Chào các bạn,
Dịch vụ, hay service, là khi mình làm một việc gì đó để phục vụ người khác, như dịch vụ ngân hàng là phục vụ người khác về vấn đề cất giữ và hoán chuyển tiền bạc, dịch vụ nhà hàng là phục vụ chuyện ăn uống, dịch vụ đánh giày là lo việc đánh giày…
Mọi dịch vụ đều có ý nghĩa phục vụ. Và phục vụ luôn có ý nghĩa quan tâm, chăm sóc, và luôn đòi hỏi khiêm tốn—đức tính quan trọng nhất trong đời sống tâm linh.
Đương nhiên lý tưởng là thế. Nhưng trong thực tế ta thấy phở quát và cháo mắng là thường, nhân viên ngân hàng mặt lạnh như tiền, nhân viên bán hàng với thái độ khinh khỉnh… Các vị hoàn toàn không hiểu kinh doanh hay dịch vụ, và trái tim thì chẳng có một chút tâm linh nào trong đó.
Có một lần mình vô nhà hàng Tàu, có một người waitress cỡ hơn 30. Mình vào ngồi với gia đình, cô waitress đến lấy orders. Mọi người đặt món ăn xong xuôi, đến lượt mình, mình đặt món ăn mình muốn, và vì đang khát và muốn một món trái cây, mình gọi một ly trái vải, và mình nói: “I’m thirsty, could you please give me my lechee right away, now.”
Cô waitress nói: “Nhưng đó là món dessert. Ăn cuối bữa ăn.”
Mình nói: “Tôi biết đó là món dessert. Nhưng tôi muốn nó ngay bây giờ”.
Cô ta trả lời: “Không, không, đó là dessert. Không ăn bây giờ được. Phải đợi đến cuối bữa ăn.”
Mình nói: “Tôi hiểu dessert là cuối bữa ăn. Nhưng tôi muốn nó bây giờ. Cô mang ra cho tôi được không?”
Cô ấy cương quyết: “Đó là dessert.”
Mình nói: “Cô gọi manager của cô đến đây cho tôi nói chuyện một chút.”
Người manager đến và mình nói: “Bà làm ơn mang cho tôi một ly vải, và huấn luyện cô này cứ làm theo lời khách muốn, nếu bà không muốn sập tiệm.”
Và đây là chuyện có thật khác, khoảng gần một năm rồi, ở một nhà hàng nổi tiếng ở Washington. Bà khách gọi một món salad và yêu cầu là đầu bếp để nước sốt riêng ra ngoài, không trộn vào salad. Waitress mang salad ra và nước sốt đã được trộn vào salad. Bà khách phàn nàn. Waitress nói đầu bếp chính làm thế. Gọi đầu bếp chính ra, đầu bếp chính nói: “Sorry, salad của tôi làm là phải trộn nước sốt vào như thế ăn mới ngon. Không để ở ngoài được.” Bà khách gọi manager đến. Manager nói với anh đầu bếp là: “Tôi biết anh nói salad của anh thì anh phải trộn nước sốt vào mới ngon. Nhưng bà khách này muốn để nước sốt ở ngoài để bà ấy dùng theo cách bà ấy muốn. Anh phải làm theo ý bà ấy.” Anh đầu bếp bèn nhào vào đấm cho manager một trận.
Những chuyện này nghe rất mắc cười. Nhưng nó cho chúng ta thấy nhiều người ở trong kinh doanh mà dốt về dịch vụ đến thế nào.
Nhưng điều quan trọng hơn cả, là ego của họ chưa được huấn luyện một chút nào nên nó quá lớn và làm họ hoàn toàn vô cảm với mọi người và thế giới quanh họ.
Trái tim khiêm tốn là trái tim rất tốt cho dịch vụ. Huấn luyện cho mình trái tim khiêm tốn, bạn sẽ thành người phục vụ tuyệt vời, và sẽ rất thành công trong dịch vụ. Và nếu bạn làm kinh doanh, thì bạn sẽ có xác suất 99% là … hốt bạc.
Chúc các bạn thành công.
Mến,
Hoành
© copyright 2013
Trần Đình Hoành
Permitted for non-commercial use
www.dotchuoinon.com
Đọt Chuối Non 
Tóm lại là ở trên đời
Ta phục vụ người, người…phục vụ ta 😀
LikeLike
Nhưng nhiều lúc gặp những người khách khó tính làm mình tức lắm anh ơi. Nên phải đọc bài của anh mỗi ngày và ráng thực hành đây. Cám ơn anh rất nhiều 🙂
LikeLike
Dear Anh Hai
Em rất tâm đắc comment trên của anh Hai. Để phục vụ tốt là cả một nghệ thuật mà đã là nghệ thuật thì đòi hỏi mình phải chuyên chăm tập luyện và càng tập luyện nhiều thì mình làm càng sắc sảo.
Cảm nghiệm trong cuộc sống cho em thấy em có tâm càng tĩnh em phục vụ càng tốt.
Và phục vụ tốt không có nghĩa là chỉ là phục vụ những người dễ thương dễ tính hoặc hợp với mình 🙂
Em cảm ơn anh Hai rất nhiều
Em M Lành
LikeLike
Biền làm business bao giờ chưa vậy?
Khi mà em đuổi thẳng một khách hàng khó, những người khác nhìn sẽ nghĩ là em tồi với khách hàng, và em có thể mất 10 hay 20 khách hàng ngay tức thì chứ chẳng phải 1. Và em có 20 cái miệng nói xấu công ty em, thay vì 20 cái miệng tuyên truyền cho em.
Tính ra trong trường kỳ, em có thể mất 2 nghìn khách khàng từ 20 người đó.
Và nếu trong đó có một người làm báo lớn hay viết blog nhiều người đọc, em có thể mất 20 nghìn khách hàng trong trường kỳ.
LikeLike
Nói đi cũng phải nói lại ,em bán cá ở ngoài chợ có nhiều lúc gặp những bà hay mè nheo kỳ kèo, em đuổi thẳng để lần sau họ khỏi phải trở lại làm phiền mình. Loại khách quá đáng như vậy cũng không nhiều. Nên không có mợ thì chợ cũng vẫn đông mà, phải không anh. Nhưng em phải công nhận một điều làm dịch vụ là cách tốt nhất để luyện tâm, nên ai muốn tu thì xin cứ ra chợ mà tu. Cám ơn anh vì những bài viết mỗi ngày.
LikeLike
Hi Minh Châu,
Nếu là việc phi pháp thì nói rất dễ: “Luật nhà nước không cho phép làm diều này”. Nếu có thể là hợp pháp và vô đạo đức, thì mình chỉ cần nói là: “Công ty em không làm dịch vụ này”. Thường thì chỉ cần nói như vậy là người khách hàng kia hiểu ngay.
LikeLike
Mặc dù công việc em đang làm thuần túy là kỹ thuật, chủ yếu là làm việc với máy móc, nhưng nếu suy nghĩ cho rốt ráo thì cuối cùng vẫn là để phục vụ cho khách hàng – con người. Và dùng trái tim mình đồng cảm với trái tim khách hàng, đặt mình vào vị trí khách hàng để phục vụ.
Em có một câu hỏi muốn hỏi anh: Trường hợp khi khách hàng có những đòi hỏi quá đáng hoặc vô đạo đức thì chắc chắn không thể chiều theo ý khách hàng. Lúc đó, nếu từ chối / phê phán thì sẽ không hay, đặc biệt dễ xảy ra xung đột với những khách hàng có cái tôi lớn, dễ mất khách hàng. Vậy thì giải pháp sẽ như thế nào để tránh xung đột, hóa dữ thành lành?
Cảm ơn anh.
Em Minh Châu
LikeLike
Cám ơn anh Hoành,
Ngay khi em chuẩn bị bắt đầu công việc phục vụ mới, là một dịch vụ, thì bài này lên web. Tất cả mọi thứ như được sắp đặt sẵn, chỉ cần thò tay ra lấy. Bài này sẽ giúp em 99,9% có được công việc phục vụ xuất sắc, và dù không thành công thì chắc chắn 100% sẽ thành nhân, với trái tim khiêm tốn phục vụ.
LikeLike
Một yêu cầu rất bất thường, nhưng nếu đó là sở thích của khách hàng và vô hại với mọi người, thì ta đều cố gắng phục vụ, khi không vượt quá khả năng của ta.
Như thế là “2 trong 1”, vừa được có tiền, vừa được “luyện tâm”. Hi hi…
LikeLike
Sống và làm việc để phục vụ loài người là điều mà em đã nghiệm ra trong khoảng 3 tuần trở lại đây, đã hiểu thật sự, hiểu vì trái tim bỗng đến một ngày đã nghiệm ra những điều anh nói. Và từ đó em còn rút ra một bài học vô cùng quý giá nữa, đó là: kiên nhẫn, kiên nhẫn học bài và một ngày câu trả lời sẽ đến; từng bước, từng bước bước đi, có thể điểm đến không gần, nhưng ta đang tiến gần tới nó, chỉ cần ta đừng bỏ cuộc và không nôn nóng.
LikeLike
Người ta thường suy bụng ta ra bụng người chính vì vậy thay vì phục vụ người khác, họ lại phục vụ chính sở thích và ý muốn của họ!
LikeLike