I am a Vietnamese guy who casually eats dog meat. Normally, I eat dog meat with my friend in a party, simply because dog meat is tasty (there’s no religious or monetary issue here). I think it is hypocritical to ask us to stop eating dog meat, simply because dogs are considered a “friend” in some areas of the world. Besides, there are a lot of other practices that should receive the same attention outside of the eating of dog meat, such as:
By Jordan Valinsky Jan 25, 2026 CNN
Consumers are gravitating toward fiber-filled foods this year. FreshSplash/E+/Getty Images
New York — Move over, protein. Fiber is on pace to be the next “it” nutrient of the year.
Consumers — particularly Gen Z — are fixated on stomach health, leading to the “fibermaxxing” trend taking hold on TikTok. As people try to maximize the fiber in their meals, major food companies are capitalizing on the trend with new, fiber-focused products.
“There is a consumer need in terms of digestion and gut health, and that’s something we’ve seen the last few years,” said Sherry Frey, health and wellness thought leader at NIQ. The younger generation, she added, understands that digestive health is linked to better skin and improved cognitive function.
Continue reading Protein is so last year. Why fiber is the next big thingKinh tế khó khăn và sự chủ quan của người dân ảnh hưởng lớn đến an toàn thực phẩm, nguy cơ ngộ độc tăng, đặt ra nhiều thách thức trong quản lý.
Trả lời VnExpress ngày 17/5, Giám đốc Sở An toàn thực phẩm TP HCM Phạm Khánh Phong Lan nói như trên, cảnh báo tình hình an toàn thực phẩm còn rất phức tạp, đặc biệt trong bối cảnh nắng nóng tạo môi trường thuận lợi để vi khuẩn phát triển, gây ngộ độc.
Continue reading Tại sao liên tiếp xảy ra nhiều vụ ngộ độc thực phẩm?Al Jazeera English – 11-7-2022
Ukraine is usually one of the world’s biggest exporters of grain, but the war has changed that. What’s going on? And why has it got the UN warning about famine? #AJStartHere with Sandra Gathmann explains.
JUNE 28, 2022•STATEMENTS AND RELEASES The White House
Biden-Harris Administration is Driving a Multi-Pronged Response to Global Food Security Crisis
President Biden and G7 leaders will announce that they will contribute over $4.5 billion to address global food security, over half of which will come from the United States. President Biden will announce $2.76 billion in additional U.S. Government funding commitments to help protect the world’s most vulnerable populations and mitigate the impacts of Russia’s unprovoked and unjustified war in Ukraine on growing food insecurity and malnutrition. These new investments will support efforts in over 47 countries and regional organizations, to support regional plans to address increasing needs.
Continue reading FACT SHEET: President Biden and G7 Leaders Announce Further Efforts to Counter Putin’s Attack on Food SecurityTN – Anh Phan – 09:52 – 05/07/2017
Khách hành hương về vùng Bảy Núi (H.Tịnh Biên, An Giang) thường tìm ăn các loại côn trùng. Tuy nhiên, đến nay không ai chứng minh được “đặc sản” này có tác dụng như thế nào, mà côn trùng thì đang bị tận diệt.
 |
| Rượu ngâm côn trùng, bò sát bày bán tại chợ Cửa khẩu Tịnh BiênẢNH: ANH PHAN |
Không chừa con gì
CHỦNG HẠNH 14/10/2021 9:05 GMT+7
TTCT – Bánh mì kẹp sâu cho bữa sáng, sữa gián và sữa ruồi đen luôn sẵn có ở căngtin, và món cháo dế sẽ sưởi ấm những đêm mưa rét. Đây là những loại thực phẩm thân thiện với môi trường, hứa hẹn sẽ cách tân chế độ ăn uống “xấu xí” của loài người trong tương lai.
Analysis by David Brown on 24 December 2020
English: What are the political drivers for GMOs in developing countries?
Mỗi cây lúa biến đổi gen trong các nhà kính tại CropDesign đều có mã vạch và hệ thống nhận và phát tín hiệu, cho phép các cây được nhận dạng chính xác bất cứ lúc nào.
Ở các nước đang phát triển trên toàn cầu, các chính phủ đang vật lộn với các câu hỏi về vai trò, nếu có, các sinh vật biến đổi gen – GMO nên là giúp giải quyết một loạt các thách thức về nông nghiệp, dinh dưỡng và khí hậu.
Các mối lo ngại phát sinh liên quan đến tác động môi trường và sức khỏe của GMO, cũng như tác động của GMO lên các phương pháp canh tác truyền thống và các vấn đề xung quanh nạn độc quyền hạt giống, khiến nông dân phải phụ thuộc vào các tập đoàn công nghiệp.
vietnamnews, Update: April, 28/2018 – 09:00
 |
| An agro market which offered safe food to customers in Trà Vinh City, Trà Vinh Province ahead of 2018 Tết (Lunar New Year). Trà Vinh Province tops the national ranking on the safety management of agro, forestry and seafood products in 2017. – VNA/VNS Photo Thanh Hòa |
Viet Nam NewsHÀ NỘI – Just 13 out of 63 provinces and cities nationwide are considered to have good practice of food safety management, according to a newly-released report of the Ministry of Agriculture and Rural Development (MARD).
10 Tháng 11 Năm 2016 – Trang này bằng: English
Hà Nội, ngày 10 tháng 11 năm 2016, Tổ chức Cứu trợ Trẻ em đã ký kết thỏa thuận viện trợ với Ngân hàng thế giới để triển khai dự án Lồng ghép cải thiện tình trạng dinh dưỡng trẻ em khu vực miền núi phía Bắc, triển khai tại tỉnh Yên Bái và Sơn La (giai đoạn 2017-2021).
Tổng ngân sách của dự án là 2,82 triệu USD từ Quỹ Phát triển Xã hội Nhật Bản thông qua Ngân hàng Thế giới. Tổ chức Cứu trợ Trẻ em sẽ hợp tác với Vụ Sức khỏe bà mẹ và Trẻ em, Bộ Y tế ở cấp quốc gia và với Sở Y tế và Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn cấp tỉnh, và cùng phối hợp với Ủy ban Dân tộc và Bộ Kế hoạch và Đầu tư để triển khai dự án này.
Không có khu vực đồng bằng nào trên thế giới bị đe doạ bởi biến đổi khí hậu trầm trọng như Sông Cửu Long. Liệu Việt Nam có hành động kịp thời để cứu nơi đây?
Loạt bài của Mongabay – Mongabay series
Tiếng Việt
Phần 1 – Liệu biến đổi khí hậu sẽ nhấn chìm Đồng bằng sông Cửu Long?
Phần 2 – Việt Nam cực kỳ lo lắng vì Trung Quốc và Lào xây đập trên Mekong
Phần 3 – Mẹ Thiên nhiên và huỷ diệt bởi thủy điện không phải là vấn đề duy nhất của Đồng bằng sông Cửu Long
Phần 4 – Kế hoạch cứu nguy Đồng bằng sông Cửu Long
English
Part 1 – Will climate change sink the Mekong Delta?
Part 2 – Vietnam sweats bullets as China and Laos dam the Mekong
Part 3 – Mother Nature and a hydropower onslaught aren’t the Mekong Delta’s only problems
Part 4 – A plan to save the Mekong Delta
Biến đổi khí hậu và các đập nước ở thượng nguồn đang đe dọa khu vực quan trọng này và vấn đề trở nên khó kiểm soát được. Nhưng có phải những vấn đề lớn nhất của ĐBSCL đều do chính Việt Nam tạo ra?
Vụ lúa đông xuân của nông dân ĐBSCL đã bị hỏng bởi xâm nhập của muối. Nhà báo Đinh Tuyên, Báo Thanh Niên
E. coli is found in animals’ guts and lower intestines and can be the cause of serious food poisoning
 |
| Chickens are sold on the street in Vietnam. Photo: Tuoi Tre |
A recent test by research institute the Pasteur Institute on poultry and pork samples taken from local markets revealed that 100 percent of the meat was contaminated with E. coli because of unhygienic conditions at marketplaces and slaughterhouses.
Sixty-four percent of seafood samples also tested positive for the bacteria.
Tôi bắt đầu công việc phát hiện ra bê bối liên quan đến lãng phí nguồn thực phẩm toàn cầu khi lên 15 tuổi. Tôi đã mua một số lợn. Tôi sống ở vùng Sussex. Và bắt đầu cho chúng ăn bằng cái cách truyền thống nhất và thân thiện với môi trường nhất. Tôi đến phòng ăn ở trường và nói rằng,”Hãy đưa con thức ăn thừa mà bạn bè con đã bỏ đi.” Tôi đến chỗ người bán bánh mì gần nhà và xin những ổ bánh mì cũ. Tôi cũng đến chỗ người bán rau và cả người nông dân những người đã vứt bỏ khoai tây bởi vìchúng xấu hoặc có kích cỡ không phù hợp để bán ở siêu thị.
Đọt Chuối Non 