Quang Nguyễn

Hôm qua tôi nhận được tin nhắn của người bạn lâu rồi không gặp, nhắn rằng bạn khai trương nhà hàng có đặc sản cá tầm, anh em ủng hộ.

Tôi mừng cho bạn mình, vậy là thuyền đã về bến đậu, sông Hàn và con người Đà Nẵng đã giữ chân chàng Kha lận đận, một người mà tôi biết rất khiêm tốn, luôn có lòng thương người, thành thật và trầm tĩnh.

Theo tôi, kinh doanh nhà hàng ăn uống là một loại hình kinh doanh vất vả, không dễ chịu chút nào, bạn tôi một thời cũng bươn chải, hơn ai hết đã thấu hiểu điều này, giờ tuổi đã cao mà quyết định gắn bó với ‘nghiệp’ nhà hàng là cả một thay đổi lớn với tâm thế của người muốn tìm sự an cư và lạc nghiệp sau những tháng ngày trôi nổi, đó đây.

Để có một cơ ngơi, tôi chắc rằng bạn tôi đã bỏ ra một số tiền lớn. Để mở nhà hàng, chắc rằng bạn tôi đã có nhiều món ăn ngon; và chắc rằng vợ con, người thân và anh em bạn hữu đã giúp bạn rất nhiều trong việc quản lý, kinh doanh…

Và ở thời gian đầu, hai năm đầu của công việc kinh doanh, bạn tôi rất cần sự động viên, ủng hộ của mọi người, rồi sau đó có thể tự nhiên nhà hàng của bạn trở nên nổi tiếng, muốn tiếp khách phải đăng ký trước mới có chỗ ngồi.

Tôi cầu nguyện cho bạn được ơn Trời, Phật, Chúa ban phúc lành, luôn có niềm tin vào sự thành đạt, có sức khỏe và tích cực trong công việc.

Có niềm tin để bạn củng cố năng lượng tích cực, bù đắp cho bạn những tổn thương có thể làm bạn buồn phiền khi gặp phải chuyện không vui. Có niềm tin để bạn chuẩn bị tốt mọi sắp xếp chuẩn bị của một nhà hàng, lo toan về các thực đơn.

Có niềm tin để bạn chu tất đầu vào, các nguồn cung cấp phải tươi, sạch, ổn định và có cam kết lâu dài về chất lượng.

Có niềm tin để bạn thành thật được với nhân viên, trách nhiệm với xã hội.

Có niềm tin để bạn nấu được các món số một mà bạn đã từng làm cho bạn bè, và ai cũng khen ngợi bạn nấu ăn giỏi.

Có sức khỏe để bạn vững vàng vượt qua mọi gian nan trắc trở, yêu người, yêu đời, lo toan hạnh phúc và không quên chăm sóc vợ con chu đáo, cũng như dành thời gian chăm sóc các khách hàng của mình.

Có sức khỏe để bạn kịp dừng lại các buổi nhậu quá lâu và quá nhiều.

Có sức khỏe để bạn biết từ chối những cái gì không thể vượt quá giới hạn của nó.

Có sức khỏe để bạn trụ được với sự nghiệp của mình lâu dài, và với kinh nghiệm của bản thân bạn tôi tin tưởng bạn sẽ thành công, vươn ra lớn mạnh.

Và cuối cùng cầu mong bạn có tư duy tích cực trong giải quyết mọi công việc, bạn nỗ lực đi rồi cậy trông. Ở hiền hay gặp lành, một người đến mỉm cười với bạn thân thiện rồi sẽ có nhiều, nhiều người đến với bạn.

Chúc bạn sức khỏe và an lạc.

17.7.2015

Quang Nguyễn