! Không cần đắt tiền hay vẻ ngoài hào nhoáng, sành điệu, chỉ cần đủ chức năng cần thiết, đủ bền và nhất thiết phải có kết nối Internet thì em sẽ cảm thấy vui lắm! Vui vì mình có một người bạn đồng hành đắc lực để những sở thích, niềm đam mê và việc học của mình không bao giờ bị lỡ nhịp. Khi ấy, hẳn sẽ có biết bao điều thú vị mà em có thể tự đem lại không chỉ cho mình mà còn cho mọi người.

Ước mơ thứ hai của em là thi đậu vào trường đại học mà mình yêu thích!

Đó là điều mà hầu như bất cứ người học sinh năm cuối thời trung học đều mong muốn. Tuy đó không phải là con đường duy nhất mở ra một tương lai tốt đẹp cho mỗi người, nhưng đó là một con đường có ý nghĩa nhất mà họ có thể đem lại cho gia đình, thầy cô, bạn bè và chính bản thân họ sau 18 sinh viênnăm trời phấn đấu, nổ lực không ngừng. Với em cũng vậy! Sẽ thật đáng tiếc nếu ở mốc quan trọng nhất của đời học sinh này, chỉ vì một phút sai lầm: chán học, mất tập trung hay dựa dẫm, ỷ lại người khác…mà gây nên bao nỗi tiếc nuối vì mọi công sức, nỗ lực bấy lâu nay đổ xuống sông xuống biển. Em tự nhủ với bản thân, rằng mình hãy cố gắng lên, hãy vượt qua những khó khăn nhỏ bé ấy, điều mà hầu như ai cũng phải đối mặt ít nhất một lần trong đời, để con đường tương lai của mình thực sự rộng mở. Em cũng không gây áp lực cho bản thân mà chỉ luôn cố gắng hết sức có thể, để việc học tập không phải là gánh nặng mà một niềm vui; để không khiến bản thân và mọi người phải thất vọng vì đã kỳ vọng quá nhiều. Thi đậu đại học còn là động lực giúp em hiện thực hoá ước mơ đầu tiên một cách nhanh nhất nữa! Dù cha mẹ em luôn mong muốn những điều tốt đẹp nhất cho con mình, nhưng thực tế điều kiện gia đình chưa cho phép để em có thể sở hữu một chiếc laptop trong những năm học cấp ba này. Vậy nên, mục tiêu đậu đại học đặt ra đồng thời cũng nhân đôi niềm vui cho em, thôi thúc lòng quyết tâm và sự cố gắng trong em lớn lên từng ngày. 🙂

Được làm một công việc mà chính bản thân yêu thích sau khi tốt nghiệp đại học là ước mơ thứ ba của em!

Để đạt được điều này quả thật là một quá trình đầy gian lao và thử thách đang chờ đợi em phía trước. Trong thời đại này, kiếm được một công việc đã khó, kiếm một công việc phù hợp với chuyên môn và đam mê của mình lại càng khó hơn. Điều đó đòi hỏi em phải thực sự học tập một cách xuất phongviensắc, toàn diện, biết trau dồi và làm giàu vốn hiểu biết bản thân mỗi ngày và quan trọng hơn là phải có kĩ năng sống tích cực. Khi đó, không những em sẽ tự tạo nên hạnh phúc cho chính mình, mà còn đem lại những điều kì diệu cho cuộc sống, cho cộng đồng xã hội. Em muốn trở thành nhà báo để viết nên những sự thật từ cuộc đời. Em muốn trở thành nhà văn để được cầm bút mỗi ngày và sáng tạo nên những món ăn tinh thần cho tâm hồn mỗi con người luôn tươi trẻ, yêu đời. Em muốn trở thành một nhà hoạt động xã hội tích cực để mỗi ngày bước chân mình trải dài trên khắp các nẻo đường, bất chấp khó khăn, gian khổ, để đem lại một chút gì đó có ý nghĩa về vật chất và cả tinh thần cho những người dân nghèo khổ. Em muốn nhiều, nhiều hơn thế nữa! Tràn đầy quyết tâm và hi vọng, em có niềm tin sau này trưởng thành mình sẽ thực hiện được, chỉ cần mình cố gắng từng chút một, bắt đầu từ những điều nhỏ bé và giản dị nhất.

“Nếu bạn muốn biến những giấc mơ của mình thành hiện thực, điều đầu tiên bạn phải làm là…thức dậy” (Đông Vy dịch)

Là một cô gái cực kỳ thích du lịch và có tinh thần yêu quê hương đất nước sâu sắc, hiển nhiên em sẽ không thể bỏ qua ước mơ được đi khắp mọi miền đất nước và khám phá những con người, cũng như cảnh đẹp và nét văn hoá riêng biệt của mỗi vùng miền rồi. Như thế cũng giúp em tìm hiểu được nhiều hơn về sự hình thành và phát triển của dân tộc, và những di tích lịch sử anh hùng của đất nước mình. Hơn nữa còn thúc giục mình phấn đấu nhiều hơn để đóng góp thật nhiều cho sự phát triển của đất nước. Khi đã có một công việc ưa thích và tất nhiên là có trong tay một số tiền nhất định do chính công sức mình làm ra, thì thực hiện điều này cũng không quá khó khăn nữa. Trở ngại lớn nhất có lẽ là vấn đề thời gian và mình có đủ sức khoẻ để thực hiện cuộc hành trình một cách trọn vẹn hay không mà thôi! Vì thế em sẽ không bỏ sót bất cứ một cơ hội nào để tuổi trẻ, quãng thời gian đẹp nhất của mỗi người không trôi qua một cách vô nghĩa để sau này không phải cảm thấy hối tiếc. Em, cũng như nhà thơ Xuân Diệu trong bài Vội vàng, cứ lo sợ quãng thời gian tuyệt vời này vụt qua mất! 😀

dreams-1

Em vẫn luôn ấp ủ một ước mơ lớn lao, đó là có đủ tiền để xây dựng nên một thư viện của chính mình. Trong đó, sẽ có vô vàn những cuốn sách hay với mọi thể loại dành cho mọi lứa tuổi, từ sách giáo khoa, báo chí, truyện thiếu nhi, truyện ngắn đến những cuốn từ điển, tiểu thuyết kinh điển, truyện trinh thám, sách khoa học… để chia sẻ miễn phí với tất cả những ai yêu thích đọc sách. Đó cũng sẽ là nơi mọi người trao đổi quan điểm, kinh nghiệm cá nhân về việc học cũng như việc đọc sách với những người khác để làm giàu thêm vốn hiểu biết cho mọi người. Ở đó cũng sẽ có những chiếc máy tính để mọi người có thể thoả thích học hỏi, chia sẻ và đặc biệt nhất cũng sẽ có những căn phòng nhỏ dành cho những trẻ em mồ côi, lang thang nhưng vô cùng yêu thích sách được ở lại và trở thành những nhân viên đặc biệt giàu lòng nhiệt tình và gắn bó dài lâu với thư viện như ngôi nhà của mình. Để hiện thực hoá ước mơ này có lẽ sẽ chẳng còn điều gì khó khăn hơn, nhưng một khi đã thực hiện được ước mơ thứ ba, thì sẽ chẳng có gì ngăn cản em quyết tâm làm bằng được. Không ai đánh thuế ước mơ cả! Nên em sẽ không cho rằng đó là một điều quá xa vời mà từ bỏ đâu!

“Để đạt được những điều lớn lao, chúng ta không chỉ cần hành động, mà còn cần ước mơ; không chỉ cần lập kế hoạch, mà còn cần tin tưởng”

Eiffel_Tower_1
Dù ước mơ thứ năm có thực hiện được hay không, thì em vẫn sẽ đặt ra cho mình mục tiêu tiếp theo. Đó là được chu du vòng quanh thế giới: Đến thăm những Luân Đôn xinh đẹp, Pari hào hoa, New York hiện đại, Rôma lãng mạn hay vùng đất Brazin đầy thú vị, thiên đường Australia với những chú Kănguru đáng yêu, Nhật Bản với những cây cầu vĩ đại xuyên biển, Xingapo với những hệ thống tàu điện ngầm tiên tiến và một bầu không khí trong lành bậc nhất thế giới, Hàn Quốc với những món ăn thật yummy hay Trung Quốc với những địa danh văn hoá, lịch sử nổi tiếng,…Không chỉ thế em còn muốn dành thật nhiều thời gian để đến những vùng đất ở Châu Á, Châu Phi nơi mà vẫn còn hàng triệu phụ nữ, trẻ em phải sống trong cảnh nghèo khó và thiếu thốn cả những nhu cầu tối thiểu nhất như nước sạch, thức ăn, thuốc men…để tận mắt chứng kiến và thấy trân trọng những gì mình đã và đang được hưởng; để góp sức mình cứu vớt những sinh linh bé nhỏ đang dần mất đi sự sống; để làm một điều gì đó, nhỏ bé thôi cho những người không cùng dòng máu, không cùng dân tộc nhưng cùng đồng loại với mình. Họ xứng đáng được hưởng những điều tốt đẹp như bất cứ ai khi họ được sinh ra và tồn tại trên thế giới này, nhưng họ đã không được như thế…

Em còn có…n lần ước mơ khác, và em tin chắc mỗi người cũng có rất nhiều ước mơ của riêng họ. Những ước mơ của em, nhỏ bé và giản dị như mỗi ngày được nhận một lời chúc hay một nụ cười từ người khác có, vĩ đại như leo lên đỉnh Everest cũng có nhưng chúng có điểm chung là đều xuất phát từ những mục đích chân thật, để hướng tới những điều tốt đẹp không chỉ cho bản thân mà còn cho tất cả mọi người. Giữa chúng có một sự liên kết đặc biệt, mỗi ước mơ đều liên quan đến những ước mơ khác và phải xuất phát từ những điều nhỏ nhất, giản dị nhất mới có thể tạo nên được những điều lớn lao. Chính vì thế, em sẽ bắt đầu, ngay lúc này, bằng việc sống hết mình, suy nghĩ tích cực và hành động tích cực 100% mỗi ngày để bắt đầu cuộc chinh phục những ngọn núi, mà đỉnh núi lại chính là mỗi ước mơ của bản thân mình. Suy nghĩ như thế đã là bước đầu của sự thành công, chỉ cần một chút tự tin, bản lĩnh và thật nhiều sự cố gắng, thì em tin chắc ngày những ước mơ của em được bay cao trên bầu trời xanh hi vọng kia sẽ không còn xa nữa…
dream4

“Điều nguy hiểm nhất cho hầu hết chúng ta không phải là chúng ta nhằm mục tiêu quá cao rồi không đạt được, mà là nhằm mục tiêu quá thấp rồi lại đạt được”

Nothing is impossible! Hãy tin tưởng như thế! Con người cũng bắt đầu từ những ước mơ nhỏ bé cho tới những ước mơ thật lớn lao và phi thường mà người khác thường cho là “mộng tưởng” mới có thể gây dựng được một thế giới như ngày hôm nay. Đừng ngại ước mơ và nuôi dưỡng ước mơ nhé! Vì biết đâu một ngày nào đó chúng không chỉ còn là những ước mơ nữa thì sao!

Nguyễn Linh Thảo Vi

Easy and Hard

boconganh
It’s easy to have a place in someone’s address, but it’s hard to find a place in someone’s heart.
It’s easy to judge someone’s mistake, but it’s hard to recognize your own mistake.
It’s easy to talk without thinking, but it’s hard to know how to control your own words.
It’s easy to hurt a person you love, but it’s hard to heal that hurt.

It’s easy to forgive someone, but it’s hard to perfect yourself so that someone can forgive you.
It’s easy to make rules, but it’s hard to follow them.
It’s easy to dream every night, but it’s hard to fight for a dream.
It’s easy to express your victory, but it’s hard to acknowledge failure.

It’s easy to stumble and fall down, but it’s hard to stand up and go ahead.
It’s easy to promise something to someone, but it’s hard to fulfil that promise.
It’s easy for us to say that we love each other, but it’s hard for us to make someone feel it everyday.
It’s easy to criticize someone, but it’s hard to improve yourself.
friend-blessing
It’s easy to make mistakes, but it’s hard to learn from them.
It’s easy to be sad because something has lost, but it’s hard to take enough care of it in order not to lose it.
It’s easy to think about something, but it’s hard to stop thinking and start acting.
It’s easy to think bad about someone, but it’s hard to give him belief.

It’s easy to take, but it’s hard to give.
It’s easy for us to read these things, but it’s hard for us to do them.
If chances haven’t knocked your door, you should consider whether you’ve already built a door or not.

Quan Jun translated

DỄ VÀ KHÓ
Dễ là khi bạn có một chỗ trong sổ địa chỉ của một người, nhưng khó là khi bạn tìm được một chỗ trong trái tim của người đó.
Dễ là khi đánh giá lỗi lầm của người khác, nhưng khó là khi nhận ra sai lầm của chính mình.
Dễ là khi nói mà không suy nghĩ, nhưng khó là khi biết kiểm soát những lời nói của mình.
Dễ là khi làm tổn thương một người mà bạn yêu thương, nhưng khó là khi hàn gắn vết thương đó.
forever
Dễ là khi tha thứ cho người khác, nhưng khó là khi hoàn thiện để người khác tha thứ cho mình.
Dễ là khi đặt ra các nguyên tắc, nhưng khó là khi làm theo chúng.
Dễ là khi nằm mơ hàng đêm, nhưng khó là khi chiến đấu vì một ước mơ.
Dễ là khi thể hiện chiến thắng, nhưng khó là khi nhìn nhận thất bại.

Dễ là khi vấp ngã, nhưng khó là khi đứng dậy và đi tiếp.
Dễ là khi hứa một điều với ai đó, nhưng khó là khi hoàn thành lời hứa đó. Dễ là khi chúng ta nói rằng chúng ta yêu thương, nhưng khó là khi làm cho người khác cảm thấy như thế hàng ngày.

Dễ là khi phê bình người khác, nhưng khó là khi cải thiện chính bản thân mình.
Dễ là khi để xảy ra sai lầm, nhưng khó là khi học từ những sai lầm đó.
Dễ là khi buồn bực vì một điều gì đó mất đi, nhưng khó là khi quan tâm đủ đến điều đó để đừng làm mất.
Dễ là khi nghĩ về một việc, nhưng khó là khi ngừng suy nghĩ và bắt đầu hành động.

Dễ là khi nghĩ xấu về người khác, nhưng khó là khi cho họ niềm tin.
Dễ là khi nhận, nhưng khó là khi cho.
Dễ là khi đọc những điều này, nhưng khó là khi bạn thực hiện nó.
Nếu cơ hội mãi không gõ cửa, bạn phải xem mình đã xây một cánh cửa chưa đã.

Source: Thuc Han, 2! Magazine

Chuyện của những đêm tối trời

Ở quê, thuở chưa xa, những đêm không trăng mênh mông là đêm tối, sự sống lu bu quần tụ quanh những ngọn đèn dầu. Và lũ trẻ có được cái thú háo hức nghe những chuyện li kì rùng rợn.

Chuyện ma le
ghost1
Chú Bốn góa vợ, không phải chú không có vợ, mà vợ chú chết rồi. Mà cái việc chú có vợ cũng là chuyện “hên”. Một cô gái không biết từ đâu đến làng mót khoai, thấy nhà chú một mẹ một con, xin ở nhờ, rồi thành vợ chú.
Ai cũng khen cô tốt nết, tốt người, lại khéo vá may. Từ ngày có cô dâu, cái cơm tấm áo nhà mẹ con chú Bốn tươm tất hẳn. Chỉ khổ ba năm rồi mà chưa có mụn con, mà chú Bốn ngày một xanh xao. Thương chồng, vợ chú dành cơm cho chú, không ăn hột nào.
Có tiếng dè bỉu: “Chỉ làm bộ, không ăn sao người hồng hào béo tốt mặn mắt thế, khéo ở nhà ăn vụng.”
Mẹ chú Bốn sinh nghi, một bận giả bộ đi làm đồng, nửa buổi quay về rình sau hè.
Cô dâu vẫn chăm chỉ vá áo. Bỗng một cơn gió thổi tung rẻo vá.
Rồi cái lưỡi cô dâu cứ thế le ra dài thườn từ chổ ngồi đến mảnh vải có chừng vài sải.Cô nhặt mảnh vải bằng lưỡi!
Mụ gia chết điếng người.
Mụ cầu phù thủy. Phù thủy mách: Ma le dễ trị, nó không ăn cơm, chỉ hút tinh khí người, ban đêm thường đi ăn thêm phân gia súc. Rồi cho một lá bùa.
Đến đêm, mụ gia qua giường con dâu, thấy chỉ còn cái xác rỗng, phần đầu và ruột đâu mất!!! Mụ đem lá bùa dán nơi cổ, rồi lật úp xác lại. Xong về giường nằm.
Nửa khuya mụ nghe có tiếng gào khóc trên mái hiên, con dâu đòi mở cửa cho nó vào nhà. Mụ sợ ngồi tho lo một xó,Chú Bốn vẫn ngủ mê mệt.
Gần sáng, con ma bay đi đâu mất. Chỗ cái xác chỉ còn dúm giẻ rách.
Chú Bốn về sau khỏe mạnh như thường, chỉ cái không có vợ nữa, ai hỏi chú cười hề hề bảo: Ngủ với ma đã đời ông địa rồi, không nghiện người nữa!
.

Chuyện ma bù cào
ghost
Các bạn có biết cái cào năm răng dùng để cào cỏ không? Ở quê gọi là cái bù cào.
Tiếng đồn ở dốc Bà Giáo có con ma răng dài mặt đỏ, ai cũng sợ, gọi là ma bù cào.
Vì sợ nên lúc chạng vạng thì trên dốc tuyệt không có bóng người. Ai có chuyển bụng cũng chờ đến sáng hôm sau.
Một vị khách có việc ngang đường, không dám lên dốc, đành ghé nhà bên đường xin nghỉ qua đêm. Một lát, lại có người xin ở lại, cùng một lí do. Hai ông khách bàn nhau: Mình có hai người, trời chưa tối lắm, cũng có thể cùng nhau vượt dốc. Mặc chủ nhà ngăn cản, hai ông khách lên đường.
Càng đi, đường càng vắng, gió càng lạnh. Một người đã bắt đầu sợ, nói với người kia:
Sợ quá, hay hồi nãy ở lại, nghe nói chỗ ni kinh lắm.
Người kia bảo: Đừng lo, có tôi đây, anh xem con ma kia có đáng sợ như tôi không?
He!!!Trên mặt là hai cục lửa đỏ lòm lòm, hai cái nanh dài như hai cái tay vượn!
Sáng hôm sau người đi đường thấy một cái xác còng queo, tái nhợt không còn hột máu.
Dốc Bà Giáo từ ngày san đồi lấp hố, đường nhựa phẳng lì, chẳng biết con ma bù cào đi đâu không rõ.
Chỉ biết mấy chú ngồi xác cầu cơ thỉnh thoảng la hét cào cấu, mặt xanh dờn,máu chó chổi rể phải đập tới tấp mới xả nổi. Ấy là ma bù cào nhập xác.

Hề, chuyện hoang đường kiểu này ở quê còn nhiều lắm, không kể sợ thất thoát. Nếu bạn đọc có hứng thú thì xin cho biết, sẽ còn nhiều chuyện như rắn hiển linh, phù thủy bị quỉ vật… Tha hồ.
Xin cam đoan rằng chỉ kể vui, không thật đến trăm phần trăm đâu.

NGUYỄN TẤN ÁI.

Halloween – bài học về sự lừa dối và tính sáng tạo

Chào các teen,

Chắc các bạn ai cũng biết ngày cuối cùng của tháng 10 hàng năm là lễ hội Halloween có truyền thống rất lâu đời ở các nước phương Tây. Halloween cũng giống như ngày rằm tháng 7 ở Việt Nam, là ngày duy nhất trong năm dành cho những linh hồn đã chết nhưng không được lên thiên đàng phải vất vưởng đâu đó. Dù có nhiều giải thích khác nhau về lịch sử của Halloween và chiếc đèn lồng bí ngô Jack O’Lantern, mình thấy có hai điểm chung rất đáng để chúng ta học tập nhân ngày lễ vui nhộn này.
halloween
Bài học về sự lừa dối

Truyền thuyết kể rằng Jack keo kiệt là một anh chàng nghèo khổ, nghiện rượu và thích lừa dối mọi người từ gia đình, bạn bè, mẹ của anh ta và thậm chí cả Quỷ thần. Một ngày, anh ta lừa quỷ trèo lên cây táo. Khi quỷ đã ở trên cây táo, Jack keo kiệt nhanh chóng rào các cành cây lại và quỷ không thể xuống được nữa. Jack bắt quỷ phải hứa với anh ta là không được lấy linh hồn của mình khi anh ta chết. Sau khi quỷ hứa như vậy thì Jack mới tháo các rào ra và cho quỷ xuống.

Nhiều năm sau đó khi Jack chết, anh ta đến cổng thiên đàng và thánh Peter nói rằng anh ta quá ích kỉ và quá tàn bạo nên phải chịu một cuộc sống đau khổ và vô nghĩa trên trần gian. Jack không được phép lên thiên đàng. Anh ta phải xuống địa ngục và đi gặp quỷ thần. Nhưng quỷ thần đã giữ lời hứa không giữ linh hồn của anh ta. Jack rất sợ và chẳng còn nơi nào để đi và phải chịu lang thang suốt đời trong bóng tối giữa thiên đàng và địa ngục. Anh ta hỏi quỷ làm thế nào để đi được trong đêm tối như thế. Quỷ ném cho anh ta một cục than hồng từ những lò lửa trong địa ngục để cho anh ta chút ánh sáng. Jack cho cục than đó vào một củ cải khoét hổng bên trong. Từ đó, Jack keo kiệt đi lang thang khắp nơi trên trần gian, không có chốn nghỉ, và anh ta dùng chiếc đèn lồng mà mọi người gọi là Jack O’Lantern để soi đường đi.

Mặt nạ Halloween
Mặt nạ Halloween

Tập tục khoét các củ cải, khoai tây và quả bí rồi cho nến hay đèn thắp sáng bên trong để xua đuổi các hồn ma và hồn của Jack keo kiệt bắt nguồn từ Ailen. Vào những năm 1800 những người Ailen di cư đến Mỹ phát hiện ra bí ngô to hơn và dễ khoét hơn nên dùng thay thế cho củ cải. Vậy là đèn bí ngô Jack O’Lantern trở nên phổ biến ở Mỹ vào lễ Halloween hàng năm.

Câu chuyện về chàng Jack keo kiệt nhắc nhở chúng ta hãy luôn sống có đạo đức, lương thiện vì mọi thứ trong cuộc sống này đều là quy luật nhân quả. Jack đã lừa dối mọi người, và cuối cùng khi mong muốn của anh ta đã được thực hiện thì nó lại trở thành một sự trừng phạt do những điều xấu xa mà anh ta gây ra khi sống trên trần gian.

…và tính sáng tạo

Ngoài ý nghĩa nhân văn trên, lễ hội Halloween còn là một dịp tưng bừng để các bạn thiếu nhi thỏa sức thể hiện tính sáng tạo của mình nữa.

Có rất nhiều trò chơi và hoạt động tập thể trong dịp này. Mình chỉ giới thiệu một vài ví dụ thôi nhé.

Trang phục ma quỷ: các bạn trẻ sáng tạo những bộ quần áo kiểu ma quái, càng ghê rợn càng tốt, đeo thêm hình đầu lâu hay mặt nạ đầu lâu, dây xích trên người.
scary-costumes
Khoét đèn bí ngô (Pumpkin carving): Halloween rơi vào mùa thu là mùa thu hoạch bí ngô ở Mỹ. Bí ngô được tận dụng để làm đèn Jack O’Lantern và trở thành biểu tượng của Halloween. Các kiểu khoét đèn bí ngô thì đa dạng vô cùng, từ hình mặt cười, mặt khóc, nhe răng nanh cho đến mèo Kitty.

Trang trí ngoài trời: vào dịp này các gia đình ở Mỹ sẽ trang trí xung quanh nhà các hình ma quỷ, đầu lâu xương sọ và đèn bí ngô với ý nghĩa là xua đuổi các linh hồn mà đừng bén mảng đến nhà họ. Cũng giống như Noel, đây là dịp để các ông bố bà mẹ và con cái của mình thể hiện sự sáng tạo và niềm tự hào với hàng xóm về tác phẩm của gia đình mình.

Đồ ăn: các loại bánh kem, bánh mỳ nướng, pizza hình ma quỷ, đầu lâu, người chết được làm rất sáng tạo. Thậm chí có cả bánh thạch dừa hình não người, hay một bàn ăn hình cánh tay bị chặt đang chảy máu nhìn như thật :-).

Túi đựng kẹo (goody bag): các câu lạc bộ trong trường học tổ chức thi làm túi đựng kẹo Halloween, hoặc các bạn tự mua đồ về làm túi theo ý thích của mình. Từ một cái túi giấy trơn, mấy cái bút chì và bút lông, giấy màu, keo dán vv. các bạn có thể sáng tạo ra rất nhiều ý tưởng làm nên những chiếc túi rất ngộ nghĩnh không ai có.

Ngoài ra còn có một số trò chơi khác như trò đớp táo (apple bobbing) hay đi xem nhà ma (hauted house).

Trong trò đớp táo người ta bỏ các quả táo vào chậu nước, các quả táo nhẹ hơn nước nên sẽ nổi lềnh bềnh. Mọi người sẽ thi xem ai cắn được được các quả táo này mà không được phép dùng tay hay bất kì cái gì khác trừ mỗi răng :D. Đây là một trò rất vui mà các bạn trẻ ở Việt Nam cũng có thể áp dụng trong các cuộc vui chơi tập thể :-).

Và còn rất nhiều ý tưởng sáng tạo nữa trong dịp Halloween các bạn cùng khám phá nhé.

Chúc các bạn một ngày tưng bừng,

Hoàng Khánh Hòa

Không nên đòi hỏi quá nhiều về tình yêu

Khi mới bắt đầu yêu cảm giác ban đầu của bạn là gì? có phải, đó là một chút ngại ngùng pha lẫn sự hấp dẫn lẫn tò mò, một chút nhớ, một chút mong, một chút hạnh phúc .. vì cuối cùng bạn đã không còn cô đơn, lẻ loi nữa. Bạn cảm thấy ấm lòng vì bạn biết luôn có người nghĩ và nhớ về bạn…
love
Nhưng sau khi đã có thời gian để tìm hiểu nhau rồi thì mọi việc sẽ thay đổi thế nào đây?…. bạn bắt đầu phát hiện ra những khuyết điểm của người đó… rồi một loạt những vấn đề rắc rối nối đuôi nhau xảy ra…bạn cảm thấy buồn phiền, thấy mệt mỏi, cuối cùng là gì …có thể bạn sẽ muốn chạy trốn khỏi những lời thề thốt của mình, muốn nói rằng chúng ta hãy chia tay nhau đi…

Có người nói “yêu” giống như việc bạn nhặt môt viên đá vậy, ai cũng muốn nhặt được viên đá phù hợp với bản thân mình, nhưng biết đến bao giờ mới nhặt được viên đá mà bạn thấy hợp đây? liệu đó đã thật sự là viên đá mà bạn luôn mơ tưởng chưa?…Và cứ cho là bạn đã tìm được người phù hợp với mình, nhưng liệu bạn có phù hợp với người đó không? …

Thật ra, theo tôi nghĩ tình yêu nên ví với việc khi bạn mài một viên đá thì đúng hơn, có thể khi mới nhặt được viên đá đó bạn cảm thấy không được vừa ý cho lắm, nhưng bản tính của con người là luôn có sự co giãn, rất nhiều việc là có thể thay đổi được. Chỉ cần bạn có tấm lòng, có dũng khí, thì việc giữ gìn và mài dũa viên đá của riêng mình sao cho vừa sáng, vừa nhẵn nhụi lại là việc thiết thực hơn nhiều so với việc lúc nào cúng phải đi khắp các nơi để tìm cho mình một viên đá phù hợp phải không?

Bạn đã bao giờ quyết tâm mài viên đá của riêng mình chưa? Bạn có muốn thử những điều tôi vừa nói không?

Tôi còn nhớ có người nói với tôi rằng: Khi uống rượu, say khoảng 6 phần là lúc con người cảm thấy thoải mái nhất. Hoặc khi ăn cơm, bạn no khoảng 7 phần cũng là lúc bạn sẽ cảm thấy dễ chịu nhất. Nếu bạn tiếp tục ăn nữa, rất có thể bạn sẽ cảm thấy bị đầy bụng, và tất nhiên bạn sẽ mất đi cái cảm giác thú vị của bữa ăn. Cũng giống như việc khi bạn yêu một ai đó, bạn chỉ nên yêu người đó khoảng tám phần là vừa đủ, còn lại hai phần nên dùng để yêu bản thân mình. Nếu như ban yêu người đó quá nhiều, rất có thể bạn sẽ tạo cho người đó một áp lực rất lớn, và tự tạo cho bản thân mình những đau khổ, sự dằn vặt không cần thiết, thậm chí điều đó còn làm mất đi mùi vị tình yêu của chính hai người.

Vậy thì phải yêu thế nào mới là đúng đây?
love1
Thực ra mỗi người đều có một cách nhìn nhận về tình yêu riêng, nhưng tôi nghĩ rằng khi yêu một người nào đó bạn cần:

Cần phải biết người đó thường làm những gì, suy nghĩ điều gì, thích cái gì, ghét cái gì…có nghĩa là biết cách quan tâm đúng mức, đôi lúc chính bạn cần phải nới lỏng, và tạo cho người đó có được khoảng không riêng của chính mình.

Khi làm việc gì đó sai bạn cần phải biết nói lời xin lỗi, đồng thời phải biết tỏ lòng cảm ơn với người đó.

Cần phải biết nhận lỗi và cũng cần phải biết sửa chữa lỗi lầm của mình.

Cần phải gần gũi, quan tâm chăm sóc người đó, đồng thời cũng cần phải biết lượng thứ với lỗi lầm của người đó.

Và bạn hãy nên nhớ rằng, tình yêu…
love2
Là biết chấp nhận, nhưng không có nghĩa là chịu đựng.

Là khoan dung, nhưng không có nghĩa là dung túng.

Là giúp đỡ ủng hộ, nhưng không có nghĩa là chi phối.

Là sự an ủi, chứ không phải sự chấp vấn.

Là sự thổ lộ, chứ không phải là sự lên án.

Là khó có thể quên được, chứ không phải là sự lãng quên.

Là sự hòa nhập giữa hai con người, chứ không phải là khai báo bắt buộc.

Là biết hài lòng với những gì người đó đem lại cho bạn, chứ không phải là yêu cầu bao nhiêu thì đủ.

Có thể là lãng mạn, nhưng không nên lãng phí.

Có thể cầm tay người ấy bất cứ lúc nào, nhưng đừng nên tự tiện rời bỏ người đó.

Và…. là gì nữa đây các bạn? Hãy giúp mình suy nghĩ để tình yêu của chúng ta được hoàn thiện hơn nhé.

Kiều Tố Uyên

Tư duy tích cực mỗi ngày